Au Cheese 2019, Alberto Marchetti, maître glacier, présente une plateforme qui permet aux consommateurs de retracer toute la chaîne de production de la glace. Un passeport numérique pour protéger le Made in Italy
La filature de coton fondée en 1876 a lancé le think tank ALBINI_next au sein du pôle innovant du Km Rouge : un espace pour partager de nouveaux savoir-faire sur les tissus du futur : « Demain les matières premières seront les fruits et les déchets », explique le …
Les producteurs de bière artisanale italienne s'organisent contre les imitations à une époque de forte demande du marché. Le consortium soutiendra les brasseries artisanales dans la recherche de la matière première et promouvra la qualité de la bière paysanne made in Italy…
Selon le cinquième "Rapport sur la bioéconomie en Europe" d'Intesa Sanpaolo et Assobiotec, dans les industries du papier et de la coupe et du rabotage du bois, les entreprises italiennes sont deuxièmes en Europe pour le nombre d'employés - l'Italie est…