Las cervezas de 12 realidades cerveceras artesanales de Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna y Trentino Alto Adige aterrizan en los estantes de 39 puntos de venta DESPAR en el territorio al que pertenece la cervecería. La iniciativa es fruto de un acuerdo entre Unionbirrai y Aspiag Service, concesionaria de la marca Despar para Triveneto y Emilia Romagna y fue concebida para dar a las microcervecerías artesanales la oportunidad de llegar más fácilmente a los aficionados y ponerse en contacto con un mayor número de clientes, también ante la caída del consumo del sector Horeca.
“Esta colaboración es una gran oportunidad de visibilidad para todos los pequeños artesanos de la cerveza – explica Simone Monetti, Secretario Nacional de Unionbirrai – que podrán dar a conocer y apreciar sus cervezas y sus peculiaridades por un público cada vez más amplio. Junto con Despar hemos optado por implementar una cooperación a nivel local, con el fin de agilizar la relación entre los clientes y la cervecería: después de comprar la cerveza, esperamos que los consumidores tengan la curiosidad de visitarla en persona para probarla también. las demás cervezas no incluidas en la selección para la gran distribución".
El fenómeno de las cervecerías artesanales ha experimentado un desarrollo inesperado en los últimos años pero el mercado está extremadamente fragmentado. En total, según datos de Assobirra, hay 855 empresas en Italia entre microcervecerías y brewpubs.
"Nos encontramos observando a nuestro joven sector - dice Vittorio Ferraris, presidente de Unionbirrai - capaz de establecerse no solo en el mercado interno, sino también de atraer la atención de los expertos de todo el mundo, gracias a la capacidad indiscutible de nuestros cerveceros crear cervezas de la más alta calidad, innovadoras y siempre capaces de estimular la curiosidad de consumidores apasionados de todo el planeta. El camino recorrido fue largo, pero también tortuoso. Hacer negocios en nuestro país puede ser sumamente complejo, hacerlo en el ámbito cervecero ha significado lidiar con regulaciones inadecuadas y falta de atención de las instituciones a las legítimas necesidades de este “nuevo” sector productivo. Queda mucho por hacer, pero mientras tanto podemos decir con certeza que en los últimos años se han logrado algunos objetivos importantes en apoyo y protección de los pequeños productores independientes de cerveza artesanal: Italia es el único país del mundo que ha adoptado una definición de “Cerveza Artesanal”, herramienta indispensable de comunicación con los consumidores y con una fuerte identidad de producto - sin perjuicio de la legislación europea sobre etiquetado de alimentos, nuestro país ha reintroducido la obligación de indicar la ubicación de la planta de producción en la etiqueta. Por lo tanto, podemos decir que Italia se encuentra hoy entre los países más avanzados, ciertamente en el campo cervecero, en términos de transparencia y corrección de la información en beneficio de los consumidores, que pueden saber si la cerveza que beben es realmente artesanal, producida de un Pequeño Productor Independiente, y dónde”.
