La diversificación es la consigna. Especialmente en Japón. Aquí los gigantes industriales producen de todo y una marca puede funcionar tanto para un piano como para una moto. Uno de ellos, Toshiba, ha decidido dar un paso más. Y así, además de reactores nucleares, televisores y demás material electrónico, la empresa ha decidido lanzarse al mercado hortofrutícola.
En realidad, señala el periódico francés Le Figaro, Toshiba tiene una inclinación histórica por los frutos de la tierra. Hace unos años, había desarrollado un sistema de lectura óptica para las cajas de los supermercados. El dispositivo era capaz de reconocer frutas y verduras en función de la forma y el color: un ojo electrónico que reemplazó al código de barras.
Esta vez Toshiba tiene la intención de entrar directamente en la agricultura. De hecho, el proyecto consiste en cultivar frutas y hortalizas sin pesticidas ni otras sustancias químicas en una planta cerrada y aséptica gestionada por un sistema electrónico capaz de sustituir el trabajo del hombre.
La fábrica en cuestión, un espacio de 2 metros cuadrados, se encuentra cerca de Tokio. Aquí el grupo japonés ha instalado un sistema de iluminación fluorescente optimizado para el crecimiento de las plantas. El sistema de aire acondicionado mantiene constante no sólo la temperatura, sino también el grado de humedad. Finalmente, las plantas son supervisadas y esterilizadas antes del empaque por un sistema electrónico ultra sofisticado.
"Al minimizar el contacto con los productos, se puede aumentar considerablemente la vida útil”, especifica Toshiba, que con este método producirá el equivalente a 3 millones de ensaladas al año para abastecer a supermercados y restaurantes.
Pero Toshiba no es el primer gigante japonés que se lanza al sector. Panasonic y Fujitsu ya han dado los primeros pasos. Todas las empresas hipertecnológicas (aparentemente) robadas a la agricultura. Porque el futuro, quizás, no esté hecho solo de silicio, sino también de brotes. El problema es entender si no solo el ambiente será aséptico, sino también el sabor.
