Un plato con sabores exóticos que cada vez se hace más popular en nuestro país. Solo en el último año, ha habido un aumento del 700 % en los pedidos de Uber Eats. Si se prepara con ingredientes equilibrados, el pokè bowl es...
Se está produciendo un cambio de época en los estilos de comida estadounidenses comparable a lo que está sucediendo en la industria automotriz con la llegada del automóvil eléctrico: así lo cuenta el New York Times
Tras los sustitutos de la carne, el pescado o la mantequilla, llega una nueva propuesta: los huevos veganos de la start-up japonesa Next Meats. Un producto que imita a la perfección al huevo pero que no tiene origen animal, perfecto también para los que…
La receta propuesta por el Chef vegano Cristiano Bonolo es un puente ideal entre Oriente y el Mediterráneo, abanderada de la nueva cocina saludable, un maridaje perfecto entre los sabores orientales y el gusto italiano. Un plato que se propone como ejemplo de cocina de buen gusto…
Famosos por sus propiedades nutricionales y antivirales, los shiitake son la segunda especie de hongos comestibles más extendida en todo el mundo. En Italia todavía son poco conocidos y se encuentran a menudo en forma seca. Con una estructura con cuerpo y un sabor...
Acuerdo histórico entre la startup de productos vegetales alternativos a la carne y la popular cadena de comida rápida: el menú se llama Mc Plant y ya se lanzó de manera experimental.
Daniela Cicioni, chef y profesora de cocina vegetal, crudivegana y macrobiótica, ofrece una receta saludable ideal para tomar un respiro entre los excesos de las cenas de Nochevieja y el triunfo de los postres de carnaval.