¿Los productos "pseudo-italianos" que más atraen en Asia? Salsas, jugos preparados y aceites de oliva. Incluso más que la pasta y la inimitable mozzarella de búfala. El mapa de los llamados "Italian Sounding" (productos que "suenan" italianos pero no lo son en absoluto) lo revela una encuesta realizada por Assocamerestero en colaboración con la 8 Cámaras de Comercio Italianas presentes en Asia a saber, en China, Corea del Sur, Japón, India, Singapur, Tailandia y Vietnam.
El análisis del fake made in Italy, es decir, el fenómeno del uso indebido de denominaciones que remiten a Italia para inducir la compra, se inscribe en el contexto de la Proyecto “Verdadero Sabor Italiano”, promovida y financiada por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional, en el marco de la campaña de promoción de la comida 100% italiana. Entre los 600 productos encuestados, surgió que la categoría más afectada por Italian Sounding es la de condimentos, a saber, salsas, salsas, aceites, con un 26,8% de los productos evocando el auténtico Made in Italy. En segundo lugar entre los productos más imitados, los congelados y platos preparados (con una participación del 19,6%), seguidos de cerca por la pasta (19,1%). Los productos lácteos, por su parte, representaron el 17,5%.
Assocamerestero también se centró en las razones de la difusión del fenómeno y las principales causas que surgieron son dos: la dificultad para encontrar productos italianos auténticos en los mercados extranjeros y el menor costo. En particular, en este último aspecto, la pasta viene a cuestan en promedio más del 30% menos (¡en Hong Kong incluso -71%!), seguido de congelados (-21,6%) y condimentos (-11,9%). El país que más falsos condimentos italianos vende (productos como Ragu Pizza Sauce, donde, sin embargo, no hay carne, o pestos genoveses con romero en lugar de pesto o torpes copias del vinagre balsámico de Módena) es India, por delante de Corea. y china
En Singapur, en cambio, la pasta es el alimento sonido italiano más extendida (38,6%), principalmente importado de Australia. La mozzarella (y los productos lácteos en general) es la más popular en Tailandia, mientras que en China, un tercio de los alimentos sonido italiano se compone de congelados y platos preparados (sobre todo pasta congelada y pizza) con los condimentos en segundo lugar.
“Las perspectivas de desarrollo de las exportaciones Made in Italy y la competitividad de los productos italianos – comentó Gaetano Fausto Esposito, Secretario General de Assocamerestero – inevitablemente pasan por la conciencia y el conocimiento profundo del fenómeno del sonido italiano. El mapeo representa un elemento importante en este sentido, ya que pone de relieve cómo en la base de la difusión de productos de imitación a menudo no solo hay una falta de conocimiento, sino también un problema de presencia y posicionamiento en los mercados extranjeros de Made in Italy. Para combatir este fenómeno y mejorar la calidad de la cadena de suministro italiana, es esencial llevar a cabo, en concierto con la Red CCIE y las Instituciones, acciones específicas para mejorar y apoyar nuestro sistema de producción; esto es particularmente cierto en una fase como la actual caracterizada por la redefinición de estructuras y equilibrios geoeconómicos comerciales”.
