Mesa redonda: así lo llamaron y está dirigido principalmente a empresas y escuelas. El lunes 23 de octubre, el Ministerio de Empresa y el ISPRA (Instituto Superior de Investigación y Protección del Medio Ambiente) presentan las etapas de la campaña "Circulemos" dedicada aeconomía circular y a la lucha contra desperdicio de comida en Italia.
La mesa redonda se celebra en la sede del Instituto y sirve para explicar que las buenas acciones de sostenibilidad empiezan en casa. Ahorrar en alimentos en la sociedad de consumo no es sólo una obligación moral en comparación con quienes en el mundo también buscan alimentos en los vertederos. Es una regla que se debe adoptar en el comportamiento diario, volviéndose más diligentes.
Papa Francisco lRecordaba hace unos días: “Tirar alimentos a la basura significa no valorar el sacrificio, el trabajo, los medios de transporte y los costes energéticos utilizados para llevar alimentos de calidad a la mesa. Significa despreciar a quienes trabajan diariamente en los sectores agrícola, industrial y de servicios". Empecemos a pensar, un producto comprado y dejado caducar tiene una serie infinita de pasos y por tanto costos detrás. El sistema económico tiene efectos sociales y ambientales perversos cuando un valor se empobrece.
La protagonista de la mesa redonda de Roma será, entre otros, el empresario de la moda. Ilaria Venturini Fendi y el vicepresidente del Movimiento de Padres Italianos Elisabetta Scala. Dos figuras que pueden fomentar un comportamiento responsable en los jóvenes. Incluso en esta batalla, los niños pueden ser la solución y no el problema. Se dice: los jóvenes desperdician en casa y en el extranjero, ahora estamos tratando de cambiar el patrón.
La solución del Papa Francisco
El Ministerio e Ispra también han definido una plataforma temática con 150 proyectos con entrevistas a empresarios y ciudadanos. La campaña contará con dos anuncios de televisión de contenido persuasivo, porque la economía de la valorización, o del no desperdicio, tiene bases culturales.
Hay dos objetivos: acciones útiles con consejos prácticos y la creación de redes de diferentes actores de la sociedad para promover cambios en la vida cotidiana. Empezamos por el carrito de la compra y luego nos ocupamos en consumir lo que hemos adquirido.
Según Eurostat, cada italiano tira una media 146 kg de alimentos al año, con un coste individual de 385 euros; total para adultos y niños: 22,8 mil millones de euros al año. El sitio también Ecos de ciudades Quien apoya la campaña dice que “no sólo se tira la comida, sino todo lo que hay detrás de su producción”.
Lo sEn otras palabras, la escasez de alimentos es una afrenta para los pobres y una deseconomía que Italia ya no puede permitirse. ¿Cómo podemos ponerle fin y hacernos sentir todos parte de un sistema circular? “Es necesario invertir recursos financieros, unir voluntades y pasar de meras declaraciones a decisiones claras e incisivas”. ¿Quién lo dijo, el gobierno italiano más allá de la campaña promocional? No. Papa Francisco.
