La pandemia, las restricciones y el confinamiento han cambiado nuestros hábitos, especialmente en la mesa: El 44% de los italianos vieron aumentar su peso. Esto es lo que surge de un análisis nacional de Coldiretti sobre los datos de Crea, el centro de investigación en alimentación y nutrición, difundido con motivo del Día de la Obesidad 2020, que se celebra el 10 de octubre en todo el mundo.
con una muestra de unas 2.900 personas residente en Italia (75% mujeres y 25% hombres), se encontró que a pesar de un aumento en el consumo de alimentos saludables, el 44,5% admitió haber comido más dulces y el 16% bebió más alcohol. Cifra que confirma la necesidad, en más del 37% de los casos, de ponerse a dieta.
Todo esto se vio favorecido por las restricciones del pasado mes de marzo que cambiaron nuestros hábitos, permitiendo a los italianos pasar más tiempo en la cocina, disfrutando preparando platos y experimentando con recetas que normalmente no teníamos tiempo de hacer: desde pizza hasta pasta casera y postres. Un aspecto que sin duda nos ha llevado a todos a excedernos con los hidratos de carbono y azúcares. El resultado es un aumento de 10 millones de euros del gasto de los hogares italianos en 2020 que se tradujo en un aumento de la compra de levaduras y helados, pero sobre todo también de licores (cerveza y vino).
La tendencia a comer más, tanto por el mayor tiempo que pasamos en casa como para “consolarnos” en un momento de gran estrés, no ha sido compensada con una adecuada actividad física. Aunque el último confinamiento parezca un recuerdo lejano, las nuevas restricciones han traído de vuelta el descontento general y con la Navidad a la vuelta de la esquina, habrá muchas tentaciones y, si no se controlan, podrían afectar aún más la báscula y el peso.
en "hambre nerviosaes difícil de manejar, sobre todo si estamos confinados en casa. Buscar consuelo en la comida, que puede mejorar nuestro estado de ánimo, es una reacción común, especialmente en situaciones difíciles y estresantes. Sin embargo, si bien por un lado estos alimentos tienen un poderoso papel reconfortante y calmante, al mismo tiempo son peligrosos, capaces de crear una adicción difícil de manejar. Por ello es necesario saber elegir los alimentos adecuados, moderar las dosis y adoptar unos hábitos correctos.
Además, según muchos estudios, las personas con sobrepeso tienen un mayor riesgo de experimentar un curso más severo de Covid. Este riesgo probablemente esté relacionado con los muchos problemas de salud asociados con la obesidad, como la presencia de enfermedades crónicas, como hipertensión, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2, que pueden empeorar aún más la salud de estas personas.
“La pandemia de Covid – subraya la Coldiretti – ciertamente ha incidido en el peso de adultos y niños por la dificultad de hacer ejercicio al aire libre y seguir una correcta alimentación con el cierre de los comedores escolares, mientras que por el contrario el tiempo frente a las pantallas y el consumo de conservas. Los ordenadores, los sofás y las mesas, de hecho, han alejado incluso al 53 % de los italianos de las motos y los deportes, señala Coldiretti”.
Una situación que no perdona ni a los niños y que se ha agravado desde 2019. Según la encuesta cerca de 2 millones 130 mil niños y adolescentes tienen sobrepeso, equivalente al 25,2% de la población entre 3 y 17 años según Istat. Precisamente por eso, Coldiretti se dedica a "Educación al Campo Amigo", un proyecto dirigido a escolares de primaria y secundaria de todo el territorio para concienciar a los niños sobre la importancia de una alimentación sana y equilibrada y frenar el consumo excesivo de alimentos basura.
Sin embargo, si inicialmente nos “dejamos llevar” por unas cuantas cepas más, con el tiempo también hemos desarrollado una capacidad de resiliencia y adaptación que en algunos casos ha llevado a una mejora en la elección de alimentos, redescubriendo la importancia de la dieta mediterránea. Fundamental para fortalecer nuestro sistema inmunológico y estar menos sujeta a posibles dolencias estacionales.
