Carrefour mira, compra e invierte en ecología y, en esta ola, abrió en Francia, a finales de abril, 1.200 metros cuadrados de huerta urbana en la cubierta del aparcamiento cubierto del hipermercado Carrefour en Villiers-en-Bière con intención de hacerlo en otros Los sitios franceses también, creando invernaderos en los techos de acuerdo con reglas muy precisas: sin pesticidas, sin sustancias de riesgo y poniendo a disposición frutas y verduras verdaderamente locales y orgánicas. La gran huerta, creada después de un cuidadoso trabajo preparatorio por parte de un equipo multidisciplinario, fue confiada a los estudiantes de una escuela secundaria local que, gracias a la especialización en agricultura de la escuela secundaria, transmitirán a los clientes y estudiantes de otros institutos información valiosa sobre cómo crear invernaderos para jardines urbanos en todas partes. Desde mayo, las cosechas de estos 1.200 metros cuadrados de frutales, plantas hortícolas, aromáticas y ornamentales se venden en el hipermercado. Esta iniciativa es solo la primera de una serie que se extenderá a los demás sitios de la multinacional, obviamente teniendo en cuenta los diferentes tipos estructurales de los edificios.
Plantas y peces juntos en los techos
El programa Carrefour no es el único pero lo es por extensión; en 2015 la empresa suiza UrbanFarmers inició la primera actividad piloto en la cubierta de una planta industrial en Bale, un piscicultura en un cultivo acuapónico, una técnica antigua pero recuperada en los años 70, que permite crear un ecosistema que aúna la piscicultura y el cultivo de plantas en el agua. Un circuito natural altamente ecológico que evidentemente da sus frutos, ya que en un único entorno se consigue la cosecha de hortalizas y la pesca abundante con simples añadidos de minerales pero sin productos químicos. En el caso de d Bale, en los 250 metros cuadrados de UrbanFarmers se producen 5 toneladas de plantas y se capturan 850 kg de pescado y gran parte de esta “cosecha” se comercializa en el cercano supermercado Migros. La empresa UrbanFarmers ha puesto en marcha iniciativas similares en Alemania y también está estudiando un proyecto para Francia y Estados Unidos. Esta primera experiencia singular se enmarca en la gran tendencia -en muy fuerte crecimiento- que favorece proximidad, productos locales que dan garantías muy poco uso de productos químicos. Gracias a los cultivos y granjas urbanas, las cubiertas de grandes edificios como los de los supermercados se convierten en espacios rentables y productivos con efectos inmediatos, con costes decididamente bajos, y con resultados muy positivos también en términos de imagen.
fuente: la casa de paula
