Nueve días de festival con 50 cervecerías, más de 100 eventos, 20 puestos de comida callejera y toda una ciudad como protagonista de la historia del sabor y el territorio: Biella se convierte en la capital virtual de la cerveza italiana en septiembre, transformándose en un gran escenario dedicado a la cultura cervecera, la gastronomía y el vino, y la puesta en valor del territorio.
El evento Bolle di Malto, reconocido en 2024 como el Mejor Evento Gastronómico y Vinícola de Italia en la TTG Travel Experience de Rimini, mostrará todos los aspectos del mundo de la cerveza. Durante nueve días, el centro histórico de Biella y numerosos espacios en los alrededores acogerán catas, conciertos, clases magistrales, demostraciones culinarias, reuniones, visitas a museos de empresas, actividades al aire libre, sesiones de formación e iniciativas dedicadas a la inclusión, con la participación de ciudadanos, empresas, instituciones, profesionales del sector y visitantes de toda Italia.
El acto inaugural, previsto para el 30 de septiembre a las 15:00, contará con un momento de gran simbolismo: el tradicional descenso del barril de cerveza desde el Santuario de Oropa hasta el centro de la ciudad. Este recorrido se convierte en una metáfora de compartir, participar y comunidad, un significado aún mayor gracias a la presencia de atletas de la asociación ASAD Biella. Este año, la asociación celebra 30 años de compromiso con la promoción del deporte inclusivo y la plena participación de las personas con discapacidad. El recorrido culminará frente al Baptisterio y el Ayuntamiento de Biella con la tradicional ceremonia de apertura y el descorche del primer barril.
El crecimiento del festival, que en los últimos años ha superado los 135 asistentes, afianzando su posición como uno de los eventos más importantes de Italia dedicados a la industria cervecera, se enmarca en un contexto en el que el sector cervecero sigue representando un activo significativo para la economía nacional. Según el Informe 2025 de AssoBirra, el consumo italiano se mantuvo por encima de los 21 millones de hectolitros, lo que confirma la considerable estabilidad del mercado en comparación con el periodo prepandémico, a pesar de la desaceleración de la demanda. Entre las tendencias más significativas destaca la fuerte expansión del segmento de cerveza sin alcohol, cuya cuota de mercado aumentó del 2,1% al 3,9% entre 2024 y 2025, señal de un sector en evolución cada vez más centrado en atraer nuevos consumidores.
En este contexto, Bolle di Malto se presenta no solo como un festival dedicado a los aficionados, sino como una plataforma nacional para la promoción de la industria cervecera, que reúne a productores, instituciones, empresas y comunidades locales. Un evento que, a través de la cerveza artesanal, muestra un modelo de desarrollo basado en la calidad, la sostenibilidad, la cultura y el atractivo turístico.
«La undécima edición de Bolle di Malto representa un año de transición para nosotros y, al mismo tiempo, un año de planificación para el futuro», explica Raffaele Abbattista, cofundador del evento. «2026 es también el año en que sentamos las bases para el próximo ciclo de desarrollo. Como asociación, estamos abordando los cambios que exige la reforma del Tercer Sector y, paralelamente, estamos planificando las próximas nueve ediciones de Bolle di Malto, de 2027 a 2035. El objetivo es completar la trayectoria de la Feria Italiana de la Cerveza, convirtiéndola cada vez más en un referente nacional y, para 2035, acogiendo a más de 500 expositores.»
Las citas que no te puedes perder
Del 4 al 6 de septiembre, la Feria Italiana de la Cerveza regresa a la Piazza Vittorio Veneto. Concebida como un espacio de encuentro y debate para toda la industria cervecera italiana y el sector Ho.Re.Ca., la Feria reunirá a cervecerías, empresas, distribuidores, instituciones, operadores, organizaciones de formación y demás actores del sector. Durante tres días, el programa incluirá charlas, clases magistrales, catas guiadas, presentaciones, eventos culturales y oportunidades para establecer contactos, todo ello centrado en los principales temas que están transformando la industria: innovación, sostenibilidad, calidad, formación, consumo responsable y desarrollo de la cadena de suministro. Más que un simple espacio de exposición, la Feria aspira a ser un laboratorio de ideas y conexiones, diseñado para fomentar el diálogo entre el público y los profesionales del sector y ofrecer perspectivas valiosas sobre las perspectivas de la cerveza artesanal italiana y su creciente papel en el panorama gastronómico y vinícola nacional.
Entre los eventos clave de la Feria destaca el regreso de los Stati Generali della Birra (Asamblea General de la Cerveza), que celebra su quinta edición, con tres reuniones dedicadas a los temas principales que transforman la industria: la cultura de la cata, las nuevas tendencias de consumo y coctelería, y los retos de la cadena de suministro, incluyendo la sostenibilidad, la innovación y la energía. El programa se enriquece aún más con un calendario de clases magistrales y catas guiadas a cargo de expertos en cerveza y profesionales del sector, dedicadas al descubrimiento de las cervezas italianas de uva, las cervezas sin alcohol y los maridajes con chocolate, productos locales y otras delicias culinarias. Este recorrido experiencial está diseñado para introducir al público en la cultura de la cerveza artesanal a través de descripciones de productos, técnicas de cata y las nuevas fronteras de la industria. Junto con los eventos en el centro histórico, Bolle di Malto ofrece un calendario de experiencias para descubrir la zona de Biella a través de la naturaleza, la cultura, la gastronomía y el vino. El programa incluye Bolle di Malto en Quota, un recorrido en bicicleta por cervecerías artesanales locales y una excursión a Gorgomoro. Una propuesta que refuerza el potencial turístico del evento y realza la región a través de una experiencia auténtica y accesible.
En 2026, Bolle di Malto reafirma su compromiso de ser un evento abierto, gratuito e inclusivo. La entrada gratuita no es solo una decisión organizativa, sino una forma concreta de accesibilidad: permite que todos, incluidas las personas y familias con mayores dificultades económicas, participen en un gran evento público, asistan a conciertos gratuitos de artistas de renombre nacional e internacional y disfruten de oportunidades para la cultura, el encuentro y la socialización.
Además de los eventos en el centro de la ciudad, Bolle di Malto ofrecerá experiencias dedicadas a explorar la zona de Biella. Entre ellas se incluyen Bolle in Quota, una experiencia que combina senderismo, naturaleza, cerveza artesanal y convivencia; un recorrido en bicicleta eléctrica por las cervecerías artesanales de Biella; una excursión periurbana a Gorgomoro dedicada al bienestar y la inmersión en la naturaleza; así como visitas culturales e itinerarios que exploran la producción local y el patrimonio paisajístico.
