Los vinos rosados, degustados tranquilos y con burbujas serán los protagonistas de Bererosa, el gran evento que organiza la revista Cucina & Vini Martes 4 de julio en los sugerentes espacios de Villa Appia Antica, entre árboles centenarios y las ruinas de la Antigua Roma.
"L 'la mayor atención en el consumo de vinos rosados es un hecho reciente en nuestro país. – dice Francesco D'Agostino, director de Cucina & Vini – Cuando comenzamos con nuestro evento en 2012 registramos un éxito casi inesperado con el público, que se ha confirmado año tras año, aunque el mercado no ha seguido rápidamente. Hoy, sin embargo, hay datos que finalmente confirman un cambio de ritmo por parte del mundo productivo italiano de calidad certificada, un aumento de volúmenes que se ha consolidado en los últimos años. Procesando los datos Icqrf relativos al stock de vino DOP e IGP en las bodegas italianas y comparándolos durante cinco años (desde que existe este servicio Icqrf), hemos tenido la confirmación de que el Las existencias de vinos rosados crecieron en promedio un 72% en los meses de enero a mayo (período de mayor embotellado), mientras que en blancos y tintos el incremento fue del 32% y 18% respectivamente. Siempre hemos vivido de primera mano el entusiasmo con el que el público acoge estos vinos, consiguiendo aumentar la conciencia y sensibilidad del consumidor hacia el mundo rosa. Hoy, ver que los números finalmente siguen la tendencia de las preferencias del público es motivo de gran satisfacción”.
La conciencia y sensibilidad de los consumidores hacia el mundo rosa es cada vez mayor
Como cada año, Bererosa tendrá lugar con la fórmula Walk Around Tasting, que permitirá al público degustar etiquetas de valor absoluto paseando libremente por los espacios abiertos de Villa Appia Antica.
lamaridaje con comida no puede faltar y para esta edición 2023 de Bererosa formará parte del equipo una de las empresas italianas más importantes del sector alimentario, como patrocinador principal del evento, la Grupo Veroni Salumi, una historia familiar nacida a principios de 1900 y que hoy lleva la excelencia de los grandes embutidos italianos por todo el mundo.
“Tras la feliz colaboración con SparkleDay y el éxito de nuestra presencia en los internacionales de tenis el pasado mes de mayo, Bererosa será la tercera cita con esta ciudad única en el mundo que siempre responde con mucha ilusión a nuestra propuesta de experiencia gastronómica, con la que traemos la mundo la alta calidad de nuestros embutidos combinados con buenas bebidas”, dice Emanuela Bigi, gerente de marketing de Veroni. “En Bererosa, un evento que ha interceptado una nueva tendencia que ahora se consolida cada vez más incluso entre los más jóvenes, estaremos presentes con dos fórmulas que aprovecharemos al máximo apostando por los platos de embutidos mixtos loncheados a la vista y bocadillos con nuestra mortadela gigante, elaborados al momento por experimentados profesionales".
Para los más golosos, estará el food truck Lisita Pasticceria, que lleva 50 años produciendo dulces imprescindibles y en Bererosa preparará hojaldres, cannoli sicilianos rellenos al momento y babà!
Bererosa 2023
Roma – Villa Appia Antica – Via Pompeo Licianio, 87
Información: bererosa@cucinaevini.it
