Aceite de oliva: El Tribunal de Cuentas Europeo lancia la alarma en los controles que ponen en duda la calidad del «Hecho en Europa». El informe del 14 de enero destaca deficiencias en los controles, sistemas de control que parecen sólidos en teoría, pero... heterogéneo de un país a otro y que podrían comprometer la calidad, seguridad y trazabilidad del aceite de oliva, un alimento básico de la cocina mediterránea.
El aceite de oliva es un producto estrella para la Unión Europea, ¿qué es? el primer productor (61% del mercado mundial), exportador (65%) y consumidor (45%) en el mundo. Y el'Italia Desempeña un papel fundamental, con una producción de 300 toneladas de aceite y una facturación de 5,8 millones de euros en 2024 (datos de ISMEA). Por lo tanto, la reputación de calidad y autenticidad del aceite es crucial desde una perspectiva económica, y los consumidores confían en que el aceite de oliva virgen extra y otras calidades cumplen con las rigurosas normas de comercialización y los requisitos de seguridad alimentaria vigentes en la Unión Europea.
Deficiencias en los controles y riesgo de contaminación
La legislación de la UE establece requisitos mínimos para el etiquetado, la verificación de categorías y los análisis para detectar la presencia de plaguicidas. Sin embargo, el Tribunal de Cuentas Europeo concluyó que algunos cheques de conformidad son incompleto y que a veces se excluyen partes del mercado de las inspecciones. «Hay tantas deficiencias en el sistema que pueden comprometer la calidad».
Por una parte, los controles encaminados a detectar la presencia de residuos de pesticidas en el aceite de oliva de los países de la UE están bien establecidos, sin embargo, por otro lado, los controles para otros contaminantes no son uniformes y la motivación se basa en la riesgo No siempre está documentado. Este es el caso de las mezclas de aceites, subrayan los miembros del Tribunal de Cuentas, quienes consideran que la recopilación de información necesaria para determinar si un producto es puro o no "no es lo suficientemente precisa".
Controles insuficientes sobre los aceites importados
En cuanto a los aceites de origen no perteneciente a la UE, el Tribunal consideró que, si bien la Unión Europea importa el equivalente a alrededor del 9% del aceite de oliva producido en un año, los controles para detectar pesticidas y otros contaminantes en el aceite de oliva importado de países no pertenecientes a la UE eran inexistente o esporádico en los Estados miembros visitados.
En resumen, "aunque la UE tiene normas rigurosas, estas no siempre se aplican plenamente", resume. Joëlle Elvinger, responsable del análisis del mercado petrolero.
En resumen, estos son los criticidad: aplicación desigual entre Estados miembros, análisis de riesgos no siempre documentado, controles irregulares de contaminantes distintos de los plaguicidas, controles esporádicos o inexistentes del aceite importado y dificultades para rastrear los aceites mezclados o transfronterizos.
Italia entre los mejores en controles
Cabe señalar, sin embargo, que de este análisis Italia sale bien librado y destaca por su atención y sus escrupulosos controles. De hecho, el Tribunal subraya que «países como el España e Italia están rastreando el origen de las aceitunas y el aceite de oliva en registros electrónicos en todas las etapas de la cadena de suministro, con el fin de aumentar la transparencia y prevenir el fraude.
