385 etiquetas de 163 empresas presentes en el concurso dedicado a los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, comisariado por Fausto Borella. 45 empresas de nueva entrada en el ranking. Toscana lidera el ranking en términos de número de premios, seguida de Sicilia, Umbría, Calabria, Apulia, seguida de Campania y…
El ejército de colaboradores de La Guida Slow ha recorrido Italia en busca de aceite de oliva virgen extra no sólo en nombre de la calidad sino también con el objetivo de crear relaciones entre productores y ciudadanos, entre lugares y productos. Todos los aceites premiados por la Región por…
En Rocca Cilento del 4 al 6 de mayo conferencias y masterclasses sobre el protagonista de la dieta mediterránea con experiencias sensoriales integrales. Los aceites de oliva virgen extra italianos más premiados subirán al escenario
Hay 389 empresas productoras de 679 etiquetas de virgen extra incluidas en la Guía, de las cuales 191 son Tre Foglie y 34 son Stars. Cinco rangos de precios considerados, desde aceites por debajo de los 10 euros hasta los productos más excelentes…
El lunes 29 de enero regresa a la capital "Evoluzione", el evento para los operadores del sector dedicado al aceite de oliva virgen extra de calidad que incluye catas, clases magistrales y conferencias. La novedad de este año es la apertura al público.
Se trata de la empresa agrícola Tommaso Masciantonio. La Guía Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra Lo Mejor asigna 11 premios a Italia, 5 a España y uno respectivamente a Portugal, Eslovenia, Grecia y Argentina. 500 empresas oleícolas reportadas en 56 países.
Estos préstamos se suman a los ya concedidos por Banco Bpm, Banca Carige (Bper) y por la propia Banca Tema, además de los 15 millones de euros de capital riesgo invertidos por los socios. Por un total de 40 millones
Sicilia, Toscana y Cerdeña ganan el palmarés de los mejores aceites frutados ligeros, medios e intensos. En Puglia el mejor aceite calidad/precio. 840 etiquetas virgen extra evaluadas y descritas en la guía 465 empresas fabricantes
La guía repasa 766 realidades entre almazaras, fincas y almazaras, 1227 aceites entre los más de 1600 catados. Las 40 empresas que destacan por su forma de interpretar los valores de la producción (sensorial, territorial y ambiental). Las grandes propiedades…
La Guía Flos Olei 2023 dedicada a los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Encuesta a 500 empresas de 56 países de todo el mundo. La novedad es un aceite de Eritrea. Las cinco empresas italianas del Salón de la Fama
La carrera hacia el sello de calidad tuvo un primer resultado con su publicación en el Diario Oficial Europeo. El Ayuntamiento de Palomonte organiza unas “dos jornadas” sobre las cualidades del aceite de oliva virgen extra.
La calidad permanece intacta: Italia puede presumir de tener el patrimonio de variedades de aceite más rico del mundo. Se ha puesto en marcha un estudio de olivos ultraseculares para identificar elementos útiles para la resiliencia al cambio climático
El Aceite de Oliva Virgen Extra Picholine es un aceite fragante y no amargo con un ligero regusto picante, un alimento antioxidante que ayuda a reducir los efectos del estrés oxidativo según algunos estudios
Una muestra de aceites EVO forma parte del "Bonus Food" elegido por la astronauta de la ESA Samantha Cristoforetti, la primera mujer astronauta en realizar un paseo espacial
El proyecto Aristoil Plus para identificar los aceites con mayor concentración de polifenoles, esenciales en la prevención de enfermedades neurovegetativas
Cita del viernes 10 al domingo 12 de junio. Involucró a los alumnos de Versilia para distinguir entre aceite comercial y aceite EVO de calidad. Los mejores aceites premiados con las "Coronas"
Del viernes 10 al domingo 19 de junio en un área de 13.000 metros cuadrados, 800 bodegas, 2500 etiquetas, 30 chefs en los Restaurantes Temporales y en los exclusivos The Night Dinners, y luego Pizza d'Autore y Evo Oil.
Los mejores aceites de oliva virgen extra italianos seleccionados por la Guía Slow Food según el principio de un producto saludable limpio y justo. Todas las empresas indicadas por región. Los productos biológicos están en aumento
482 empresas en la Guía de Aceites Gambero Rosso. 861 aceites de oliva virgen extra en el top nacional. Los mejores aceites que han obtenido premios especiales
El Movimento Turismo dell'Olio en Puglia, Toscana y Umbria abre las almazaras con una oferta de Bread & Oil a los visitantes, pero también con mercados navideños para promover el bienestar pero también el conocimiento de todos los beneficios del aceite en cosmética.
De veinte premios de la Guía Internacional, Italia se lleva a casa 14 medallas seguida de España, Francia, Croacia, Grecia y Chile La empresa del año es de Puglia, la emergente para 2021 es de Toscana.
Del 30 de agosto al 3 de septiembre, catorce lecciones teórico-prácticas para dar una visión completa de los distintos aspectos del manejo, la mecánica de las almazaras, el manejo de los cultivares y su expresión en los diferentes tipos de aceite que…
Dieciséis de las dieciocho medallas previstas en las seis categorías del concurso fueron para productores italianos. A la cabeza Toscana seguida por Lazio y Cerdeña. Entrega de premios el domingo 17 de octubre con motivo de Sol&Agrifood Edición Especial. LA LISTA DE FABRICANTES…
Con la Pandemia y el deseo de una alimentación saludable, los italianos se han acercado al mundo del aceite de oliva virgen extra. Pero el nivel de calidad también ha aumentado en los últimos años. Hoy en día todo el mundo reconoce la importancia de la Dieta Mediterránea para…
En un video realizado por UNC y ASSITOL y difundido en Youtube y Faceboock, se explican los errores más comunes, cometidos en el hogar pero también en los comercios y en la fase de almacenamiento que anulan todos los beneficios nutracéuticos del protagonista de la…
Del 11 al 13 de junio será posible conocer las mejores empresas de aceite de oliva virgen extra y productos artesanales de nicho de la mejor tradición enogastronómica italiana elegidos por Fausto Borella.