يمكن أن يؤثر النظام الغذائي السيئ على مدى الحياة. لقد أدى الوباء إلى تغيير عادات الأكل بشكل سلبي. تظل حمية البحر الأبيض المتوسط أساسية ولكن يجب قراءتها في ضوء الاحتياجات الجديدة. تركز طريقة Longevitystudio على تقليل السعرات الحرارية ...
نشوي للغاية ، معطر ، ذو سعرات حرارية ومغذية ولكن قبل كل شيء ، دقيق الكستناء الخالي من الغلوتين هو بديل ممتاز للداء الزلاقي. منتج غير معروف أو مستخدم قليلاً ، بسبب تكلفته العالية مقارنة بأنواع الدقيق الأخرى ، ولكن ...
تم اكتشاف منتج فقير قبل بضع سنوات في ريف مورغيا وأعيد إلى الحياة يكشف عن خصائص تذوق وغذائية غير متوقعة. تخضع رئاسة Slow Food للوائح الإنتاج الصارمة. غني بالحديد والأملاح المعدنية الأساسية في التغذية في أوقات ...
تقدم دانييلا سيسوني ، طاهية ومعلمة الأطعمة النباتية والمأكولات النيئة والمطبخ الماكروبيوتيك ، وصفة صحية مثالية لأخذ قسط من الراحة بين تجاوزات عشاء ليلة رأس السنة وانتصار حلويات الكرنفال.
"الحياة الصحية" هو اسم المبادرة التي أطلقها جراح القلب المشهور عالميًا جينو جيروسا وجامعة بادوفا وفينيسبرومكس :: سلسلة من المناقشات مع الطهاة المتميزين وأبطال الطعام والنبيذ لدراسة كيفية تصور التغذية كوظيفة الرفاه. دراسة ...
السليل المباشر للخرشوف العفوي. لها خصائص حسية فريدة كما يشرح فيليبو رومانو. ممتاز للأكل نيئًا ومطبوخًا على الشواية ولكن أيضًا يحفظ في الزيت. اليوم هي هيئة رئاسة بطيئة للأغذية أنقذتها مجموعة من المزارعين. قصته الخاصة
يجلبون الحظ إذا أكلوا في نهاية العام. في الواقع ، تجلب ثمرة النخيل فوائد كبيرة لجسم الإنسان من حيث التغذية والشفاء. كتاب من تأليف أ. اطّلع على الجوانب التاريخية والأنثروبولوجية والتغذوية للتاريخ ، من العصور القديمة إلى ...
تم بالفعل تقديم العسل والتين والتمر كهدايا في العصر الروماني. يصبح استهلاك البذور عنصرًا ميمونًا لأن الحياة التي تولد من الموت تتجسد في البذرة عندما يفضل الضوء إنباتها. الأرغفة ...
إقتراحات اختصاصي التغذية. لا يتعلق الأمر فقط بشغل الوقت الذي نضطر لقضائه في المنزل بشكل ممتع ، بل يتعلق بتغيير عاداتنا الغذائية من خلال الطهي الذي يحترم الطعام وقبل كل شيء خصائصه الطبية. هناك…
أمبرتو أماتو ، الحامل القياسي للمطبخ الصحي ، رئيس الطهاة في La Fontanina في مونتي أرجنتاريو ، يقترح أحد أطباقه الكلاسيكية لقراء First & Food ، وهو طبق ذو نكهة قوية للبحر والأرض يُطلق نكهات رائعة ، ولكنه يوفر أيضًا الرفاهية الجسم…
عاد دليل زيت الزيتون الإيطالي لجامبيرو روسو مرة أخرى هذا العام ، والآن في نسخته العاشرة. مع مراجعة 448 شركة و 750 علامة حائزة على جوائز ، يقدم الدليل خريطة لأفضل زيوت الزيتون البكر الممتاز المصنوع في إيطاليا ، وهو تعبير عن المناطق المختلفة ، والذي لا غنى عنه لـ ...
يفسح معهد Nutrisal ومدرسة Eccelsa للتعليم العالي المجال للشخصية المهنية المعتمدة الجديدة التي سيتعين عليها تطبيق مفاهيم صحية لتقديم الطعام ولتعزيز المكونات النشطة الموجودة في الأطعمة. سنتحدث دائمًا أكثر عن Ristoceutica
لقد صرفتنا الثقافة الملتبسة حول تناول البروتين عن الوظيفة الحقيقية لأمعائنا التي تحتفظ ببعض الوظائف البعيدة النموذجية للحيوانات المجترة ، وهي القدرة على استخدام الخضروات. أهمية الخلايا الليمفاوية. الفاكهة المجففة المعروفة باسم وجبة خفيفة صحية ...
لعدة سنوات ، أعاد المطبخ اكتشاف Aglione وهو ليس ثومًا ولكنه مشتق من الكراث بنكهة حساسة للغاية وقابلة للهضم. قبل كل شيء ، يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ، والتي لا تؤذي هذه الأيام. القدماء…
دليل لمساعدة المستهلك في عمليات الشراء المعقولة والصحية تم إعداده بواسطة "الطريق إلى اللون الأخضر 2020". فقط من خلال احترام الموسمية ، يضمن الجسم مبادئ غذائية مهمة مع تجنب التلوث الكيميائي. الأثر البيئي للبيوت المحمية.
أحد أعظم الطهاة في العالم ، بطل تشيلي رودولفو جوزمان ، في مطعمه "بوراجو" ، وهو مطبخ يعتمد على الاكتشاف التاريخي والثقافي للمواد الخام المحلية في منطق علم الصحة الذي ...
وفقًا لأحدث اكتشافات البحث العلمي ، يتمتع زيت الزيتون البكر الممتاز بخصائص صحية مهمة ولا غنى عنها. يجب على إيطاليا أن تروج لطرق تثمين هذا المنتج الأساسي للحمية المتوسطية كما حدث للنبيذ. ويحتاجون إلى المراجعة ...
نتحدث دائمًا عن النبيذ وخصائصه ، لكن الفوائد الغذائية لعصير العنب لجسم الإنسان مثيرة جدًا للاهتمام. حتى البذور المكروهة غنية بأوميغا 6: حان الوقت لإعادة اكتشافها في المطبخ. ال…
المغذيات هي الحدود الجديدة للعافية في التغذية. في ألوان الخضار ، أساس الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة والتنكسية وتوقع الربع الأخير من الحياة بصحة جيدة.
منذ سنوات ، لم يكن من المعقول تناولها اليوم بدلاً من ذلك بفضل تأثير المطبخ الشرقي ، فقد وصلت الأعشاب البحرية على طاولاتنا. فيما يلي الخصائص اللانهائية للسبيرولينا ، المعترف بها من قبل الأمم المتحدة باعتبارها غذاء المستقبل.
التوابل هي طعام اللحظة ، وذلك بفضل خصائصها المفيدة المعروفة: نجمة الشبكات الاجتماعية ، وهي تعتبر الآن من بين المنتجات التي لا يمكن أن تكون مفقودة من عربة التسوق الإيطالية.
