2025 Noel'i yaklaşıyor ve panettone ile pandoro arasında, gelenek ve yenilik arasındaki mücadele her zamankinden daha yoğunlaşıyor: Tarihi ustalar, Michelin yıldızlı şefler ve genç, yükselen pastacılar, yaratıcılıkla yeniden yorumlanmış yumuşak mayalı ürünler, seçilmiş meyveler ve klasik aromalar sunuyor.
40-50 avroyu aşabilen, hızla yükselen el yapımı panettone fiyatları karşısında Molino Merano, ekşi mayalı un karışımı, çikolata parçaları ve klasik bir kalıp içeren bir kit sunuyor. Bal ve yumurta sarısı ekleyin...
Gambero Rosso Pastane ve Fırıncılık Rehberi'nde yer alan "Tatlı İtalya", 660 mekânı kapsıyor. Otuz dört işletme, zevk ve keyfin mabedi olan üç pasta ödülüne layık görüldü. Zamanla şeker seviyeleri düştü, porsiyonlar küçüldü, ama yine de...
Badem nugası ve kırmızı meyve kompostosuyla yapılan bir cotechino, salamdan Grana Padano'ya ve hatta cotechino'ya kadar ikonik yerel ürünlere esprili ve biraz da tuhaf bir saygı duruşu. "Cotechini"nin tadını çıkarın...
Salina Prensi, manastıra girme hakkını Napoli Kralı ile paylaşıyordu. Rahibeler, manastırda kendilerine tatlılar tedarik ediyor, rahibeler bunları ancak açıktaki çarktan satabiliyor, böylece dış dünyayla temastan kaçınıyorlardı.
Sammichele'nin focaccia a libro'su, dışarıdan çıtır çıtır ve içeriden yumuşak, sarılmış bir Apulian lezzetidir. Slow Food'un köylü geleneğinin bir hazinesi olarak koruduğu otantik bir lezzet
15 Ocak 1968'de 6.5 büyüklüğündeki şiddetli bir deprem Belice Vadisi'ni harap etti ve XNUMX. yüzyıldan kalma Gibellina kenti ile çevresindeki bazı köyleri yerle bir etti. Kentin tamamen yıkılmasıyla karşı karşıya kalan yetkililer, ... yapmamaya karar verdiler.
Milano'da gerçekleştirilen Regina Colomba - Regina Pastiera 2025 Ödülü'nün sonuçları. Jüri, İtalya'nın altı bölgesinden ve Ticino Kantonu'ndan gelen çok sayıda yarışmacı pasta şefinin tatlılarını değerlendirdi.
Sacile'deki eski restoranın aşçısı olan Bayan Catina'nın torununun torunu, eski el yazısıyla yazılmış bir yemek tarifi kitabını buldu. Mascarpone yerine krem şanti kullanılmış; ve savoiardi bisküvisi yerine sünger kek tercih edildi. Tarifi…
Hz. İsa'nın babası olduğu düşünülen Aziz Yusuf figürüyle ilişkilendirilen ve bu nedenle Babalar Günü'nün başrol oyuncusu haline gelen bir tatlı. Kızarmış veya fırında pişirilmiş olarak, bazı farklılıklarla İtalya'nın her yerinde yaygındır. La Madeleine’in pasta şefinin teklifi…
10-13 Nisan tarihleri arasında düzenlenecek CioKoFlò el yapımı çikolata festivali. Çikolata, zamansız klasiklerden en orijinal varyasyonlara kadar sonsuz yorumlarıyla sunulacak. Şehre saygı duruşunda bulunacak dev çikolata yapılar yaratın…
