Как вы можете поднять кусок продукта самым скрытым способом? Оставить цену прежней, но уменьшить количество продукта в упаковке. Это явление, известное как усадка, английский термин, объединяющий понятия «контракция» и «инфляция».
Несколько примеров, предложенных сегодня газетой La Stampa: по той же цене термоусадочные банки от 33 до 25 мл, тюбики от зубной пасты от 100 до 75 мл, рулоны туалетной бумаги от 250 до 230 слез, от 10 до 9 штук, упаковки риса от 1 кг. до 850 грамм.
Шринкфляция взорвалась в Британии одновременно с Brexit. После референдума, на котором британцы попрощались с Европой, фунт рухнул, что привело к резкому росту стоимости британского импорта. В результате инфляция ускорилась, и компаниям пришлось напрячь воображение, чтобы убедить британцев не слишком сильно сокращать потребление. Отсюда и возникла идея: не откармливать цены, а посадить продукты на диету. Очевидно, что трюк работает тем лучше, чем незаметнее уменьшение пакетов.
Это явление также присутствует в меньшей степени в Италии, где «кажется, что оно оказывает незначительное влияние на оценку общей инфляции, но значительное влияние на некоторые классы продуктов», — объясняет Федерико Полидоро, руководитель отдела статистики потребительских цен в Istat. , подчеркнув, что в любом случае Институт статистики принимает во внимание усадку, «чтобы она не повлияла на показатель инфляции».
Согласно опросам Istat, с 2012 г. около 1.400 продуктов потеряли свою упаковку, в некоторых случаях не только по той же цене, но даже по более высокой цене.
С точки зрения потребителя наиболее эффективной защитой является максимальное внимание к указаниям количества на упаковках. Операция, которая не всегда проста, просто подумайте, что единицей измерения размеров носовых платков является их поверхность, когда она открыта и разложена на столе.
