Otetul balsamic de Modena, o bijuterie a culturii gastronomice si vinicole italiene, inventata de calugarul benedictin Donizone, care a trait intre secolele al XI-lea si al XII-lea, condimentul care l-a determinat pe imparatul Henric al II-lea sa scrie marchizului Bonifacio di Canossa, tatal Matildei, „ pentru că voia acel oțet care fusese lăudat și care s-a făcut în cetatea de la Canossa”, nu se atinge: este italian și nimeni nu se poate gândi să-l producă în altă țară și să-l numească așa. Acest lucru a fost clarificat de comisarul UE pentru agricultură după hotărârea Curții Europene cu o notă de clarificare clară și explicită.
„Indicația geografică „Aceto Balsamico di Modena Igp” nu este protejată doar în ansamblu, ci și împotriva oricărei eventuale evocări care ar putea induce în eroare consumatorii europeni. Pe scurt, nu poate exista un oțet balsamic „made in Germany”, sau în orice altă țară din UE care vrea să uzurpe excelența noastră italiană”. Însuși comisarul european pentru agricultură, Janusz Wojciechowski - solicitat într-o scrisoare de Paolo De Castro, coordonatorul S&D în Comisia pentru agricultură a Parlamentului European - este să facă lumină în această chestiune, răspunzând cererii de clarificare cu privire la decizia din decembrie trecută a Curtea de Justiție a Uniunii Europene, care a definit termenul generic „balsamic”.
„Astfel – explică europarlamentarul PD – după săptămâni de muncă și discuții informale purtate în strânsă colaborare cu consorțiul de protecție, putem transmite un semnal important și liniștitor producătorilor noștri de Oțet Balsamic din Modena Igp, dar și întregului lanț de aprovizionare al Excelența agroalimentară italiană. De fapt, această clarificare fundamentală a Comisiei Europene elimină orice ambiguitate privind încercările de evocare a Indicațiilor Geografice, dând putere întregului sistem de producții europene de calitate”.
„În lumina clarificărilor primite de la comisarul UE – subliniază De Castro – putem spune că sentința Curții privind Oțetul Balsamic din Modena se referă numai la întrebarea judecătorilor germani privind generalitatea termenului balsamic, fără a se referi la excelența noastră alimentară, ale cărei componente figurative și verbale rămân protejate de legislația europeană împotriva evocărilor din 2012”. „Acum – după cum scrie Wojciechowski – evaluarea cazurilor specifice de produse care evocă oțet balsamic de Modena IGP intră în competența judecătorilor naționali care pot depune, dacă este necesar, o cerere de hotărâre preliminară la Curtea Europeană”.
„Pe scurt – concluzionează De Castro – am reușit să punem un punct ferm pe această criticitate, consolidând protecțiile pentru un sector care este legat de o mare tradiție teritorială, creează mii de locuri de muncă și reprezintă pentru economia Emilia Romagna care valorează mai mult decât un miliard de euro. Acest rezultat ne dă și mai multă putere să ne apărăm în continuare drepturile și să întărim rolul Consorțiilor, în special în protecția calității”.
Prin urmare, nu mai există marje de îndoială asupra faptului că oțetul balsamic de Modena, flagship al Made in Italy în lume, este protejat împotriva tuturor acelor produse care - prin utilizarea unei părți a denumirii protejate pe etichetă sau în prezentare. , sau cuvinte sau semne capabile să stabilească o asemănare vizuală sau fonetică sau o apropiere conceptuală de denumirea înregistrată - împing consumatorul să-și asume ca imagine de referință produsul protejat. Prin urmare, este interzisă folosirea trucurilor comerciale care, în momentul achiziției, pot determina consumatorul să-și imagineze orice tip de referință la Oțetul Balsamic de Modena IGP. Pe bună dreptate se subliniază protecția consumatorului care, să nu uităm, este adevărata victimă a contrafacerilor, imitațiilor și evocărilor care sunt încă prea des, în Italia și în străinătate, folosite ca strategie concurențială (nedreptă) pentru a încerca să concureze cu calitatea. a produselor autentice DOP și IGP.
