Sosește primul ulei nou, dar producția de ulei de măsline extravirgin din Italia va suferi o reducere drastică în acest an. Primăvara și vara excesiv de fierbinți vor avea un impact negativ asupra producției de petrol care va fi - conform estimărilor - cu 22 la sută mai mică decât se aștepta. Și din nou din cauza căldurii, recoltarea măslinelor a început chiar mai devreme,
Sunt date care reiese dintr-o analiză a Coldiretti, Unaprol și Ismea cu ocazia începerii recoltării măslinelor în Italia cu prima presare în Sicilia, la Chiaramonte Gulfi (Ragusa), în moara Cutrera unde a fost publicat raportul „The Uleiul italian pe vremea coronavirusului”.
Chiar dacă vom avea de-a face cu clima, care a favorizat o coacere timpurie a măslinelor din Sud, și cu tendința precipitațiilor și a temperaturilor în următoarele luni, se estimează - subliniază Coldiretti - o producție națională de aproximativ 287 milioane de kilograme comparativ cu cele 366 de milioane de kilograme din campania precedentă. Ceea ce cântărește foarte mult este prăbușirea recoltelor în regiunile sudice, începând din Puglia, unde este concentrată aproximativ jumătate din întreaga producție națională, în timp ce în Centru și Nord cifrele cresc brusc aproape peste tot.
Începutul recoltei reprezintă un moment important din punct de vedere economic și al ocupării forței de muncă pentru un lanț de aprovizionare care are peste 400 de ferme specializate în Italia dar și cel mai mare număr de uleiuri de măsline extravirgine cu denumire din Europa (43 DOP și 4 IGP), cu 250 de milioane de plante și 533 de soiuri de măsline, cea mai mare comoară de biodiversitate din lume. Dar uleiul italian este, de asemenea, simbolul dietei mediteraneene, care a fost clasată drept cea mai bună dietă din lume în 2020 din 35 de diete luate în considerare de US News & World's Report, precum și unul dintre cele mai cunoscute produse Made in Italy din lumea.
La nivel mondial, Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) estimează o producție totală de puțin peste 3 miliarde de kilograme, o ușoară scădere față de campania precedentă. Dar, când ne uităm la principalii concurenți ai Italiei, situația este amestecată cu Spania care se estimează că va produce între 1,4 și 1,5 miliarde de kilograme de ulei de măsline, în creștere față de 1,25 miliarde de anul trecut, în timp ce Grecia ar fi în jur de 200 de milioane de kilograme, în scădere față de 300 de milioane de kilograme în 2019. Producția în Tunisia este și ea în scădere.
Scăderea producției afectează un sector care a plătit deja - amintește Coldiretti - o factură foarte mare pentru urgența Covid. Mai presus de toate, a cântărit foarte mult prăbușirea vânzărilor din cauza închiderii canalului de catering, care reprezintă un debușeu important pentru uleiul Made in Italy. Dar pandemia își face simțită și efectele cu necesitatea de a garanta colectarea în siguranță, cu respectarea strictă a regulilor anti-contagiune.
Scăderea cu 44% a prețurilor plătite producătorilor, care a scăzut la valori minime neînregistrate din 2014, a avut impact și asupra companiilor italiene de ulei de măsline.Tendință cauzată - acuză Coldiretti - de prezența pe piața mondială a stocurilor abundente de ulei „vechi” „spaniol, adesea gata să fie trecut drept italian din cauza lipsei de transparență asupra produsului de pe piață, în ciuda faptului că este obligatorie indicarea originii prin lege pe etichetă începând cu 2009 iulie 182, în baza privind Regulamentul comunitar nr. 6 din 2009 martie XNUMX.
Dar pericolele ajung și la nivel internațional din difuzarea sistemelor de etichetare înșelătoare, discriminatorii și incomplete, de la semaforul englez la nutriscore-ul francez, care - subliniază Coldiretti - ajung să pună punct roșu și, în mod paradoxal, să excludă din alimentație sănătoși și sănătoși. alimente naturale au fost prezente pe mese de secole pentru a favoriza produsele artificiale a căror rețetă nici măcar nu este cunoscută în unele cazuri. Există riscul - precizează Coldiretti - de a promova alimentele nedorite cu îndulcitori în loc de zahăr și de a respinge elixirurile de lungă durată precum uleiul de măsline extravirgin considerat simbolul dietei mediteraneene.
