Uleiul de măsline extravirgin este bun pentru inimă. Ar putea părea o reclamă captivantă plătită de o multinațională din sector pentru a câștiga noi consumatori, dar în schimb este mesajul lansat în Statele Unite de Food and Drug Administration. Agenția americană strictă care se ocupă de controale asupra medicamentelor și produselor alimentare a invitat de fapt să indice pe ambalajele uleiurilor care conțin cel puțin 70% acid oleic că consumul acestora aduce beneficii cardiovasculare, întrucât înlocuiește grăsimile saturate dăunătoare inimii.
Un certificat de sănătate, cel eliberat produsului care simbolizează dieta mediteraneană și principalul condiment al bucătăriei Made in Italy, care poate da un impuls suplimentar succesului obținut deja în ultimii ani pe piețele internaționale, printre care se remarcă cea nord-americană (exporturi). pentru 300 de milioane de euro în perioada ianuarie-august 2018) având în vedere atenția tot mai mare pe care consumatorii tind să o atribuie relației hrană-sănătate în alegerile lor
Mai mult, autoritatea sursei acestui mesaj ar trebui să ajute la alungarea unor umbre pe care sistemul infamelor etichete de lumină roșie riscă să le arunce, din motive contrare celor la care se referă acum agenția americană, și asupra uleiului de măsline extravirgin. aurul agriculturii italiene
Inițiativa Food and Drug Administration a fost primită cu satisfacție de asociațiile italiene de cultivatori de măsline.”O recunoaștere semnificativă pentru uleiul de măsline extravirgin italian care are procente de acid oleic mult peste nivelul indicat de FDA – explică David Granieri, președintele Unaprol, cea mai importantă asociație a cultivatorilor de măsline italieni – Al nostru este un produs unic în ceea ce privește calitatea, biodiversitatea și siguranța cu care, din păcate, trebuie să lupte nu numai împotriva contrafacerii și speculațiilor, ci și împotriva atacurilor țărilor care adoptă politici fiscale punitive sau sisteme de etichetare a semafoarelor înșelătoare și penalizatoare pentru consumatori”.
Vești bune vin și din față a declarat război etichetelor semaforului față de care s-a aliniat și Italia: în ultimele zile s-a anunțat decizia unora dintre marile multinaționale care activează în sectorul alimentar, printre care Coca Cola și Unilever, de a abandona proiectul de utilizare a aceluiași sistem la produsele lor semafor adoptat în Anglia. .
Un sistem care ar putea pune în pericol viitorul unora dintre cele mai cunoscute brânzeturi și mezeluri italiene DOP, precum Parmigiano Reggiano și șunca de Parma. Dar coșul de produse cu autocolantul roșu ar putea ajunge, incredibil de spus (cel puțin pentru noi, profanii), chiar și același ulei de măsline extravirgin. Dar acum, cu pașaportul eliberat de Food and Drug Administration în buzunar, acest „atac de bun simț” ar trebui să fie dejucat.
