Pandemia i-a făcut pe italieni mai sensibili. Mai presus de toate, i-a adus mai aproape de natură. Așa se explică de ce anul acesta s-a înregistrat o scădere substanțială a vânzării cărnii de miel, o tradiție tipică a prânzului de Paște.
l Consorțiul pentru protecția mielului IGP din Sardinia estimează o scădere de 35% pentru acest an în consumul de miel în timpul sărbătorilor de Paşte. ȘI in 2020 a existat deja o reducere a consumului fata de 2019.
„Conștientizarea sporită a modului în care sunt crescuți, transportați și uciși puii a dus la o scădere a vânzărilor în ultimii ani”, observă Președinte al Organizației Internaționale pentru Protecția Animalelor (Oipa)Massimo Comparotto. „Numerele fotografii și videoclipuri difuzate de asociațiile pentru protecția animalelor au făcut diferența și tot mai mulți oameni aleg să nu cumpere miel. De asemenea, vă invităm să reflectați la ceea ce se întâmplă cu toate celelalte animale de fermă care suferă în același mod, dar, între timp, acesta este un prim pas grozav către o alimentație etică”.
Anul acesta, Oipa răspândește o imagine și un mesaj concis și clar: „Toată lumea ar trebui să crească fericită alături de mama lui. Chiar și el. Nu-l mânca de Paște.”
Comercializarea mieilor, în diferitele sale faze, exprimă o cruzime care contravine oricărei reguli morale. Smulși de mame la 30-40 de zile de viață, sunt cântăriți și ridicați pe picioare, îngrămădiți și încărcați în camioane pentru călătoria lor finală. La sosire, acestea sunt descărcate ca obiecte și destinate asomarii care nu se realizează întotdeauna conform reglementărilor. Apoi, fără milă, sunt uciși, uneori încă conștienți.
„Anul trecut, simbolul nostru pentru un Paște fără cruzime a fost mielul Pablo Emilio, găsit lângă mama sa moartă și salvat de voluntarii noștri în L'Aquila, iar în ultimele zile am salvat un alt simbol-miel în Trento. Miei norocoși, destinați să crească și să moară de moarte naturală”, își amintește Massimo Comparotto. „Alternativele la carne sunt nesfârșite. Cei care aleg să nu mănânce animale nu sunt complici la un sistem care consideră ființele simțitoare ca simple obiecte de consum folosite și abuzate”.
Spre deosebire de sensibilitatea crescută a consumatorilor față de sacrificarea mieilor, totuși – se arată într-o notă a OIPA – ar trebui înregistrată ploaia de bani care sosește pentru lanțul de aprovizionare al sacrificării lor. Resursele care ajung doar pentru ciobanii sardinii se apropie de două milioane de euro, mulțumesc la Fondul pentru competitivitatea lanțurilor de aprovizionare. Aproximativ 250 de miei aduc 1.838.827 de euro în Sardinia, 46% din total destinat tuturor fermierilor italieni. Banii vin de la a fond bienal (2020 – 2021) de 7,5 milioane euro, stabilit prin decretul ministerial din 3 aprilie 2020, pentru atenuarea pierderilor sectorului cauzate de urgența Covid și destinate mieii sacrificați în martie-aprilie a anului precedent. Pentru cei cu marca Igp vor merge 8,18 euro de cap, în timp ce cei non-Igp născuți, crescuți și sacrificați în Italia vor primi 5,45 euro de cap. În toată Italia, au fost depuse 12.935 cereri pentru un total de 612.937 articole, dintre care 241.235 marcate IGP (39%) și 371.702 nemarcate IGP (61%) pentru un total de 4 milioane de euro împărțiți astfel: 1.973.145,83 euro (49%) ) va merge la IGP și 2.026.854,17 (51%) la non-IGP (sursa: Consorțiul pentru protecția mielului din Sardinia).
cine știe de ce doar site-urile vegane sau pro vegane raportează prostiile astea pentru că dacă te întorci și îi întrebi pe experții din sectoare, ei îți spun în schimb că vânzările din acest an au fost suficient de excelente pentru a fi nevoit să importe mai multe animale din Spania. Chiar și anul acesta trebuia rezervat, ceea ce nu s-a mai văzut până acum. Opriți prostia asta că carnea de oaie este cea mai sănătoasă din jur tocmai pentru că sunt animale care pasc.