Cu cât îl înghiți mai mult, cu atât trage mai mult în sus. Este prețul unei cești de cafea în cantinele americane, denunță The Wall Street Journal. În zilele noastre, Arabica este în scădere bruscă pe bursa de mărfuri din Chicago: 1,7640 de dolari lira, cu mult sub prețurile din iulie (2,219 dolari pe liră) când seceta și paraziții au cântărit culturile braziliene. Pe scurt, creșterile s-au terminat. Dar nu în barurile din New York sau San Francisco. Cupa, după retușurile ascendente din diferitele Starbucks, înregistrează de fapt noi creșteri. Un pic ca benzina in zona noastra: cresterile ruleaza rapid, scaderile dureaza mult mai mult.
Regula, într-adevăr, trebuie să se ocupe de efectele crizei economice. În SUA, consumul de Crăciun este mai bun decât se teme de rezultatul dezamăgitor al Vinerii Negre, ziua tradițională de începere a vânzărilor de Crăciun. Pare un dezastru care așteaptă să se întâmple, dimpotrivă, bilanţul final pe luna noiembrie, inclusiv vânzările online, se închide cu o discretă recuperare. Pe scurt, obiceiurile consumatorilor se schimbă. În defavoarea, din păcate, a luminilor de Crăciun ale magazinelor din ce în ce mai sărace și pustii de către consumatorii care pleacă la vânătoare de reduceri pe cataloagele Amazon, că marfa este păstrată în depozite anonime în locurile cele mai triste. Iar luminile din Manhattan sunt axe mai slabe.
În Europa, deprimată și frustrată, vești bune vin împreună cu deflația. În acest an, raportează indicele alimentar al Fao, care măsoară tendința prețurilor materiilor prime agricole, cina de Crăciun ar trebui să coste cu cel puțin 5 la sută mai puțin. Chiar și deflația a decis să le facă copiilor un cadou: bradul sub care vor fi depuse cadourile va costa mai puțin anul acesta. Acest lucru se datorează scăderii petrolului, care hrănește navele care transportă pini din China, tot în acest caz lider, sau chiar mai mult prăbușirii cărbunelui care încălzește serele Dragonului.
Dar adevărata economisire se referă la masă. Prețurile cărnii de pasăre și porc sunt în scădere (ambele cu 14 la sută mai puțin decât în urmă cu un an), mai ales din cauza embargoului împotriva Rusiei care a provocat un surplus de aprovizionare pe piețele bătrânului continent. Același lucru este valabil și pentru multe legume: garniturile de curcan și de Crăciun, de la cartofi la varza de Bruxelles, nu au fost niciodată atât de ieftine, avertizează agenția Națiunilor Unite (sensibilă la gusturile familiilor anglo-saxone).
Vești bune pentru prăjitura de casă: gospodina va plăti mai puțin pentru zahăr, unt (chiar -35 la sută) și lapte. Tot în acest caz contează embargoul care a eliminat exporturile către Rusia. Dulcis in fundo, se înregistrează și o scădere a stafidelor (-40%) precum și a restului de fructe uscate.
O petrecere mare la care participă, însă, unul dintre regii petrecerilor: ciocolata, impulsionată de criza cacaoului (lovită în inimă de epidemia de Ebola care a făcut ravagii în zonele cu cele mai bogate plantații). Și migdalele au crescut (cu 20 la sută, din cauza secetei din California). Dar, pentru a lovi inima lacomilor, va fi mai presus de toate foametea alunelor, victime ale gerurilor din Turcia. Cina va fi mai ieftină, dar, dragă, resemnați-vă cu scumpa Nutella.
