Nu trăiești numai din stele. Pentru cei care doresc să stea la o masă bună și să savureze mâncăruri de calitate fără a merge la un restaurant de nivel superior, Ghidul Michelin vine în ajutor care, alături de restaurante de calitate și prețuri ridicate, a creat o selecție de restaurante Bib Gourmand, adică locuri in care te poti bucura de o experienta gastronomica placuta cu un meniu complet la mai putin de 35 de euro.
Ca o avanpremieră a lansării celei de-a 65-a ediții a Ghidului Michelin Italia, care va avea loc la Piacenza pe 6 noiembrie, Michelin a dezvăluit astăzi numele restaurantelor Bib Gourmand care sunt identificate în Ghid prin pictograma zâmbitorului Michelin. lingându-și cotletele, atât pentru calitatea mâncării, cât și pentru prețul mic.
În ediția din acest an selecția făcută de arbitrii Michelin a crescut cu 25 de noi înregistrări pentru un total de 266 de restaurante situate în toate colțurile Italiei, de la orașe mari până la orașe mici accesibile pe drumuri de pământ.
Raportul calitate-pret este cu siguranta un element esential in selectie, dar prioritatea este pasiunea pentru masa care creeaza atmosfera restaurantelor Bib Gourmand, unde te poti delecta cu retete inspirate adesea din traditie. Dar nu numai.
„Printre noile caracteristici, se numără 3 restaurante care oferă preparate din bucătăria asiatică. Restaurantul Kanton, din Capriate San Gervasio, uimește prin amestecul fericit dintre tradiția chineză și gătit de ultimă generație, la Le nove Scodelle, din Milano, puteți gusta preparate din hinterlandul chinezesc al regiunii Sichuan, și Green T, la Roma. armonizează meniurile cu mirosurile bucătăriei orientale și imperiale, adică ceea ce de la Mao încolo a devenit „bucătăria banchetelor oficiale”.
Printre Bib Gourmands legați de moștenirea noastră gastronomică regională, este intrigant Osteria Ophis din Offida, un sat medieval fermecător de pe dealurile Piceno, un restaurant fidel tradițiilor locale, unde, totuși, bucătarului îi place mereu să „inventeze ceva nou”.
Iată lista completă a celor 25 de noi restaurante Bib Gourmand: L'Osteria del San Giorgio (Genova), Osteria La Torre (Cherasco), Impero (Sizzano), Italia (Quarona), Restaurantul Kanton (Capriate San Gervasio), Le nove scodelle ( Milano), Elisa și Fausto-Locanda Setteca' (Valdastico), Kurbishof (Anterivo), Alpenrose (Bressanone), La Grotta da 1918 (Sasso Marconi/Mongardino), La Campanara (Galeata), Trattoria Antichi Sapori (Parma/Gaione). ), Podere 39 (Florenta), Tipico & La Locanda del Capitano (Montone), Il Tiempio del Gusto (Spoleto), Da Gregorio (Orvieto/Morrano Nuovo), Osteria Ophis (Offida), l'Oste della Bon'Ora (Grottaferrata). ), Da Armando al Pantheon (Roma), Green T. (Roma), Trattoria Pennestri (Roma), Estro (Pescara), Spoon (Teramo), Le Antiche Sere (Lesina), Veneziano (Randazzo).
În general, regiunile cu cea mai mare rată de restaurante Bib Gourmand sunt toate situate în nord. Mai exact, Emilia Romagna conduce clasamentul cu 33 de locuri, urmată de Piemont cu 32, Lombardia cu 28, Toscana cu 27, Veneto cu 22 de locuri.
LISTA A 260 DE RESTAURANTE ITALIENE BIB GOURMAND UNDE SE MANCA PENTRU MAI MINI DE 35 EURO
