Una care pleacă de la Battipaglia pt absolvent în economie de administrare a afacerilor si management laUniversitatea Luiss Guido Carli din Roma, care după o diplomă de master la London School of Economics începe să lucreze în sectorul de consultanță și servicii financiare la Roma și Milano și poate aspira în mod legitim la orizonturi financiare internaționale, la scenarii mărețe pe ambele maluri ale oceanului.
Ma per Gaetano Rago, 26 de ani, America a fost și este aici, sau mai bine zis în frumos câmpia Battipaglia pe marginea nordică a Pianei del Sele, căminul Mozzarella di Bufala, dar mai presus de toate un tărâm binecuvântat de un microclimat deosebit, în care tot ce este cultivat are o intensitate și un gust extraordinar. O ghicise deja în 1858 Ferdinand de Bourbon rege al celor Două Sicilii când a început recuperare pentru exploatarea acestor terenuri aluviale din Piana del Sele, conform dictaturilor de baronul Giacomo Savarese o autoritate incontestabilă în domeniul recuperării, facilitând sosirea familiilor afectate de cutremur din Basilicata și provincia Principato Citeriore pentru care a construit o serie de reședințe agricole.
După 160 de ani, acolo unde au existat astăzi soluri aluviale s-a format unul nou agro-antreprenoriat modern și competitiv în lanțul de aprovizionare horticol din gama I, II și III. Dar cine excelează mai ales în al patrulea interval fructe și legume gata de consumat. fructe și legume proaspete, spălate, uscate, tăiate, ambalate în tăvi sau pungi de plastic în atmosferă controlată sau modificată. un important pol de producţie care exportă în toată lumea.
Gaetano Rago este emanația directă a acestui antreprenoriat iluminat. Nu doar pentru că vine de la unul familie care deține una dintre companiile model cel mai important în întreaga zonă și în toată Italia, Grupul Rago, 250 de hectare de culturi cu metode futuriste, un portofoliu de clienți de prestigiu, al locul doi în Europa pe cantitatea de rachetă exportată, a cifră de afaceri care se limitează la 40 de milioane de euro, ci pentru că întruchipează ipotezele culturale și antreprenoriale care au marcat succesul acestui domeniu în ultimii ani, unde, alături de mari realități antreprenoriale, aproximativ 3 mii de firme (agricole și de prelucrare) cu o angajare de 9 mii de persoane despre, cine realizează a cifra de afaceri anuală de 2, 5 miliarde (în creștere constantă de 15% pe an), 30% în străinătate.
Prin urmare, trecerea de la London School of economics la angajarea în afacerea de familie din Battipaglia este departe de a fi reductivă, este exact invers, echivalează cu acceptarea provocării unei logici de dezvoltare antreprenorială de dimensiuni internaționale care va trebui măsurată cu alegeri nu numai economice, ci și etice și sociale. .
„De mic copil – recunoaște el – am visat să fiu antreprenor, nu neapărat antreprenor agricol în afacerea de familie, ci antreprenor în general. Mereu am fost fascinat de faptul că pot să organizez factorii de producție și să scot cât mai mult din ei, să generez ceva important”. Mitul său a fost Steve Jobs „figură emblematică și senzațională a unui precursor al erei moderne și chiar și tânărul Gaetano și-a cultivat un vis „nu doar de a fi antreprenor, ci și un antreprenor care reușește să creeze ceva grozav, pentru el însuși, dar mai presus de toate,”. pentru ceilalti. Îi vin în minte exemple precum Adriano Olivetti, dar și cum Ferrero, realități autohtone care au reușit să creeze în jurul lor un ecosistem care a generat bunăstare pentru companie, dar și pentru toate industriile conexe și zonele în care s-au dezvoltat”.
Nu știu în acest moment a devenit clar din ce este făcut acest tânăr care nu se ascunde în spatele construcțiilor lexicale economico-tehnologice, care trece firesc din italiană în engleză și invers, care nu își cântărește statutul și pregătirea . Pe scurt, în spatele acestui aparat de cultură antreprenorială se află o ființă umană și se referă mereu la umanitatea vecinului său, nu întâmplător îl menționează adesea pe Olivetti, marele Olivetti care ar trebui să fie studiat la școală pentru învățăturile sale responsabile. ” Visul – adaugă el – de ca crea un lanț valoric, un lanț de aprovizionare durabil, pentru mediu, social și, desigur, economic. Cred că acest lucru se poate face, nu doar cu instrumente antreprenoriale, ci și financiare și cu ajutorul și sprijinul instituțiilor”.
Acest lucru se traduce într-o filozofie antreprenorială care vizează o abordare inovatoare a afacerilor, care pune oamenii și mediul în centru. „Vorbim adesea despre a noul Green Deal – continuă el – și atenția care se acordă acum problemelor de sustenabilitate ecologică. În ceea ce privește mediul înconjurător, vorbesc așadar de modalități eco-durabile de a putea genera valoare. Natura și mediul în ansamblu sunt un atu de neprețuit pentru noi și, ca antreprenor agricol, sunt și mai conștient de acest lucru. De multe ori putem crede că nu respectăm mediul înconjurător. În schimb, cred că agricultura este principalul ei aliat, noi cei care trăim în contact cu natura în fiecare zi, îi suntem recunoscători, pentru că datorită roadelor ei putem crea afaceri și genera valoare, pentru noi și pentru familiile noastre”. Dar respectul se referă și la terți în discursul lui Gaetano Rago. „În aceste vremuri dificile putem aprecia mai bine relatii umane, mai ales că am fost lipsiți de ei de perioada de pandemie, care ne-a lipsit de momente cu cele mai dragi afecțiuni, dar și de o simplă strângere de mână sau o îmbrățișare de la un prieten. Oamenii sunt cei care creează afaceri, acestea sunt realizate în primul rând prin organizarea personalului și ulterior prin utilizarea acestuia cu alți factori de producție. Cred cu tărie într-una Responsabilitate socială corporativă puternică, atât pe plan intern, cât și pe plan extern”.
În practică, conform filozofiei sale, care să spun adevărul sună neobișnuit pentru lumea industrială tradițională, compania trebuie să aibă grijă de mediul care înconjoară compania, adică de habitatul, oamenii, ecosistemul. Dar revine companiei să aibă grijă de resursele intrinseci. Din conjugarea optimă a acestor două filozofii poate apărea un avantaj competitiv puternic, „dar și o legătură puternică care face compania mai rezistentă în momentele economice negative precum cel pe care îl trăim”.
Pretenții iluzorii, Utopie? Bineînțeles că nu, în Grupul Rago di Battipaglia aceste principii și-au găsit o aplicare largă: între 2019 și începutul anului 2020, compania a făcut investiții majore în inovare și automatizare a proceselor de producție. Au fost achiziționate scanere optice și mașini de carotare de ultimă generație, care au automatizat, accelerat și mărit calitatea procesului. „În fața acestor investiții – subliniază cu satisfacție tânărul Rago – în 2020 forța de muncă ar fi putut fi redusă cu aproximativ 20%, generând astfel și o reducere puternică a unui element de cost important. Totuși, în companie, noi cei din familie am luat o decizie, uneori chiar curajoasă, să o facem nedorind să reducă forța de muncă în niciun fel, într-adevăr am înregistrat chiar și o mică creștere. Acest lucru s-a făcut din punct de vedere investițional, real. Am decis că, în ciuda investițiilor deja făcute, momentul dintre cele mai proaste trăite până acum, a fost posibil să găsim o modalitate de a face acest lucru chiar și într-un mod sustenabil din punct de vedere economic. Prin urmare, am reorganizat personalul, creând o forță de muncă mult mai specializată și noi funcții neprezente anterior. În acest fel am păstrat fiecare persoană și am sporit abilitățile și abilitățile lucrătorilor noștri. Vă spun mai multe, KPI-urile de producție (Key Performance Indicators) ne dau perfectă dreptate”.
De la abordarea umană trecem apoi la abordarea industrială și aici, în loc să vorbim cu un antreprenor de fructe și legume, pare a fi catapultată într-un centru experimental NASA unde se studiază posibilitățile vieții vegetale pe Marte.
Dintre diversele proiecte derulate în ultimul timp pentru îmbunătățirea calitativă responsabilă a produsului și a mediului, merită menționat o sistem foarte inovator de agricultura verticală cu care se va putea ca aceiaşi m2 cu solul să aibă un randament mai mare, dar cu o utilizare mult mai redusă a mijloacelor de producţie. Pentru a fi concrete, aceleași rezultate se obțin cu aproximativ 90% mai puțin teren (se folosesc în principal substraturi), economisind peste 95% din apă. Pe lângă aceasta, grupul se poate lăuda acum că folosește energie complet curată, bazată pe energie 100% verde și pe un sistem fotovoltaic deținut de uriaș. Și când vine vorba de energia verde, trebuie amintit că un sondaj recent a estimat că o conversie totală la energie verde în Italia ar economisi până la 6.500 de euro pe an per cetățean și ar permite evitarea a 40 de decese premature cauzate de poluarea de către creșterea, în plus, a ocupării forței de muncă cu crearea a peste jumătate de milion de noi locuri de muncă.
După cum se menționează în Battipaglia deja ne gândim la viitor iar Gaetano Rago este implicat personal în această ramură de activitate: „Desfășurăm – spune el – teste de soiuri atât în câmp, cât și în Ferma Verticală, în căutarea a ceea ce în lumea afacerilor s-ar defini „Următorul mare lucru”. " (termen folosit în principal în așa-numita lume Big Tech).
Să vorbim Aztec roșu, legumă mezoamericană care amintește de quinoa care oferă semințe dulci și frunze comestibile bogate în clorofilă, Purple Rain, o varză originară din sudul Chinei și sud-estul Asiei ale cărei frunze în formă de lingură sunt de culoare violet și au o culoare ușoară, Komatsu un soi bienal răspândit de nap în Japonia Malachai. Nume exotice cu care suntem sortiți să ne familiarizăm în viitor.
Dar domeniul corporativ al lui Gaetano Rago este inovația tehnologică, experimentarea cu noi mijloace și mașini verzi, digitalizarea proceselor, extinderea șioptimizarea utilizării instrumentelor informatice precum stații meteo, sonde automate, irigații automate și software de management SmarTrack.
Pe scurt, capitolul baby leaf care astăzi, mai ales în vremurile de Covid, a avut o dezvoltare excepțională a pieței, privește trecutul. În Battipaglia, cei Ragos decid deja ce vom mânca și cum.
