Etichete privind pericolele vin-tutun: un condiții de concurență echitabile anormale

Undă verde de la Bruxelles către legislația irlandeză care de fapt, în ceea ce privește etichetarea, echivalează vinul cu țigările, astfel încât vinul, berea și băuturile spirtoase pot fi marcate cu indicații precum „alcoolul provoacă boli hepatice” sau „alcoolul și tumorile sunt direct conectat” este un precedent periculos, care anunță consecințe grave pentru piața italiană a vinului, care reprezintă unul dintre flagship-urile exporturilor Made in Italy. Ministrul Agriculturii Francesco Lollobrigida nu a tocat cuvintele în a comenta avizul Comisiei UE: „Decizia Comisiei UE de a permite Irlandei să eticheteze toate alcoolul, inclusiv vinul, cu alerte privind riscurile pentru sănătate – a spus el – este foarte serios și credem că în spatele acestei alegeri se urmărește încă o dată nu garantarea sănătății ci condiționarea piețelor pentru că impulsul a venit din țări în care nu se produce vin și unde se abuzează de băuturi spirtoase”.

O întrebare urgentă adresată Comisiei UE cu privire la etichetarea alcoolului dorită de Irlanda a fost solicitată de europarlamentarii Paolo De Castro, Camilla Laureti și Achille Variati. „Nu putem continua să tolerăm indiferența arătată până acum de Comisie față de o lege care nu este doar greșită – subliniază cei trei europarlamentari demniști – dar care reprezintă și o barieră comercială la nivel internațional. Acesta este motivul pentru care solicităm acțiuni urgente pentru a se asigura că Irlanda respectă acordul privind barierele tehnice în calea comerțului, prevăzut de Organizația Mondială a Comerțului”. „Sperăm că comisarul, Stella Kyriakides, responsabilă cu sănătatea și siguranța alimentară, își va reveni în curând pe pași, după ce a ignorat poziția aprobată cu o foarte mare majoritate de Parlamentul UE care, în rezoluția privind lupta împotriva cancerului din februarie, a exclus categoric introducerea sistemelor de etichetare sanitară pentru băuturile alcoolice.

2 – 1 – 0: numerele condiției esențiale pentru a minimiza efectele

Așa că să încercăm să clarificăm lucrurile: aplicarea de mesaje de avertizare nu poate avea același sens dacă este aplicată unui pachet de țigări sau unei sticle de vin sau grappa. Este un „concurs echitabil” nesusținut de studii științifice și nici măcar nu poate fi invocat ca o simplă protecție a patrimoniului vitivinicol național. Știința nutriției italiene s-a exprimat deja pe această temă în 2018, în vremuri nebănuite, prin elaborarea Ghidurilor pentru o dietă sănătoasă de către CREA-NUT. Orientările nu ascund efectele nocive ale alcoolului asupra sănătății umane, ci indică o condiție esențială pentru minimizarea efectelor posibile, folosind trei numere simple: 2 - 1 - 0.

Adoptarea celor trei numere este în orice caz supusă consumului în timpul meselor, deoarece alcoolul este absorbit direct de mucoasa stomacului și nu în intestin ca toți ceilalți nutrienți.

O unitate alcoolică este egală cu 12 g alcool, dar pentru a transforma corect această valoare într-o cantitate de vin este necesar să se efectueze o conversie, care să țină cont de densitatea alcoolului egală cu 0,79 g/ml.

O unitate de alcool este egală cu 79 ml de vin bun cu un conținut de alcool de 12%, adică jumătate dintr-un pahar de masă. O femeie va putea lua o jumătate de pahar de vin pe zi, spre deosebire de un bărbat care va putea să bea de două ori mai mult. Diferența dintre aportul bărbaților și femeilor se datorează pur și simplu greutății mai mici a ficatului la sexul feminin, ceea ce determină și o eliminare mai lentă.

Ghid INRAN: Bărbații și femeile reacționează diferit după post

În ghidurile întocmite de INRAN în 2003, a fost publicat tabelul care arată concentrația de alcool în sânge după post. Se poate observa că dacă un bărbat și o femeie iau 1 UA, după o oră se poate detecta o concentrație de alcool de 0.13 g/l în sângele bărbatului, dar la femei valoarea este aproape dublă (0.23).

Valori indicative de alcool în sânge (grame de alcool pe litru de sânge) în funcție de cantitatea de alcool ingerată (exprimată în Unități de alcool) și timpul scurs de la ingestie (în condiții de post).
În galben valorile care depășesc tarifele permise de lege pentru conducere