În perioada 17-19 mai mult așteptata întâlnire cu „regina” street food-urilor, porchetta, revine, însoțită de beri artizanale și vinuri alese. Ediția a XIV-a promite o experiență culinară plăcută, plină de noutăți și surprize
Tururi de vin, intalniri B2B, degustari si momente importante de studiu cultural in perioada 5-10 iunie cu participarea jurnalistilor, bloggerilor si importatorilor din Anglia, Danemarca, Norvegia, Suedia, Elvetia, SUA, India, Vietnam, Coreea de Sud, Canada, Australia și Brazilia
Concurenți din 55 de națiuni din întreaga lume vor concura în 1038 de competiții, în perioada 9-11 aprilie, despre viitorul pizza. Premiul special de durabilitate pentru utilizarea materiilor prime din agricultură și produse durabile și cu impact redus...
Au fost organizate misiuni anuale care au implicat 31 de țări de pe toate continentele, dar și cercetări de piață și insight-uri, cu 7 sondaje realizate în colaborare cu Wine Monitor Nomisma. Calendarul inițiativelor pentru 2024 este intens
Oportunitatea potrivită de a face o excursie în afara orașului și de a te bucura de un moment de relaxare între plimbări în podgorie, degustând produse tipice locale și un pahar bun de vin. Unde să cereți informații despre diferitele programe din diferitele regiuni
În Mănăstirea Cisterciană Venețiană, zicala „ora et labora” este pe deplin implementată: călugărițele cultivă o varietate extraordinară de produse, de la prosecco cules noaptea, la creme de aloe, unguente, uleiuri esențiale și miere.
Prosecco al familiei Follador este rezultatul unei lungi tradiții de familie, combinată cu tehnici de vinificație de ultimă oră și un respect profund pentru teritoriu.
Produsele locale au caracterizat feliile de pizza gourmet care au intrat în ultimele cinci.
Concurează pentru trei secțiuni: „Cea mai bună colomba tradițională”, „Cea mai bună colomba de ciocolată” și „Cea mai bună colomba sară”. Produse realizate numai cu aluat proaspat si fructe confiate fara dioxid de sulf, fara conservanti, emulgatori, coloranti sau arome artificiale.
Premiera Alta Langa 2024, programată luni, 18 martie, la Teatro Regio din Torino, va găzdui peste 60 de producători cu peste 150 de etichete de vinuri Alta Langa. Aici sunt toate detaliile
Luni, 29 ianuarie, „Evoluzione” revine în capitală, evenimentul pentru operatorii din sector dedicat uleiului de măsline extravirgin de calitate incluzând degustări, cursuri de master și conferințe. Nou în acest an este deschiderea către public
Înconjurul lumii în 24 de ore cu 22 de cursuri de master în 11 limbi: din Australia până în State trecând prin toate continentele cu noutatea primului masterclass în chineză și debutul Chile și Peru. Toate transmisiile în direct...
Grădină de legume la 21 12 a Berăriei Artizanale Incanto din Casalinuovo. Cea mai bună bere combinată cu panettone este Primatia de la fabrica de bere Birranova din Triggianello (BA). O tradiție veche de secole prezentă istoric în nordul Europei
Inghetata pe baza neutra aromata cu vanilie si scortisoara, pestrita cu unt sarat si insotita de o napolitana de vafe a fost propusa de patiserul de la curte cu ocazia nuntii fiicei Printului orasului Liège. Cel…
Premiul național pentru cel mai bun vin spumant pentru o gamă de prețuri între 15 și 20 de euro pentru compania Padroggi fondată de tatăl său Enzo și condusă acum de copiii săi Carlo, Sara și Stefania
OIPA adoptă o atitudine dură împotriva legii care interzice carnea cultivată în Italia. Pentru Fundația Veronesi, cercetarea trebuie să găsească neapărat alternative valide la consumul de carne pentru siguranța alimentară. o problema de sanatate...
Licențiată în Drept, Eleonora conduce crama Terre d'Aneòr din Provaglio din provincia Brescia: o cramă tânără, modernă și 100% organică
În perioada 20-24 octombrie, o inițiativă care vizează promovarea proteinelor, vitaminelor și mineralelor de înaltă calitate, dar și sinonimă cu sustenabilitatea. Un meniu de la aperitiv la desert și gustări cu făină de greieri. Easy Mix pentru a prepara burgeri, chiftele și...
De vineri 20 până duminică 22 octombrie vor fi oferite toate tradițiile de pizza, napolitană, italiană, romană, degustare, prăjită și fără gluten. Programare la Arcul de Travertin.
Proiectul „Vino Civitas” a luat naștere din colaborarea dintre Asociația Civita și Galeriile Naționale de Artă Antică în parteneriat cu Tenuta Caparzo din Montalcino. Lucrări importante ale lui Luca Giordano, Battistello Caracciolo și Murillo au fost deja restaurate
Concursul a examinat 1466 de miere de la 540 de apicultori din toată Italia. Piemontul este regiunea cu cel mai mare număr de probe, urmată de Lombardia și Sardinia. Lista companiilor premiate cu cele trei picături
Strugurii Chardonnay, Pinot Blanc și Pinot Noir recoltați în 2009.
În perioada 15-17 septembrie degustări și conferințe. a implicat treizeci și trei de crame în proiectul de îmbunătățire și promovare a excelenței vinicole și alimentare a regiunii
Masterclassuri și degustări cu vinuri din pivnițele care au făcut vinul celebru în întreaga lume. Programul
Nava emblematică a enologiei Tiroleze de Sud, Cantina Girlan se mândrește cu o gamă largă de vinuri care reflectă diversitatea și bogăția zonei.
O experiență care oferă publicului larg al iubitorilor de vin calitatea vinului și frumusețea locurilor. Programări în toată Italia regiune cu regiune
O inițiativă de finanțare a cercetării în domeniul nutrigenomicii, adică știința care studiază relația dintre moștenirea genetică și hrană. Prima cercetare care a studiat efectele benefice ale polifenolilor asupra proceselor implicate în progresia cancerului gastric
Trei zile de degustări, ateliere, muzică și bucătărie de înaltă calitate care vor avea loc în centrul istoric al Pontelatone (Caserta) în perioada 30 iunie - 2 iulie
Primul obiectiv: semnarea unui Manifest împotriva alimentelor sintetice și artificiale. S-au identificat 53 de pericole potențiale pentru sănătate
Ceremonia de pe 20 iunie la Palazzo Valentini. Competiția a examinat 9.380 de vinuri din 50 de țări diferite, Italia fiind reprezentată de 1.950 de etichete. 50 de crame pentru degustare
Il Mucchino nascut in 2004 din lapte provenit din cresterea comunitatii, usor aromat, cu gust dulce cu un usor ton acid. Slănina învechită timp de aproximativ opt luni în medii naturale este sărată uscată.
Pasagerii flagship-ului navei care va face oprire la Genova vor putea face un tur ghidat prin podgoriile companiei care produce Gavi, un vin celebrat în întreaga lume prin degustări de mâncare și vin.
Acestea asigură 38% din necesarul de fier, 26% de potasiu, 33% de fosfor, 42% de zinc, 42% de vitamina B1, 250 g de fasole fierte produc efectul echivalent al unei doze de medicament.
În perioada 30 iunie - 3 iulie, discuții, masterclass-uri, ateliere, tururi ghidate și activități dedicate promovării Prosciutto di San Daniele. 31 de companii aparținând Consorțiului își vor deschide ușile fabricilor cu un program bogat de ateliere
Preparată cu deșeuri de varză și porc, cassoeula este un preparat de iarnă din tradiția populară a bucătăriei lombarde: istoria și variațiile sale
Trei zile de festival și o călătorie gastronomică de la „cru” de porchetta umbriană la cele din regiunile din centrul și sudul Italiei, Italia este împărțită pe condiment: fenicul pentru Umbria, Marche și Romagna, rozmarin pentru Toscana și...
Programul din 22 până în 25 aprilie cu evenimente destinate iubitorilor de vin, dar și celor care vor să descopere un teritoriu. Pe calendar trekking în pivnițele din Val d'Orcia, un sit al Patrimoniului Mondial Unesco
Foarte apreciate atât în Italia, cât și în străinătate, vinurile spumante italiene trăiesc un moment de aur în ciuda inflației și a temerilor legate de evenimente geopolitice
Un roșu elegant și structurat produs de La Collina dei Ciliegi, crama Valpantena din strugurii Corvina, Corvinone și Rondinella
Peste 700 de pizzariști vor concura pe tema durabilității și a logicii anti-risipă în competiții de gătit și îndemânare: pizza clasică, Pizza Napoletana STG, Pizza în tigaie, Pizza în coajă
Începutul unui proiect care prevede o producție stabilă și un pub unde tinerii pot fi angajați și în care să-și servească berea
Revoluția a cinci mari crame de excelență Franz Haas, Graziano Prà, Jermann, Pojer și Sandri și Walter Massa s-au adunat sub steagul „Gli svitati” pentru a explica publicului importanța alegerilor lor și a lupta împotriva prejudecăților.
Săptămâna dedicată berii artizanale italiene și întregului sector artizanal italian ajunge la a treisprezecea ediție. Aici sunt toate noutățile
Arta lactatelor italiene a cucerit clasamentul celor mai populare brânzeturi din lume publicat de Taste Atlas: 10 poziții în top 8 sunt ocupate de brânzeturile italiene
Înscrierile sunt acum deschise pentru experimentul „Citizen Science” de la Increase, care vă permite să cultivați biodiversitatea semănând fasole pe balcon sau terasă. Aici sunt toate detaliile
Clubul de Jazz Elegance Cafè, inima „neagră” a scenei culinare și muzicale din Ostiense din Roma organizează o lună de concerte și bucătăria creolă, cajun, caraibiană și sud-americană.
Ghidurile CREA-NUT pentru alimentația sănătoasă evidențiază discrepanțe în efectele consumului de alcool de către un bărbat sau o femeie.
De la vinurile din Caucaz la marile etichete italiene Barolo, Amarone della Valpolicella și Brunello di Montalcino, până la prestigioasele șampanie ale Maison Lombard. O serie de întâlniri importante
Regele mezelurilor toscane, de care Machiavelli era pasionat, își unește forțele cu compania start-up de tehnologie climatică care lucrează pentru a proteja biodiversitatea și calitatea vieții polenizatorilor și albinelor. Marea exploatare a pieței Finocchiona:...
În ajunul SIGEP care se deschide pe 21 ianuarie, datele economice oferă o imagine a sectorului peste toate așteptările. În Italia, lanțul de aprovizionare are peste 100.000 de angajați. Apfelstrudel gustul anului 2023. În Italia Lombardi bate Sicilia și...
De la masa săracă a ciobanilor de transhumanță până la mâncărurile gourmet ale marilor bucătari apreciați în întreaga lume. Când hangii din mediul rural roman au crescut sare și brânză pecorino sărată pentru a vinde mai mult vin patronilor lor. Calendarul bogat...
Tot in clasament se afla si cel mai bun vin italian cu un pret in limita a 5 euro. În anexă, cu cele mai bune magazine de vinuri marcate cu Trei Cavatappi, există și o listă de restaurante, taverne și trattorie, care oferă o masă autentică și completă...
Satele mici care păstrează 92% din produsele tipice naționale. În fruntea tuturor pâinii, pastelor și deserturilor (1616), urmate de fructe, legume și verdețuri (1577), specialități pe bază de carne (822), brânzeturi (524) și produse de gastronomie (320),
Clasamentul original al AVPN: pizzariștii judecă colegii asociației. Enzo Coccia și Ciro Salvo, câștigătorii concursurilor anterioare. Sondaj: pizza margherita rămâne favorita majorității mari a consumatorilor
Noul profesor Manabu Odawara, este pizzarist în fruntea delegației japoneze a AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana. În sediul Universității Ritsumeikan din Shiga/Kyoto, o clasă de predare completă cu un cuptor cu lemne
S-au selectat 16.625 de vinuri. Secțiunea Top Five a celor mai bune degustări recompensează Nordul. Au fost atribuite cele Trei Stele de Aur la 436 de vinuri care au obținut o evaluare minimă de 94/100. Companiile care au primit cele zece Sun
La Festivalul Cafelei de la Milano „Ditta Artigianale” a prezentat „Cafea infuzată” fermentată cu piersici, căpșuni și scorțișoară. Ce va gândi Eduardo De Filippo din mormântul său?
Cele 18 companii ale Istituto del Vino Italiano di Qualità - Grandi Marchi anunță reluarea activității internaționale. Succesul campaniei sociale cu peste un milion de contacte. Jurnalista americană Monica Larner, premiată pentru pasiunea arătată în comunicarea excelenței...
Pentru poetul roman Silio Italiaco a fost un dar de la zeul Bacchus unui fermier. Hannibal în lupta cu Roma a cruțat prețioasa via. A fost unul dintre cele mai iubite vinuri de romani. În Pompei a fost vândut la un preț mare.…
Podgoriile urbane sunt o bijuterie italiană surprinzătoare și încă puțin cunoscută. Ele apar în orașele mari pentru a reaminti un trecut agricol și un stil de viață care plasează natura în centru
Numirea Movimento del Turismo del Vino revine în toată Italia cu degustări ghidate, prânzuri, cine și tururi în podgorie în timpul recoltării. Printre diversele obiective se numără promovarea consumului responsabil și durabil al vinului
Soi de Toma tipic din Val di Lanzo, în provincia Torino, produs cu lapte crud parțial degresat. Apreciat și cunoscut pentru gustul său intens și ușor picant
