Pandemia, restricțiile și blocarea ne-au schimbat obiceiurile, mai ales la masă: 44% dintre italieni și-au văzut greutatea crescută. Acesta este ceea ce reiese dintr-o analiză națională a Coldiretti asupra datelor Crea - centrul de cercetare alimentară și nutrițională, diseminată cu ocazia Zilei Obezității 2020 care este sărbătorită pe 10 octombrie în întreaga lume.
Cu o mostră de aproximativ 2.900 de oameni rezident în Italia (75% femei și 25% bărbați), s-a constatat că, în ciuda unei creșteri a consumului de alimente sănătoase, 44,5% au recunoscut că au consumat mai multe dulciuri și 16% au băut mai mult alcool. O cifră confirmată de necesitatea, în peste 37% din cazuri, de a ține dietă.
Toate acestea au fost favorizate de restricțiile din martie trecut care ne-au schimbat obiceiurile, permițându-le italienilor să petreacă mai mult timp în bucătărie, bucurându-se de pregătirea mâncărurilor și experimentând rețete pe care de obicei nu aveam timp să le facem: de la pizza, la paste de casă la deserturi. Un aspect care ne-a determinat cu siguranta pe toti sa depasim cu carbohidrati si zaharuri. Rezultatul este o creștere a 10 miliarde de euro a cheltuielilor gospodăriilor italiene în 2020 care s-au tradus într-o creștere a achizițiilor de drojdii și înghețate, dar mai ales și de băuturi spirtoase (bere și vin).
Tendința de a mânca mai mult, atât pentru timpul mai mare petrecut acasă, cât și pentru a ne „consola” într-un moment de mare stres, nu a fost compensată cu o activitate fizică adecvată. Chiar dacă ultimul blocaj pare o amintire îndepărtată, noile restricții au readus nemulțumirea generală și cu Crăciunul apropiindu-se, vor fi multe tentații și dacă sunt lăsate necontrolate ar putea afecta și mai mult cântarul și greutatea.
""foamea nervoasă” este greu de gestionat, mai ales dacă suntem înghițiți în casă. Căutarea confortului în mâncare, care ne poate ridica starea de spirit, este o reacție obișnuită mai ales în situații dificile și stresante. Cu toate acestea, chiar dacă pe de o parte aceste alimente au un puternic rol reconfortant și liniștitor, în același timp sunt periculoase, capabile să creeze o dependență greu de gestionat. Este deci necesar să știți să alegeți alimentele potrivite, să moderați dozele și să adoptați câteva obiceiuri corecte.
În plus, conform multor studii, Persoanele supraponderale au un risc mai mare de a se confrunta cu un curs mai sever de Covid. Acest risc este probabil legat de numeroasele probleme de sănătate asociate cu obezitatea, cum ar fi prezența unor boli cronice, inclusiv hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2, care pot agrava și mai mult starea de sănătate a acestor persoane.
„Pandemia de Covid – subliniază Coldiretti – cu siguranță a avut impact asupra greutății adulților și copiilor din cauza dificultății de a face mișcare în aer liber și de a urma o alimentație corectă cu închiderea cantinelor școlare, în timp ce dimpotrivă timpul petrecut în fața ecranelor și consumul de alimente conservate. Calculatoarele, canapelele și mesele au ținut, de fapt, chiar și 53% dintre italieni departe de motociclete și sport – notează Coldiretti”.
O situație care nici măcar nu cruță copiii și care s-a înrăutățit din 2019. Potrivit sondajului aproximativ 2 milioane 130 de mii de copii și adolescenți sunt supraponderali, egal cu 25,2% din populația între 3 și 17 ani conform Istat. Tocmai din acest motiv, Coldiretti este angajată în „Educație către Țara Prietenoasă”, un proiect care vizează elevii de școală primară și gimnazială de pe întreg teritoriul pentru a sensibiliza copiii cu privire la importanța unei alimentații sănătoase și echilibrate și pentru a opri consumul excesiv de gunoi de alimente.
Totuși, dacă inițial ne mai lăsăm „a merge” cu câteva tulpini în plus, de-a lungul timpului, ne-am dezvoltat și o capacitate de reziliență și adaptare care în unele cazuri a dus la o îmbunătățire a alegerilor alimentare, redescoperind importanța dietei mediteraneene. Fundamental pentru întărește sistemul nostru imunitar și să fie mai puțin supus unor posibile afecțiuni sezoniere.
