Arnică, păducel, mușețel, erica, gențiană și salvie: sunt unele dintre cele mai răspândite plante medicinale din lume. Utilizarea lor provine din cele mai vechi timpuri, de la înțelegerea omului pe pământ. Acestea includ toate speciile de plante (spontane și cultivate) care pot fi folosite ca medicamente, cosmetice, parfumuri, lichioruri, arome, fitoterapie și multe altele. O tradiție încă profund simțită a Collepardo, care găzduiește una dintre puținele Grădini Botanice din Apenini, un Ecomuzeu și un curs de medicină pe bază de plante. În ultima vreme, acestea au fost clasificate peste 1200 de specii de ierburi in acest tinut, apartinand in jur de 150 de familii diferite, din care, de-a lungul secolelor, calugarii din apropierea Abatiei Trisulti au extras medicamente utile. O călătorie în natură care aduce cu ea toată istoria populară a trecutului și care încă păstrează acele valori străvechi, absolut de neratat.
Collepardo este un sat medieval tipic de aproximativ 900 de locuitori din Lazioul inferior, la jumătatea distanței dintre Frosinone și Fiuggi. Cunoscut pentru peșterile sale, Certosa di Trisulti, Mănăstirea San Domenico, Sanctuarul Cese și Ponte dei Santi, dar mai ales pentru abundența de ierburi medicinale. Din 2003 a primit premiul Touring Club Steagul Portocaliu și datorită expunerii naturalistice favorabile, această zonă are o biodiversitate excepțională, unică în lume.
Povești și legende ale lui Collepardo
Moștenirea naturală prezentă în zonă este și protagonistul a numeroase povești și legende, începând de la nume. Conform celei mai răspândite ipoteze, numele se datorează probabil prezenței pe teritoriul lui animale salbatice (pisici sau râși), aceasta a inspirat stema municipală înfățișând o pisică în timp ce bea apă dintr-un pârâu. Dar există și alte teorii: una dintre acestea readuce numele primului comandant al vechii colonii de goți staționat în zonă; după altul numele derivă din latină Collis arduis (deal impermeabil) printr-o formă intermediară ipotetică Collis pardis.
În cele din urmă, Giuseppe Capone, un savant local, a formulat o altă ipoteză pentru care numele derivă din pardes (grădină), deci „deal de grădină”. Mai mult, se spune că centaurul Chiron, maestru al lui Esculapius, zeul medicinei, a vindecat o rană gravă cu ierburi sălbatice adunate în acest pământ și că și-a avut „Orto del Cantauro” chiar aici.
Renumit și astăzi este Noaptea Sf. Ioan, care se ține la fiecare 23 iunie. Ca și în antichitate, această seară este ocazia ideală de a retrăi atmosfera străveche prin povești, legende, muzică și dansuri populare, în jurul unui mare foc de tabără. Se prepară așa-numita „Guazza di San Giovanni” (adică apă cu o infuzie de flori proaspăt culese), cu care are loc tradiționalul „Botezul Comparului”: fiecare, echipat cu un buchet de flori, botează un bărbat. sau o femeie care, din acel moment, a devenit „Compare di San Giovanni” al lui. De-a lungul secolelor, noaptea care precede acest eveniment și-a păstrat propriul ritual, cu scopul de a apăra oamenii de orice influență malefică.
compania Sarandrea Marco & C.
Și compania este situată în Collepardo Sarandrea Marco & C., devenită un punct de referință în domeniul plantelor medicinale, folosite pentru producerea de produse fitoterapeutice și lichioruri de neegalat în lume. Familia Sarandrea a primit de-a lungul anilor diverse premii, începând cu medalia de aur din 1923, trecând prin cea de argint, plăci de onoare și premii speciale, până la numirea Sarandrea Marco & C. srl drept „Compania anului 2017” .
Toate extrasele companiei sunt obținute de la macerarea plantelor proaspete, colectate într-un mediu natural protejat și necontaminat, puse în soluție hidroalcoolică sau hidrogliceroalcoolică imediat după colectare. Materiile prime vegetale sunt proaspete, cu excepția medicamentelor vegetale care trebuie procurate din străinătate, evident sub formă uscată.
Lanțul de producție pleacă de la selectarea zonei de colectare, preferându-le pe cele de natură sălbatică, cu vegetație indigenă și neatinsă. Locurile de colectare sunt alese în funcție de distanța lor față de zonele industriale, rutiere și chiar agricole pentru a evita posibila contaminare cu pesticidele utilizate în producția intensivă. În plus, recoltarea se face manual respectând timpul balsamic (când planta conține maximum de ingredient activ), fără vreo unealtă metalică care ar putea oxida planta. În cele din urmă, prelucrarea se realizează cu tehnologie cutter frigorific, care vă permite să păstrați tot ingredientul activ prezent în materialul vegetal.
