În vremurile de Covid, problemele legate de alimentație capătă o importanță primordială. Subiecții obezi sau cei cu diabet care contractează coronavirus prezintă o exacerbare a sindromului respirator însoțit de fibroză pulmonară, cu o incidență mai mare variind de la 33 la 41% din cazurile observate.
Aceasta este ceea ce reiese dintr-un studiu (Obesity and diabetes as comorbidities for COVID-19: Underlying mechanisms and the role of viral-bacterian interactions) publicat de Departamentul de Biologie Celulară din Dallas din Texas, care a raportat morbiditatea mai mare a subiecților obezi sau obezi. diabetici care se confruntă cu infecția cu coronavirus.
Același studiu precizează că cauzele acestui fenomen nu sunt încă pe deplin înțelese, totuși cercetătorii au constatat o interacțiune indirectă tocmai în exprimarea mai mare a ACE2 în țesutul adipos visceral comparativ cu plămânii.
În acordarea Premiului Nobel pentru Pace Programului Alimentar Mondial citim „Până în ziua în care vom avea un vaccin medical, mâncarea este cel mai bun vaccin împotriva haosului””.
O stare generala buna a pacientului si o alimentatie corecta si echilibrata urmand principiile dietei mediteraneene, la baza careia gasim multe verdeaţă, putin Frutta , paste de pâine și cereale (de preferință integrală). ele reprezintă deci un ajutor valid în combaterea infecţiei.
ACE2 (Angiotensin II Converting Enzyme-2) este o proteină găsită în mod natural pe peretele exterior al membranei celulare umane și care îndeplinește sarcina importantă de reducere a angiotensinei II la angiotensină I; acesta din urmă provoacă vasodilatație, efect antiinflamator și beneficii asupra organelor. Eficacitatea acestei proteine tinde să scadă la vârstnici. ACE2 bine reglementat exercită de obicei un efect protector asupra sănătății umane.
Rolul dublu al ACE2. Sursa: elaborare de către autor
Trebuie amintit că virusurile nu sunt ființe vii, ci pur și simplu porțiuni de ADN sau ARN acoperite de o capsulă proteică echipată cu proiecții care acționează ca „senzori”.
Când aceste proeminențe întâlnesc un senzor complementar pe suprafața celulei umane, ele aderă la acesta, declanșând un mecanism foarte asemănător cu o cheie care intră într-o gaură a cheii.
Membrana celulară se deschide, virusul este încorporat în celulă și ADN-ul/ARN-ul său, acum liber să circule în interiorul ei, interacționează cu cel uman, forțându-l să reproducă virusul în sine. Procesul se încheie cu moartea celulei umane și cu proliferarea celulelor virale.
Atacul virusului asupra proteinei ACE2 îi reduce eficacitatea și funcționalitatea cu o acumulare inevitabil mai mare de angiotensină II în corpul uman cu o creștere evidentă a leziunilor pulmonare și cardiace.
Numeroase studii au confirmat recent că celulele țesutului adipos au un număr mai mare de receptori ACE2 pe membranele lor în timpul stării de obezitate și diabet; prin fluxul sanguin această proteină poate fi transmisă din grăsimea viscerală în țesutul pulmonar, crescând efectiv susceptibilitatea la pătrunderea virusului.
Difuziunea mai mare a proteinei ACE2 pare a fi legată de necesitatea subiectului de a reduce nivelurile plasmatice mai ridicate ale angiotensinei II care provoacă vasoconstricție, edem pulmonar și afectare cardiacă, din acest motiv pacienții deja împovărați de alte patologii par să arată o susceptibilitate mai mare la COVID.
Starea de obezitate nu este strâns legată de infecția cu COVID, dar este mai general asociată cu infecțiile virale, deoarece același mecanism a fost interceptat în timpul infecției cu gripa porcină (H1N1).
Diferența dintre starea plămânilor unui pacient cu greutate normală și a unuia obez. Sursa: Obezitatea și diabetul ca comorbidități pentru COVID-19: mecanisme de bază și rolul interacțiunilor virale-bacteriene, 2020.
