Cifra de afaceri a tuturor sectoarelor de top ale Made in Italy s-a prăbușit, de la modă la mașini la mobilier. Dar singurul care rezistă este sectorul agroalimentar. O analiză a Coldiretti pe baza unui sondaj Mediobanca efectuat în rândul a 2.800 de întreprinderi de producție de familie estimează o scădere medie a cifrei de afaceri de 11,1% pentru industria italiană.
Spre deosebire de celelalte sectoare simbolice ale Made in Italy, precum moda și automotive, care înregistrează scăderi ale cifrei de afaceri de peste 20%, companiile din sectorul alimentar înregistrează o creștere a veniturilor, devenind prima bogăție a țării cu un lanț de aprovizionare. valoare care depășește 538 miliarde.
Sectorul agroalimentar este o realitate extinsă de la câmp până la rafturi care garantează - subliniază Coldiretti - 3,6 milioane de locuri de muncă și valorează 25% din PIB datorită activității, printre altele, a 740 de mii de ferme, 70 de mii de industrii alimentare, peste 330 de restaurante și 230 de puncte de vânzare cu amănuntul.
O rețea răspândită pe întreg teritoriul, care este alimentată zilnic de mediul rural italian, unde grajdurile, sere și companiile continuă să producă în ciuda dificultăților asociate cu pandemia.
Un lanț de aprovizionare care, în ciuda dificultăților, a înregistrat o creștere continuă a exporturilor, atingând cifra record de 44,6 miliarde de euro în 2019 care arată un semn pozitiv de +3% și în primele șapte luni ale anului 2020.
„Urgența globală cauzată de coronavirus a scos la iveală o conștientizare larg răspândită cu privire la valoarea strategică reprezentată de alimente și garanțiile necesare de calitate și siguranță”, spune președintele Coldiretti Ettore Prandini subliniind că Italia poate conta pe o resursă lider mondial, dar trebuie să investească pentru a depăși slăbiciunile actuale, a apăra suveranitatea alimentară și a reduce dependența de aprovizionarea străină într-un moment de mari tensiuni internaționale”.
Un obiectiv de securitate națională pentru care un sprijin important - precizează Prandini - poate veni din cele 209 miliarde puse la dispoziție de Fondul de Recuperare.
De altfel, Italia poate conta pe liderul incontestabil în UE pentru calitatea alimentelor cu 310 specialități Dop/Igp/Stg, inclusiv brânzeturi grozave, mezeluri și șunci, recunoscute la nivel comunitar și 415 vinuri Doc/Docg, 5155 produse tradiționale regionale chestionate. de-a lungul Peninsulei.
Nu numai că Italia are și liderul în sectorul ecologic cu peste 60 de ferme ecologice și primatul siguranței alimentare mondiale cu cel mai mic număr de produse agroalimentare cu reziduuri chimice neregulate.
Și Italia este, de asemenea, lider în biodiversitate. Pe teritoriul național - explică Coldiretti - sunt înregistrate în registrul viței de vie 504 soiuri față de cele 278 de veri francezi și 533 de soiuri de măsline față de 70 de soiuri spaniole.
Belpaese este primul producător din UE de orez, grâu dur și vin și de multe legume și legume tipice dietei mediteraneene, cum ar fi roșii, vinete, anghinare, cicoare proaspătă, andive, țelină și fenicul. Și, de asemenea, în ceea ce privește fructele, excelează în multe producții importante: de la mere și pere proaspete, de la cireșe la struguri de masă, de la kiwi la alune și castane.
«Acest annus horribilis - a subliniat Francesco Sottile, de la Slow Food Italia - ne redă o viziune extrem de fragilă asupra producției agricole, în special în lanțurile locale de aprovizionare cu alimente. De aici trebuie să începem să înțelegem cum să întărim un sistem de producție care nu poate rămâne la marginea interesului politic, ci trebuie să cucerească spațiu tot mai mare și să valorifice contribuția sa în favoarea unei adevărate tranziții ecologice. Avem nevoie de politici care să privească lumea la scară mică, care nu se numește așa pentru că reprezintă o minoritate, ci doar pentru că este alcătuită din mii și mii de mici ferme care împreună reprezintă bucăți dintr-un mozaic de valoare inestimabilă pentru cei foarte importante. rol pe care îl joacă din punct de vedere economic, agronomic, ecologic și cultural. Nu putem fi de acord cu nicio politică care dă o putere mai mare lumii agricole industriale prin crearea unui substrat fertil pentru un model de producție care nu ține cont de valoarea biodiversității și de utilizarea resurselor naturale. Dacă sectorul agroalimentar din Italia și din Europa ar călători cu aceleași reguli și oportunități pentru toată lumea, atunci am începe să vorbim de o piață cu adevărat liberă condiționată doar de competențe și know-how”.
