O vinho rosé italiano parte para o resgate e quer conquistar o lugar que merece, em termos de história e qualidade, no panorama vitivinícola italiano sem se deixar intimidar mais do que os vinhos brancos ou tintos. Por esta razão os seis distritos de produção mais importantes do norte, centro e sul da Itália decidiram criar uma rede para promover conjuntamente os vinhos 'rosa', dando vida a Rosautoctono, Instituto do Vinho Rosa Autóctone Italiano, uma equipe que reúne os Consórcios para a proteção das denominações de origem mais representativas do setor (Bardolino Chiaretto, Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Castel del Monte Rosato e Bombino Nero, Salice Salentino Rosato e Cirò Rosato). O objetivo declarado é dar um impulso decisivo, não só do ponto de vista promocional, mas também económico e cultural, aos territórios mais significativos para a produção deste tipo de vinho.
As instalações estão todas lá. Nos últimos tempos, vinhos rosés italianos (cuidado a partir de hoje a denominação rosé está proibida e também a mais italiana de rosé, chama-se vinho rosado e pronto!) eles têm atraído a atenção do público em geral por sua qualidade, conquistando 6 por cento do mercado italiano. Muito pouco - sublinham os dirigentes da Rosautoctono - porque há espaço para expandir ainda mais, mas é necessária uma unidade de propósito. Na França, onde eles sabem muito sobre vinhos, os rosés há muito tempo detêm 30% do mercado. Mas o objetivo é também ampliar o consumo de vinho Made in Italy no exterior, que hoje absorve 24 milhões de hectolitros por ano.
Trata-se, portanto, de atestar uma cultura de beber em versão rosa, e o primeiro passo é o reconhecimento institucional. Franco Cristoforetti (presidente do Consórcio para a proteção de Chiaretto e Bardolino), Alessandro Luzzago (Consorzio Valtènesi), Francesco Liantonio (Consórcio para a Proteção dos Vinhos Castel del Monte DOC), Valentino Di Campli (Consórcio para a Proteção de Abruzzo), Damiano Reale (Consórcio para a proteção dos vinhos Salice Salentino DOC) e Raffaele Librandi (Consórcio dos vinhos Cirò e Melissa) que criaram, perante um notário, o Instituto Rosautoctono, em cuja direção Cristoforetti foi eleito.
Os elogios à iniciativa vieram de Luciano Nieto, ministro-chefe da Secretaria Técnica (Mipaaft), que declarou: “construir um sistema na Itália é muito difícil e quando você decide fazê-lo, só podemos parabenizá-lo pelo esforço. Votos, portanto, de um frutífero trabalho do recém-criado Instituto, que, estou certo, trará importantes resultados”.
“Queríamos usar a nova definição de vinho rosé – explica o presidente Cristoforetti – porque é aquela que sintetiza as diferentes identidades dos territórios do Garda Chiaretto, do Abruzzo Cerasuolo e do Rosato da Apúlia e da Calábria, todos baseados em videiras. Assim como existem vinhos tintos e vinhos brancos, gostaríamos de sublinhar que em Itália existem vinhos rosés, que, entre outras coisas, não têm nada a invejar em termos de tradição e qualidade dos rosés franceses, hoje dominantes no mercados mundiais, onde se bebem 24 milhões de hectolitros de vinho rosé, mas onde a Itália deve e pode alcançar posições mais importantes. Para competir internacionalmente, porém, entendemos que não bastava ter dois mil anos de história e ter alcançado patamares de qualidade muito elevados. Há precisa de uma estratégia comum, ttransversal a todo o país, e por isso decidimos fundar um Instituto que representa um desígnio histórico, porque tem como principal objetivo promover uma promoção unitária e reforçada, dentro e fora das fronteiras nacionais, dando um impulso decisivo ao setor" .
Várias acções direccionadas irão apoiar esta união de intenções, desde iniciativas de comunicação a campanhas de informação, de colaborações com publicações e guias sectoriais à participação em feiras e eventos, de investigação a acções de formação, até à constituição de um Observatório permanente. Este último é um objetivo que dará uma visão completa e precisa do setor, também graças ao apoio da Valoritalia, empresa líder no controle de vinhos DOCG, DOC e IGT, e da Federdoc, Confederação Nacional de consórcios voluntários para o protecção das denominações dos vinhos italianos. Arrancou assim o think tank sobre o vinho rosé e o novo Instituto já se prepara para aterrar no Vinitaly, em Verona, de 7 a 10 de abril.
