História, cultura e paixão. Três palavras para definir o vinho italiano, um dos mais renomados do mundo por sua elegância e delicadeza. Não é por acaso que o nosso país conquistou a posição de líder mundial neste domínio: na antiguidade recebeu o nome de Enotria tellus, ou seja, terra do vinho. Ainda que todos os anos nos encontremos a competir com novos players capazes de produzir vinhos de excelente qualidade a preços competitivos, ao lado de rivais históricos, como a França e a Espanha, a Itália continua a dominar.
105 adegas registaram um aumento de volume de negócios no final de 2019, graças sobretudo ao crescimento das exportações a nível nacional, num valor de 4 mil milhões. É uma amostra significativa da indústria vitivinícola nacional que representa 47,35% do volume de negócios total do setor, 62,7% das exportações e 35% do volume de negócios nacional.
Esses dados surgem ranking dos principais operadores de vinhedos italianos em 2019 elaborada anualmente por Ana de Martin, jornalista financeiro e especialista em gastronomia e vinhos, publicado pelo Corriere Economia.
Juntas, essas empresas representam 6,8 bilhões em faturamento, 158 hectares em produção entre vinhas próprias e arrendadas, mais de 2 bilhões de garrafas e 12.536 funcionários. Das 105 vinícolas, 41 são cooperativas e 64 são empresas privadas, muitas familiares e transmitidas de geração em geração. Estes incluem muitos nomes conhecidos do vinho Made in Italy, como: Marchesi Antinori, Marchesi, Frescobaldi, Umani Ronchi, Mastroberardino, Planeta, Marchesi Mazzei, Barone Ricasoli, Tasca d'Almerita, Donnafugata, Marchesi di Barolo, Argiolas, Banfi, Allegrini, feudos de San Gregorio, Carpineto, Bortolomiol, Montelvini.
No mundo das cooperativas destacam-se vários nomes muito conhecidos no mercado vitivinícola, no topo o Cantine Riunite & Civ, da qual a maior parte é obtida graças ao Italian Wine Group (406 milhões). Nada mal também Grupo Caviro, Cavit (a adega dos enólogos trentinos), Mezzacorona, Cantina di Soave e Terre Cevico. No entanto, se olharmos para os números de 2019 verificamos algumas perdas ao nível do volume de negócios, como é o caso da Caviro, famosa pela marca Tavernello (-2,37%), e da adega Soave (-3,54%), esta a este último com um prejuízo mais sustentado mas que em todo o caso ostenta um volume de negócios na ordem dos 136 milhões de euros, contra 141 milhões em 2019.
Crescente Terre Cévico (+1,04%), Grupo Caves Vi.VO (+ 5,56%) entre os principais produtores de Prosecco e Pinot Grigio e, finalmente, Grupo Hermes (+5%). La Marca Vini e Spumanti também registou um aumento face ao ano anterior, ainda que ligeiro (+0,40%).
Perdas, no entanto, para o Grupo Mezzacorona (-0,83%), mas pior para Collis Veneto Wine Group: com uma quebra de 8,40% no volume de negócios. A empresa veneziana da família Botter, por outro lado, sobe na classificação ao conquistar o quarto lugar. Um dos maiores crescimentos em apenas dois anos, juntamente com Ruffino Gruppo, marca toscana pertencente à Constellation Brands que passa de um volume de negócios de 110,1 milhões para 133,2 milhões de euros no setor privado de topo.
Entre estes, em primeiro lugar, encontramos Marchesi Antinori, com alta de 4,27% em comparação com 2018. A nobre família que se dedica ao vinho há mais de 25 gerações adquiriu inúmeras propriedades importantes na Itália e em todo o mundo ao longo dos anos. Um granizo abaixo encontramos i Irmãos Martini, a empresa piemontesa famosa pelos seus vinhos e aperitivos, com uma quebra no volume de negócios de 1,96%.
Em vez disso, existem empresas que atuam em diversas frentes, tanto no nível industrial quanto no produtivo. Por exemplo, o grupo Mondodelvino, propriedade da família Martini com uma faturação de 111,2 milhões, também aposta fortemente nos consumidores online, graças à nova plataforma multicanal lançada em pleno confinamento.
Também classifica muito bem Vinícolas Italianas Schenk, a sucursal italiana do grupo suíço também atua em França e Espanha (com um aumento de 8,19%), e as marcas de vinho italianas, o grupo vitivinícola que opera maioritariamente na grande distribuição e no estrangeiro (cotado na Aim com uma facturação de 167,7 milhões), está a obter bons resultados, também sublinhados pelo relatório Mediobanca sobre o mercado do vinho: passando de cerca de 80 milhões em capitalização para os atuais 117 milhões em apenas 4 meses e na era do Coronavírus. Muito bom também Zonin 1821 que ocupa o terceiro lugar (+1,49%), Grupo Santa Margarida (+6,78%), mas sobretudo Enoitalia, que conquista o quarto lugar do Top 11 Particulares, com uma subida de 9,63%. Adega fundada em 1986, deve o seu sucesso ao mercado externo, pois representa cerca de 75% do seu volume de negócios.
Quanto ao invés os principais exportadores, os dez primeiros colocados por AnnaDi Martino em seu ranking anual, vê a bolonhesa na liderança Caves Sgarzi do Castel San Pietro que praticamente vende apenas para o exterior (98,99%). Eles estão em segundo e terceiro lugar, respectivamente Farnese (% 96,6) e Botters (93,5%). Muito bom também para Ruffino e Castellani que ultrapassam os 90% de participação. Pasqua Vigneti e Cantine também registrou aumentos sustentados, graças às suas subsidiárias no exterior. Para completar o ranking estão Cantine Volpe (entre os produtores orgânicos mais comprometidos), Carpineto, Fratelli Martini e Tommasi family Estates. Imediatamente a seguir, há outras 7 empresas que registram uma incidência de esporte de mais de 80%: Zonin 1821, Bottega, Mezzacorona, Mondodelvino, Umberto Cesari, La Marca, Allegrini.
Quais são as empresas privadas que alcançam os melhores resultados em termos econômicos? O indicador mais significativo é aquele que fotografa a rentabilidade expressa pelo rácio entre EBITDA e volume de negócios que, obviamente, não diz respeito ao mundo cooperativo.
Em 2019, em primeiro lugar está o Fazenda San Guido que lidera o ranking com 59,23%. Em segundo lugar, Marchesi Antinori com uma quota de 47,50%, com um volume de negócios de 222,7 milhões. Seguindo a adega siciliana dos irmãos Diego e Alberto Cusumano (com índice de 36,51%). Abaixo de alguns pontos percentuais, encontramos Marchesi Frescobaldi com 33,99%. Por outro lado, o grupo veneziano Santa Margherita dos irmãos Marzotto confirma-se em quinto lugar, com o novo CEO Beniamino Garofalo. O toscano Castellani soma mais de 4 pontos e ocupa o sexto lugar com 28%, seguido do Donnafugata com índice de 26,5%. A vinícola sarda Argiolas e, portanto, a maison principal de Franciacorta Guido Berlucchi não faltam. Fechando os dez primeiros estão a família Lunelli, os grandes nomes das bolhas Ferrari e Bisol.
Vamos passar para o ranking de maiores engarrafadores entre as empresas privadas. Com mais de 109 milhões de peças está confirmado em primeiro lugar para Enoitalia, que se traduzem num volume de negócios de 199,3 milhões. Ao ganhar a medalha de prata Botter com 97,3 milhões e a medalha de bronze vai para Contri Spumanti, com 72,5 milhões. Também entre as dez primeiras estão a Cielo e Terra, com 35,7 milhões, entre as operadoras mais importantes da grande distribuição e a Schenk Italian Wineries, liderada por Daniele Simoni: produziu mais de 60 milhões de garrafas, revertendo a situação de 2018. primeiras 10, há outras casas importantes, como a Chiarli da Emilia (com 20 milhões de garrafas), rainha do ranking internacional de vinhos com o popular Lambrusco. Ou ainda a marca siciliana Duca di Salaparuta (com 11 milhões) que pertence a Ilva di Saronno.
E as cooperativas? Anna Di Martino esclarece que é difícil fazer essa análise visto que muitas vezes as cooperativas operam a granel. Mas se considerarmos as realidades sul-tirolesas, premiadas pelos críticos de vinhos pela qualidade dos seus vinhos, deparamo-nos com um preço médio elevado (pelo menos mais de 8 euros), tanto para a bodega San Michele Appiano como para a bodega Tramin. O melhor desempenho em termos de garrafas, porém, é do Grupo Caviro, com 259 milhões de peças. Dama de honra da Cantine Riunite & Civ com 219,8 milhões de garrafas, das quais 84,8 pertencentes ao Gruppo Italiano Vini. Terre Cevio está em terceiro lugar com 82,4 peças. E novamente La Marca Vini e Spumanti (57 garrafas), Gruppo Mezzacorona (50,3) e Cantina Soave com (35).
Em vez disso, ocupa o primeiro lugar no ranking maiores aumentos no volume de negócios total, a cooperativa Trentino Vinícola Toblino, Seguido por rufo com o maior crescimento entre os grandes nomes. o apuliano Varvaglione 1921, Vinícola Latentia e Le Chiantigiane eles ocupam respectivamente o terceiro, quarto e quinto lugar. Um bom resultado também para o Grupo Farnese, com sede em Abruzzo, liderado por seu presidente e fundador Valentino Sciotti, líder de um modelo operacional que não prevê a propriedade do vinhedo, mas o arrendamento dos vinhedos de mais de 3 viticultores em 6 regiões diferentes. É um modelo funcional que também conquistou a gigante de investimentos americana Platinum Equity, que entrou na maioria do grupo Abruzzo.
Enquanto no pódio dos maiores aumentos nas exportações encontramos em ordem Bodega Latentia, Ruffino e Terre Cevico. Esta lista também inclui Caviro, Cielo e Terra, Enoitalia, IWB, Contri e o hub de vinhos de Genagricola, a holding agroalimentar da Assicurazioni Generali liderada pelo novo CEO Igor Boccardo. Uma boa exportação também para a Mionetto, empresa líder no mercado de bolhas que junto com Contri e Villa Sandi fecha o trio de vinícolas com faturamento superior a 90 milhões de euros.
Numerosos pontos positivos para as vinhas italianas, que fecham 2019 com números crescentes face ao ano anterior, confirmando todo um processo de reorganização mas também um reforço do setor privado e cooperativo. Mesmo que para 2020 as esperanças de obter resultados tão positivos quase pareçam um sonho, devido à crise epidemiológica que afeta o mundo inteiro, a última palavra ainda não foi dita.
