O grande chef com estrela Michelin deixa o restaurante que o viu como herdeiro espiritual do lendário Angelo Paracucchi para regressar à Locanda delle Tamerici que lhe deu fama e voltou a partir, aos 70 anos, em plena pandemia, para uma nova aventura.…
Os alunos do Mestrado trabalharão de acordo com os princípios e técnicas do design thinking, em contacto próximo com as empresas, para desenvolver modelos de negócio capazes de ajudar as empresas nos novos mercados alimentares e vínicos.
Nova abertura em Roma (a sexta) da cadeia dedicada à sobremesa siciliana por excelência que se estende também à icónica comida de rua da ilha. A próxima nas Filipinas e depois falamos de Londres. E na Itália estamos nos preparando…
Itália que vê o recomeço: O novo restaurante do estrelado Chef, o primeiro da sua autoria, construído numa antiga casa de campo em Vico Equense. Será um triunfo dos produtos locais e da boa cozinha italiana. Também em vista outros Aquaresorts…
Ao promover o vinho e o agroalimentar, as 25/30.000 vinícolas italianas abertas ao público podem ser transformadas em motores de desenvolvimento. O tipo de turismo mudou com a pandemia. O desafio passa pela digitalização, pela diversificação, pelo meio ambiente, pela valorização da Itália…