Foi o 31 de dezembro de 1890. A Itália Unida tinha acabado de completar 30 anos. Por cinco anos, Florença experimentou a emoção de ser a capital do Reino. A monarquia estava ocupada percorrendo toda a península para se familiarizar com o território e seus habitantes. O duque de Aosta, dinastia real, bon vivant, sedutor incorrigível e amante de um bom vinho (que certamente nunca faltou no Piemonte) chega a Florença. A realidade enológica da Toscana na época era bem diferente da atual. Dizer vinho significava dizer bebida, uvas brancas e uvas pretas juntas, apertando com os pés, energia para enfrentar o dia nos campos, garrafões e garrafões. Em Pontassieve, a poucos quilômetros de Florença dois primos Ilario e Leopoldo Ruffino tinham fundado uma adega vinte anos antes que, por outro lado, tinha ambições muito diferentes, fazer um vinho 'importante', para ocasiões especiais, para ser guardado na adega e desenvolvido. A empresa logo se tornou conhecida em toda a Itália pela qualidade de seus vinhos, graças também à sua proximidade estratégica com a ferrovia que favoreceu seu transporte e comercialização. E também em Pontassieve havia uma importante fábrica de vidros, para fornecer vidro zero quilômetro, e os frascos (um dos produtos icônicos com os quais Ruffino teve enorme sucesso ao longo da história) sempre foram recheados graças ao talento e habilidade do agora mítico fiascaie, ou tecelões de palha.
O Duque de Aosta, um sommelier apaixonado, atraído pela fama deste vinho, então chamado apenas de Chianti Stravecchio, foi nesse ano visitar as caves de Pontassieve e, depois de o provar, "reservou" uma das melhores produções da casa, nomeando Ruffino fornecedor oficial da corte, como atesta a certidão datada de 31 de dezembro de 1890, zelosamente preservado no museu da empresa. E isso se tornou um importante cartão de visitas para os primos Ruffino.
A reputação de Ruffino imediatamente se estabeleceu nacional e internacionalmente, como evidenciado pelos inúmeros prêmios concedidos a seu Chianti desde o final do século XIX: medalha de ouro na Exposição de Milão de 1881, prêmio de qualidade na Exposição de Nice de 1884 e novamente uma medalha de ouro na Exposição de Antuérpia de 1885. Até Giuseppe Verdi, um paladar atento em termos de comida e vinho, mostra que aprecia este Chianti de valor excepcional. Os vinhos Ruffino logo são apreciados pelos consumidores no exterior e atravessam o oceano: dizem que Ruffino foi o primeiro vinho italiano a ser importado para os Estados Unidos.
Em 1927, os Ruffino, no quinquagésimo aniversário da fundação da empresa, acharam por bem dedicar o seu vinho mais exclusivo ao Duque de Aosta, prestando assim o seu reconhecimento a quem tinha preferido o vinho toscano ao francês, embora geograficamente mais próximo. . Assim nasceu Riserva Ducale, o Riserva del Duca.
Ao longo dos anos, a história do Riserva Ducale se cruzou com as páginas de nossa história: muitas garrafas foram destruídas por bombardeios durante a Segunda Guerra Mundial: as adegas de Pontassieve foram confundidas com a estação ferroviária próxima e seriamente danificadas por bombardeios: os trilhos , graças a uma licença especial das ferrovias, eles entravam diretamente na empresa para que os vagões pudessem ser mais facilmente carregados com frascos e depois soprados para toda a Europa ou para o porto de Livorno abarrotado de transatlânticos com destino às Américas.
Em 1984, Chianti tornou-se DOCG e Ruffino's Chianti, como uma espécie de reconhecimento da primogenitura, obtém a primeira banda, a AA00000001.
No final dos anos oitenta, o vinho italiano viveu um período de profundas mudanças. Ruffino repensa alguns dos seus vinhos, introduz novos - é a era dos supertoscanos - e começa a hipotetizar a compra de terrenos com vinhas para completar totalmente a sua cadeia produtiva de forma a maximizar a qualidade dos seus produtos.
E foi precisamente nestes anos que Ruffino lançou a chamada operação das explorações Ruffino, comprando e renovando vilas, castelos, fazendas com vinhedos anexos nas áreas de produção mais adequadas da Toscana. Nos anos seguintes nasceram alguns grandes clássicos da casa: os super toscanos Modus e Romitorio di Santedame e o Brunello di Montalcino Greppone Mazzi.
No final de 2011, ocorreu a segunda mudança histórica de propriedade: a Ruffino passou a fazer parte do grupo americano Constellation Brands, uma das maiores empresas de vinhos e bebidas espirituosas do mundo.
Durante sua longa vida, Riserva Ducale apareceu repetidamente na tela grande e pequena em filmes de grande sucesso. Rocky Balboa, o famoso boxeador ítalo-americano, é emoldurado com uma garrafa de Riserva Ducale em seu restaurante na Filadélfia. Chegando à Nova York de hoje, Anne Hathaway, estrela de "O Diabo Veste Prada" ele bebe em um jantar com amigos. Encontramos Riserva Ducale ao lado Jack Nicholson em "Sangue e Vinho" e junto com o alegre grupo de amigos da sitcom “Friends”. Passando da tela para a vida real, Riserva Ducale acompanhou o banquetes da corte real sueca, da rainha Elizabeth, de Charles de Gaulle e do papa.
Riserva Ducale Chianti Classico Riserva DOCG com uma cor: é um vermelho emblemático. Extremamente elegante, possui também grande estrutura, o que lhe permite envelhecer lindamente. Vermelho rubi intenso, o nariz revela aromas de cereja preta e frutas vermelhas que depois se desvanecem em elegantes notas de especiarias de tabaco, couro, cedro, pimenta branca. Bem equilibrado no paladar, apresenta taninos aveludados, frescura e um final acariciante de alecrim e figo. Acompanha bem massas com molho de carne, risotto com cogumelos, enchidos e óptimos queijos. Pelas suas características, acompanha na perfeição carnes grelhadas e legumes. Produzido com uvas das áreas de produção de Chianti Classico na Toscana, incluindo as propriedades Santedame, Gretole e Montemasso, a mistura é 80% Sangiovese, com 20% Merlot e Cabernet Sauvignon. O vinho sofre fermentação maloláctica secundária para acentuar a sua textura aveludada, e depois envelhece durante 24 meses em cubas de carvalho, aço e betão. O Riserva Ducale passa mais três meses em garrafa antes de ser colocado no mercado.
Preço 25 euro
