Comida ética, às vezes não é tão ética. Este é o casoabacate, uma fruta tropical com propriedades nutritivas indiscutíveis e há muito considerada um pilar indispensável da dieta "saudável", comida saudação, vegano ou não. Um superalimento de sabor exótico e consumido das mais diversas formas, do sushi aos molhos, do poke ou temaki aos sucos vitamínicos, até as torradas de abacate, cuja tendência se espalhou especialmente nos Estados Unidos. O Usar mas eles importam o abacate de México: um negócio que começou há 40 anos e que hoje vale 2,7 mil milhões de dólares por ano, mas que ameaça seriamente vastas áreas florestais no país centro-americano. Para dar espaço à crescente procura da fruta tão boa para a saúde, os bandos criminosos mexicanos, grandes proprietários de terras, não hesitam em ceder pedaços de território às empresas norte-americanas, favorecendo assim a desmatamento do todo florestas tubos de queda especialmente no Oeste do país, a um ritmo cada vez mais vertiginoso. Estas atividades violam a lei mexicana há pelo menos duas décadas e estão sob o escrutínio da ONG Climate Rights International.
Fome de abacate nos EUA: a que custo para o planeta?
As autoridades mexicanas instaram as empresas norte-americanas a parar com o que é uma verdadeira ecocídio, também porque em 2021 o México se comprometeu com a ONU a parar a desflorestação até 2030. Os pedidos, no entanto, não foram ouvidos. Entre as empresas está também a Fresh Del Monte, um dos maiores distribuidores de frutas dos EUA, que admitiu envolvimento, prometendo no entanto envolver-se em projetos de reflorestação no México. O plantações de abacate eles são particularmente prejudicial ao meio ambiente, porque além de reduzirem a capacidade de absorção de dióxido de carbono e aumentarem a emissão de gases de efeito estufa, exigem um enorme consumo de água, cuja disponibilidade é reduzida à medida que diminui a superfície das florestas tropicais. A menor disponibilidade de recursos hídricos também tem um impacto negativo noutras actividades agrícolas, as dos pequenos produtores locais que cultivam matérias-primas primárias como o trigo e o tomate, em benefício das multinacionais com estrelas e listras e alimentos para poucos, dado que em nos EUA o preço de venda da fruta exótica aumentou 70% de 2020 para 2022.
Abacate mexicano: uma fruta que custa florestas e suspeitas de conivência
“O que acontece na Amazônia ou em Bornéu para abrir espaço para a pecuária, a extração de ouro e minerais preciosos ou o cultivo de óleo de palma – escreve polêmica o jornal brasileiro Folha de São Paulo -, no México é feito para satisfazer o enorme desejo por abacates nos Estados Unidos.” 90% dos abacates colhidos no país centro-americano, principalmente no estado de Michoacán, são exportados para os Estados Unidos. E este negócio, embora ilegal e com forte impacto no ecossistema (o México abriga a segunda maior floresta tropical do planeta depois da Amazônia), ainda assim vale muito para a economia de Michoacán: emprega 300 mil pessoas, num total de 4 milhões de residentes na área. O que me deixa desconfiado conivência, se não pelo governo nacional, pelo menos pelo governo local: parece de facto, segundo o que o New York Times quem dedicou um investigação ao tema, que parte dos plantios autorizados, aproximadamente 10 mil hectares, surgiram em 2014 em áreas florestais. Apesar de tudo isto, um estudo de 2022 prevê que a área dedicada ao cultivo do abacate aumentará 80% até 2050.
