Como parte do projeto True Italian Taste, nasceu “Vejo você no quarto”, uma websérie sobre a excelência do agroalimentar Made in Italy e que trata de um fenômeno nefasto para a economia italiana: oSom italiano. É o uso de palavras, imagens ou indicações geográficas que evocam a Itália para promover a comercialização de produtos que na verdade são apenas imitações e que têm muito pouco italiano.
Um fenômeno generalizado, especialmente no EUA, Canadá, América do Sul, Austrália e também na Europa. Uma falsificação Made in Italy que explora o reputação de comida e vinho do nosso país, com empresas estrangeiras que produzem a preços mais baixos mas vendem a preços mais elevados usando o nosso nome. Um prejuízo enorme não só para a nossa economia e as exportações italianas, mas também para os produtores e consumidores locais.
Mas como nasceu o Italian Sounding? Com oEmigração italiana no exterior entre os anos 800 e 900. A partir desse momento, a cultura gastronómica e vitivinícola italiana espalhou-se pelo mundo, dando a conhecer as nossas tradições e produtos. Muitas vezes, os descendentes de emigrantes italianos usam suas raízes e seu sobrenome como marca de produtos que na realidade não têm ligação com nosso território.
Com este programa, Assocamerestero tem o objetivo de conscientizar as empresas agroalimentares italianas sobre o problema, tornando-as mais conscientes da forte concorrência internacional, mas também das grandes oportunidades de posicionamento no exterior e, finalmente, ajudando os consumidores a reconhecer os produtos italianos autênticos e não cair em falsas imitações.
O programa é conduzido pela apresentadora Cristiana Banchetti e pelo crítico gastronômico Luca Iaccarino que, a cada episódio, interagirá com representantes das Câmaras de Comércio Italianas no Exterior e outros convidados conectados ao vivo, como chefs, formadores de opinião, insiders e porta-voz relacionados aos temas abordados.
Todas as quintas-feiras às 19:00, a partir de 29 de abril e por 6 episódios, a série de entretenimento na web será transmitida, financiada pelo Ministério das Relações Exteriores e Cooperação Internacional e criada pela Assocamerestero em colaboração com as Câmaras de Comércio Italianas no Exterior. Outros conteúdos estarão disponíveis nos canais sociais oficiais do Instagram e Facebook do True Italian Taste.
Cada episódio terá um tema específico: laticínios, massas, pratos prontos, carnes, assados e condimentos. Também haverá assessoria, atualizações sobre leis e regulamentos do setor, oportunidades e inovações para a cadeia produtiva. Tudo isso será acompanhado de reportagens aprofundadas como "True Italian Stories" onde falaremos sobre empresas, consórcios e instituições que com suas atividades buscam tornar a comida e o vinho italianos mais competitivos e apreciados no mundo, ou "ITÁLIA vS itali", momento de comparação entre duas versões de produtos italianos em que, porém, não há comparação.
Por fim, será dada especial atenção às empresas e à web, com a secção "A inovação do ouriço”, dedicado justamente a inovações, startups e realidades que buscam proteger produtos e processos por meio da produção, distribuição e transformação, apresentado por Simona Riccio, Estrategista Digital e Social Media Marketing Manager da Caat (Centro Agro-Food de Turim).
O primeiro episódio focou nos laticínios: Parmigiano Reggiano, mussarela e outros queijos, entre os mais imitados do mundo. Por exemplo em Tailândia você pode encontrar a mussarela falsa, também conhecida como zottarella, o "parmesão" australiano ou o azeite de oliva extra virgem espanhol. Para Hong Kong por outro lado, existem muitas lojas especializadas que vendem produtos italianos autênticos, mas muitas imitações de nossos queijos podem ser encontradas em grandes varejistas. E isso constitui um prejuízo enorme para o setor italiano. Também para Singapore o fenômeno da sonoridade italiana é muito alto e constitui uma grande oportunidade perdida para o nosso país, especialmente no que diz respeito ao food service e ao varejo. Dado que Cingapura possui uma das maiores rendas per capita do mundo, com 95% das importações de alimentos.
No final do episódio Simona Riccio sublinhou como o mundo digital está cada vez mais presente nas nossas vidas, sobretudo no ano marcado pela pandemia, em que a web se tornou uma ferramenta indispensável para comunicar mas também para vender. Mas devemos ter cuidado com as notícias falsas, mas como? graças ao novo Plataforma Emerge, uma ponte entre a comida italiana e os compradores internacionais. É uma espécie de buscador onde os produtores italianos podem criar sua própria vitrine digital (que pode ser modificada a qualquer momento) e mostrar seus produtos a compradores que poderão revender o mesmo produto nacional e internacionalmente. Uma maneira interessante de se espalhar pela web o verdadeiro Feito na Itália em todo o mundo.
