A Pandemia deixou os italianos mais sensíveis. Acima de tudo, aproximou-os da natureza. Isso explica porque este ano houve uma queda substancial na venda de carne de cordeiro, uma tradição típica do almoço de Páscoa.
l Consórcio para a proteção do cordeiro IGP da Sardenha estima queda de 35% para este ano no consumo de borrego durante as celebrações da Páscoa. E em 2020 já houve redução no consumo em relação a 2019.
“A maior conscientização sobre como os filhotes são criados, transportados e mortos levou a uma queda nas vendas nos últimos anos”, observa o Presidente da Organização Internacional para a Proteção dos Animais (Oipa)Massimo Comparotto. «As inúmeras fotos e vídeos divulgados pelas associações de defesa dos animais têm feito a diferença e mais e mais pessoas estão optando por não comprar cordeiro. Também convidamos você a refletir sobre o que acontece com todos os outros animais de criação que sofrem da mesma forma, mas, entretanto, este é um grande primeiro passo para uma nutrição ética”.
Este ano, a Oipa divulga uma imagem e uma mensagem concisa e clara: “Todo mundo deveria crescer feliz com sua mãe. Até ele. Não coma na Páscoa."
A mercantilização dos cordeiros, em suas diversas fases, expressa uma crueldade que vai contra toda regra moral. Arrancados de suas mães aos 30-40 dias de vida, eles são pesados e içados nas pernas, empilhados e carregados em caminhões para sua jornada final. Ao chegarem, são descarregados como objetos e destinados à insensibilização que nem sempre é realizada de acordo com as normas. Então, impiedosamente, eles são mortos, às vezes ainda conscientes.
«No ano passado, nosso símbolo para uma Páscoa sem crueldade foi o cordeiro Pablo Emilio, encontrado ao lado de sua mãe morta e salvo por nossos voluntários em L'Aquila e nos últimos dias salvamos outro cordeiro-símbolo em Trento. Cordeiros sortudos, destinados a crescer e morrer de morte natural», recorda Massimo Comparotto. “As alternativas à carne são infinitas. Aqueles que optam por não comer animais não são cúmplices de um sistema que considera os seres sencientes como meros objetos de consumo usados e abusados”.
Em contraste com a maior sensibilidade dos consumidores em relação ao abate de cordeiros, porém – lê-se em nota da OIPA – deve-se registrar a chuva de dinheiro que chega para a cadeia produtiva de seu abate. Os recursos que chegam apenas para os pastores da Sardenha rondam os dois milhões de euros, obrigado ao Fundo para a Competitividade das Cadeias Produtivas. Cerca de 250 cordeiros trazem 1.838.827 euros para a Sardenha, 46% do total destinado a todos os agricultores italianos. O dinheiro vem de um fundo bienal (2020 – 2021) de 7,5 milhões de euros, fixado por decreto ministerial de 3 de abril de 2020, para mitigar as perdas do setor causadas pela emergência Covid e destinado a cordeiros abatidos em março-abril do ano anterior. Para aqueles com a marca Igp, serão 8,18 euros por cabeça, enquanto os não Igp nascidos, criados e abatidos na Itália receberão 5,45 euros por cabeça. Em toda a Itália, foram apresentados 12.935 pedidos para um total de 612.937 itens, dos quais 241.235 marcados IGP (39%) e 371.702 não marcados IGP (61%) por um total de 4 milhões de euros divididos da seguinte forma: 1.973.145,83 euros ( 49% ) irão para IGP e 2.026.854,17 (51%) para não IGP (fonte: Consórcio para a proteção do cordeiro da Sardenha).
quem sabe por que apenas sites veganos ou pró-veganos relatam essa besteira, porque se você se virar e perguntar aos especialistas dos setores, eles dizem que as vendas este ano foram excelentes o suficiente para importar vários animais da Espanha. Ainda este ano teve que ser reservado, o que nunca foi visto antes. Pare com essa besteira de que a carne de ovelha é a mais saudável que existe justamente por ser um animal que pasta.