Um antigo provérbio chinês diz: "Quando dois irmãos trabalham juntos, as montanhas se transformam em ouro". Não sei se Riccardo e Franco Cotarella já ouviram falar desse ditado, mas é certo que ao começarem a trabalhar juntos e depois cada um seguir seu caminho, mas sempre mantendo um contato muito próximo, contribuíram para fazer verdadeiras minas de 'ouro muitas vinícolas italianas, trazendo-as, se não do anonimato, pelo menos de uma produção tradicional de moldes e lançando-as com sucesso no mercado. É de fato devido a esses dois magos do vinho, porque é redutor defini-los apenas como enólogos, se hoje muitos rótulos de diferentes regiões alcançaram prestígio e estrelaram cotações na Itália e no mundo.
Dois irmãos que não poderiam ser mais diferentes, um Riccardo, exuberante, cheio de entusiasmo, sempre pronto para a novidade, o desafio, a inovação. O outro mais reservado, taciturno, reflexivo, acima de tudo determinado a traçar para si uma meta ambiciosa, um projeto de perfectibilidade, e disposto a trabalhar nisso durante anos para obter um resultado que está apenas em seus pensamentos.
Mas falar de dois irmãos é impróprio, porque na realidade os Cotarellas são uma família, antes uma dinastia nuclear que se estende por várias gerações e que libera energias centrífugas mantendo sempre o núcleo central sólido e compacto. Esta é a sua força a ponto de Riccardo e Franco quando decidiram colocar os negócios da família em ordem e ter que escolher uma denominação para sua vinícola escolheram, sem surpresa, a expressão "Famiglia Cotarella"
E sim, porque o vinho está no seu ADN. A ligação desta família com o mundo do vinho tem origem no avô que tinha terras cultivadas com vinhas em Montefiascone. Então, na década de 1979, Antonio e Domenico Cotarella, enólogos de Monterubiaglio, decidiram construir a primeira adega para produção própria de vinho. A batuta foi assumida pelos filhos Renzo e Riccardo, iniciados nos estudos de enologia e agronomia pelo pai previdente que quis enriquecer a empresa com novas competências familiares. A grande virada aconteceu em 1979, quando Riccardo e Renzo fundaram a Cantina Falesco, em Montecchio (TR), transformando o que antes era um pequeno negócio familiar em um negócio de sucesso a ser deixado para as gerações seguintes. XNUMX foi um ano importante.
Em poucos anos, o canal do metanol explodiria. Em meados da década de 80, centenas de pessoas foram envenenadas após beberem vinho com adição de Metanol, um composto orgânico incolor usado para aumentar o teor alcoólico do vinho, por ser mais barato que o açúcar normalmente utilizado. Muitos consumidores tiveram danos visuais irreversíveis até a cegueira, outros sofreram profundas alterações do sistema neurológico. Também houve mortes. Para o vinho italiano, foi um cataclismo econômico. A produção caiu 50%, as exportações para países estrangeiros caíram 40%. Mas, como muitas vezes acontece, o país do vinho quis reagir, arregaçou as mangas e pensou bem que a salvação podia estar num vinho que apostasse na qualidade, com uma remuneração justa, e não na quantidade a baixo preço para reforçar os vinhos incruentos de outros. Os Cotarellas já haviam trilhado esse caminho sozinhos e em tempos insuspeitos.
A grande intuição dos Cotarella, e digamos também a sua coragem, em anos em que ainda se trazia à mesa nos restaurantes um vinho indistinto em frasco de vidro recheado, foi por um lado estudar em profundidade os solos e a sua composição, por a outra para recuperar as antigas vinhas da zona, que outrora ofereciam vinhos apreciados pelos Papas e pelas mais ilustres famílias nobres, partindo à procura de antigos clones considerados irremediavelmente perdidos em terras outrora florescentes e totalmente abandonadas. Eles trabalharam nas uvas locais, na terra, nas seleções, na cultura da vinha e do vinho com um método científico e não com produtos químicos. E em dez anos conseguiram dar vida a um fenómeno vínico: oLESTE! LESTE!! EAST Poggio dei Gelsi, o vinho do resgate, que foi seguido ao longo dos anos por outros rótulos importantes como Grechetto, Vitiano, Marciliano, Montiano, Ferentano e o RC2 Sagrantino Di Montefalco, só para citar alguns.
Naturalmente, os produtores italianos, aterrados pelos efeitos do escândalo do Metanol, recorreram aos Cotarella para obter vinhos de prestígio em suas terras. E nunca a escolha foi mais feliz. Riccardo experimentou vários desafios, muitas vezes inovadores e revolucionários em todo o território nacional, e ao longo do tempo deu a sua autoria a 53 vinhos de sucesso. A vinícola Galardi com seu conselho produziu um "Terra di lavoro" obtido de Aglianico e Piedirosso que marca um ponto fixo na história do vinho da Campânia e que Luigi Veronelli definiu como o melhor vinho italiano de todos os tempos. Não menos interessantes são os Falanghina e Aglianico produzidos pela cooperativa Samnite La Guardiense, que tem como objetivo a produção de vinhos tranquilos e espumantes com padrões de qualidade absolutamente excelentes, com grande atenção à sustentabilidade ambiental ou a Cave Due Palme de Cellino San Marco, uma cooperativa com dois mil hectares de vinha em coração de Salento, a maioria dos quais ainda são criados em conformidade com o Tradição vinícola de Salento. E podemos continuar com a vinícola Di Majo Norante que produziu um Tintilia que acendeu, e com surpresa, os holofotes sobre a qualidade da tradição vitivinícola Molise. Daqui nos mudamos para Umbria onde a Adega Decugnano dei Barbi, produziu em 1978 o primeiro Método Clássico da Úmbria e em 1981 a primeira podridão nobre italiana. E os grandes resultados alcançados pela família Moretto Polegato com o extraordinário Prosecco Villa Sandi ou pela vinícola Barollo de Treviso com o Carbenet Frank IGT que traz uma nota de modernidade a uma tradição vitivinícola consolidada?
E não para por aqui porque encontramos Riccardo Cotarella também por trás das garrafas produzidas por Bruno Vespa de Abruzzo na Puglia e por Massimo D'Alema da Puglia na Umbria, e por trás dos rótulos refinados produzidos por Gianmarco e Letizia Moratti, com Cigognola Castle , no coração Oltrepò Pavese. Finalizado? Ainda não. Porque até o ombudsman russo, protegido de Putin, Boris Titov, candidato presidencial em março passado, contou com nosso enólogo para elevar a qualidade de sua produção, e um oligarca russo, Konstantin Nikolaev, entre os russos mais ricos segundo a Forbes, depois de comprar La Madonnina, uma propriedade vinícola em Bolgheri, território de grandes supertuscanos, chamou super-Riccardo para não ficar mal em comparação com o vizinho Guado al Tasso do Marchesi Antinori, com a propriedade Ornellaia com a propriedade San Guido.
Já a história de Renzo Cotarella é mais linear. Em vez das experiências acrobáticas de seu irmão Riccardo, ele preferiu uma longa jornada de décadas dentro da mais prestigiada família de enólogos italianos, os Antinoris, que fazem esse trabalho há 600 anos desde que, em 1385, Giovanni di Piero Antinori passou a fazer parte da arte florentina dos Vinattieri. Aqui Renzo Cotarella eleito melhor enólogo do mundo em 2001, tem trabalhado incansavelmente em busca da perfeição que considera ainda não alcançada um resultado que segundo ele está no horizonte a cada nova conquista. Será também por este rigor mas também pela sua história pessoal que Cotarella escalou todos os degraus da empresa nos últimos anos até se tornar CEO do grupo Antinori, uma holding com um volume de negócios de 150 milhões, 22 milhões de garrafas produzidas e adegas em Napa Valley, Chile, Malta, Hungria, Romênia e Quirguistão.
É com essa vontade de ir sempre além da cerca que Tignanello nos deu nos últimos anos, uma aposta ousada, tanto no nome, um diminutivo que não combina com um importante vinho destinado a grandes mesas, como na composição, primeiro Sangiovese para ser envelhecido em barricas e misturado com variedades não tradicionais para o território toscano, ou Solaia, um dos vinhos italianos mais apreciados no mundo que pode chegar a quase 1000 euros por garrafa, ou o maravilhoso Cervaro Della Sala definido pelo Sommelier italiano um dos vinhos brancos "mais aclamados" da Itália. Em suma, verdadeiros monumentos da enologia Made in Italy.
E os negócios da família? A Dinastia continua. Hoje está no sólido madi da nova geração: Dominga, filha do Ricardo com Marta ed Enrica filhas de Renzo. E nela também trabalham seus respectivos maridos Pierpaolo, Nicola e Paulo.
E novas apostas surgem no horizonte. E nós vamos ouvir sobre isso. Porque a história nesta família nunca acaba.
A empresa da família Cotarella
Vinícola Falesco Srl
família Cotarella
San Pietro, snc
05020 Montecchio (TR)
Tel. + 39 0744 9556
Fax + 39 0744 951219
Email: info@falesco.it
A paixão pela viticultura, a valorização do património vitivinícola e um forte sentimento de pertença ao território são, há mais de trinta anos, a palavra de ordem da empresa Falesco, hoje rebatizada de Famiglia Cotarella, para selar uma continuidade geracional interrompida. A empresa seleciona vinhedos que oferecem condições ideais de solo e clima para o crescimento nas áreas de Umbria e Lazio para entender completamente seu verdadeiro potencial.
A produção está estruturada em cinco famílias de produtos: The Traditions, Vitiano, The New Classics, The Cru. Os rótulos Est!, fazem parte da linha base Le Tradizioni! Leste!! Est!!!, o primeiro vinho produzido pela Falesco, e Et Me!. A família Vitiano é composta por Vitiano Bianco, Vitiano Rosato e Vitiano Rosso, enquanto I Nuovi Classici inclui Poggio dei Gelsi, Soente e Tellus. A família I Cru, excelência da produção Falesco, inclui Ferentano, Montiano, Marciliano, Trentanni e RC2. Por fim, a linha Le Specialità reúne os espumantes Metodo Classico Brut, Metodo Classico Brut Rosé e Anita, os vinhos de passas Pomele e Passirò e Grappa di Montiano.
