A First&Food, revista da FIRSTonline dedicada ao mundo da gastronomia, nunca tira férias: neste fim de semana, a receita do chef que oferecemos é de dar água na boca. Trata-se de conchiglioni com creme de grão-de-bico e tutano, uma combinação de tradição e inovação desenvolvida por Chef siciliano-florentino Giuseppe CostantinoNascido em Lucca, filho de pais sicilianos, o jovem chef inaugurou um sofisticado bistrô-restaurante de 16 lugares, situado no topo de um pico nas montanhas Madonie, onde oferece produtos locais que ele mesmo descobre. Uma jogada ousada, que foi coroada de sucesso: em menos de um ano, o Guia Michelin o incluiu na lista Bib Gourmand.
Não existe apenas a história dele em First&Food, onde neste fim de semana você pode ler um Uma análise especial e aprofundada do vinho espumante Ferrari Trentino.A vinícola, fundada em 1902, conquistou há algumas semanas o prêmio de "Produtor de Vinhos Espumantes do Ano" pela terceira vez em sua história (todas recentes). Giuseppe Baselice reconta a história de um vinho excelente, profundamente enraizado em seu terroir e figura chave na história italiana das últimas décadas.
