O sedentarismo, a ansiedade, o stress da era COVID-19, a que se juntam os efeitos das refeições fartas das férias da Páscoa e o risco de se fixar num estilo de vida incorreto é elevado. Embora não deva ser mais necessário, lembrar como um estilo de vida saudável é importante para nossa saúde ainda é importante. O estilo de vida é de fato o único fator capaz de influenciar nosso estado de saúde que seja governado por nossa vontade. Em outras palavras, é a única arma que temos para manter uma boa saúde e reduzir o risco de doenças crônicas. Quando se trata de estilo de vida, dois fatores vêm imediatamente à mente: hábitos alimentares e atividade física, além de um terceiro fator que é representado pelo bem-estar psicológico e ausência de estresse. Todos esses três componentes devem ser igualmente cuidados para poder dizer que você está seguindo um estilo de vida saudável.
um estudo publicado pelo CREA referente a uma pesquisa realizada entre abril e maio de 2020 destacou como houve um resposta dicotômica na forma como o estilo de vida mudou durante o primeiro bloqueio. Por um lado eles são melhorar alguns hábitos como a atenção ao meio ambiente, o desperdício de alimentos e o consumo de vegetais e água, estão de outro Consumo de carne vermelha e comida caseira também aumentouds. EU'no entanto, a adesão à dieta mediterrânica é baixa em pelo menos 62% dos entrevistados e 36,5% dos entrevistados disseram que depois ganharam peso. A maioria dos dados publicados até agora refere-se a curtos períodos de observação e que coincidem com o primeiro bloqueio, apenas nos próximos meses poderemos ter uma ideia mais clara de como os italianos sairão da era COVID-19, mas já não somos dados muito otimistas: o número de casos de transtornos alimentares parecem estar em ascensão, bem como pedidos de acesso a estruturas de apoio psicológico.
Com a chegada do verão, a vontade de "voltar à forma" para a prova do fato de banho pode, por uma vez, tornar-se o estímulo que esperávamos para retomar as rédeas do nosso estilo de vida. Como todos os anos, neste período, estão lotados artigos em blogs e na imprensa que sugerem seguir uma dieta saudável, que combate a inflamação e permite que o corpo seja purificado em vista do verão. Uma dieta desse tipo não deve ser vista apenas em função da prova do maiô, mas deve representar uma constante válida ao longo do ano. Portanto, os alimentos a serem recomendados são aqueles que caracterizam a dieta mediterrânea, hoje amplamente reconhecida por suas propriedades promotoras da saúde.
Algumas dicas simples para lembrar que para uma alimentação saudável não é necessário contar com misturas e feitiçaria, bastaria seguir as orientações regularmente atualizadas pelo CREA com constância, consciência e um pouco de vontade.
- Escolha alimentos ricos em fibras: seria aconselhável dar preferência a produtos à base de cereais integrais, massas de pão, produtos de panificação podem ser uma fonte excepcional de fibras alimentares, desde que as matérias-primas sejam escolhidas corretamente, como farinhas integrais de alta qualidade, que também fornecem uma maior quantidade de vitaminas e minerais .
- Vegetais frescos: o período de primavera e verão permite escolher entre uma variedade infinita de vegetais, mesmo estes muito ricos em fibras alimentares que contribuem para a saciedade, regularidade intestinal e, se consumidos diariamente, reduzem o risco de cancro do cólon.
Além da fibra, os vegetais frescos são as principais fontes de nutracêuticos, ou seja, aquelas substâncias capazes de estimular a capacidade do nosso corpo de se defender do estresse oxidativo e se desintoxicar. Existem pelo menos 400 gramas de vegetais que devemos consumir diariamente para aproveitar esses efeitos benéficos, podendo escolher entre vegetais de cores diferentes.
- Limite o consumo de carne vermelha e evitar os industrializados: sem demonizar a priori esses alimentos como aconteceu em 2015, vale lembrar que o consumo de carnes vermelhas deve ser limitado a duas porções por semana, enquanto o de embutidos deve ser o mais reduzido possível. Não esqueçamos, porém, que a carne é uma preciosa fonte de ferro e B12, uma vitamina ausente nos alimentos vegetais.
- Prefira fontes de proteína com baixo impacto ambiental: historicamente as combinações de leguminosas e cereais representaram a fonte proteica escolhida pelas camadas menos abastadas da população devido ao seu menor custo em relação à carne, tanto que receitas que combinam cereais e leguminosas no mesmo prato estão presentes na cultura gastronômica de todo o mundo o mundo.
Hoje, a redescoberta dessas receitas é fortemente recomendada não apenas do ponto de vista da saúde, mas também do ponto de vista da sustentabilidade. Na verdade, do ponto de vista ambiental, as leguminosas têm muito menos impacto do que a carne.
- Escolha alimentos ricos em ômega-3: é uma oportunidade para apurar as inúmeras receitas à base de peixes gordos típicos das nossas localidades costeiras. As gorduras ômega-3, das quais o peixe gordo é rico, são muito importantes para modular corretamente as respostas aos estímulos inflamatórios, além de permitir o correto desenvolvimento do sistema nervoso central nas primeiras fases da vida desde a concepção.
- Azeite de oliva extra virgem: o principal condimento da dieta mediterrânea, hoje é considerado por alguns como um farma-alimento devido ao conteúdo de moléculas com ação anti-inflamatória.
– Lembre-se de beber água: a melhor das bebidas, a única verdadeiramente essencial para a nossa sobrevivência e, no entanto, muitos de nós não bebemos água suficiente. Pontualmente com a chegada do verão a mídia nos lembra de beber dois litros de água todos os dias, na verdade ainda mais pode ser necessário se formos fisicamente ativos. Os italianos são grandes consumidores de águas oligominerais ou minimamente mineralizadas, portanto com resíduo fixo <500mg/L, o que é correto se buscamos um efeito drenante, mas pode não ser a escolha certa para pessoas ativas que precisam repor seus minerais perdidas através da transpiração ou para pessoas que precisam garantir um bom suprimento de cálcio. As águas com um resíduo fixo superior, até 1500 mg/L, são frequentemente águas ricas em cálcio, que também é altamente biodisponível e, portanto, particularmente adequadas para a saúde óssea.
