Nos Estados Unidos, Canadá e Reino Unido, em fevereiro, o "Mês da História Negra" é uma nomeação muito sentida, celebra o contribuição de todos os afro-americanos para a história dos direitos civis na América: dos primeiros escravos trazidos da África no início do século XVIIou, aos negros que vivem hoje no país das "estrelas e listras". Por que fevereiro? Coincide com os aniversários de Abraham Lincoln e Frederick Douglass, duas figuras cruciais para acabar com a escravidão: Lincoln, o décimo sexto presidente americano, abriu o caminho com sua Proclamação de Emancipação, enquanto Douglass, um ex-escravo que escapou de Maryland, foi um grande ativista, autor e líder proeminente em Boston no movimento abolicionista. Na Itália está chegando o "Mês da História Negra" comemorado em Florença com um festival dedicado à história e cultura afro-americana envolvendo cerca de 40 lugares dentro da cidade toscana, do cinema à gastronomia, do teatro à arte.
Em Roma o ministério da cultura organiza visitas guiadas à exposição do Museu das Civilizações da Passagem do Meio. O comércio transatlântico de seres humanos para discutir e raciocinar sobre um evento histórico global crucial para milhões de pessoas de origem africana. O aspecto artístico-musical será, ao contrário, enfrentado peloElegance Cafè Jazz Club, o coração "negro" da cena culinária e musical de Ostiense em Roma que promoveu um mês de eventos durante o qual os sabores da cozinha afro-americana revisitados em chave contemporânea casam-se com as sonoridades do jazz que homenageiam os grandes artistas da vital cena "negra" do século XX, de Indiana a Louisiana, de Missouri a Nova Jersey.
A homenagem do chef Marco Rosselli do Elegance Cafè Jazz Club à cozinha crioula, cajun, caribenha e sul-americana
Durante um agitado calendário de compromissos musicais será possível mergulhar na tradição das terras do jazz também através de pratos simbólicos daqueles lugares, feitos pelo Chef Marco Roselli em uma homenagem à culinária crioula, cajun, caribenha e sul-americana, através de pratos como sopa de mariscos, um ensopado de berbigão à base de presunto de Parma, bacon e jalapeño, sopa que antigamente era preparada por pescadores da Nova Inglaterra para enfrentar longas viagens marítimas; ou ainda, os típicos Costelinha de boi e "molho de milho", e novamente o lombo de porco Cajun, molho barbecue e batatas fondat, até pratos de contaminação que veem o encontro de várias culturas, como a Chicche di batatas com molho gumbo de lagosta, um molho especial nascido na Louisiana com influências francesas, espanholas, africanas e caribenhas, feito à base de pimentão, tomate e alho-poró para temperar as gemas da própria batata italiana, com adição da nobre lagosta.
O tributo musical a JJ Johnson, Count Basie, Grant Green, Louis Armstrong, Nina Simone e Bessie Smith
Na celebração do "Mês da História Negra" a cultura afro-americana sobe ao palco do Elegance Cafè Jazz Club, com um programação de shows, desenvolvido por Daria Venuto, diretor artístico junto com Remo Proietto: começamos no sábado 11 de fevereiro com ohomenagem a jj johnson, trombonista e compositor de jazz americano de Indianápolis. Quarta-feira, 15 de fevereiro serão os protagonistas Composições de Count Basie, pianista de jazz, bandleader e compositor, nascido em Red Bank, New Jersey. Na quarta-feira, 22 de fevereiro, o palco receberá o homenagem a Grant Green, guitarrista e compositor de jazz, nascido em St. Louis, Missouri. Imperdível, então, a noite dedicada a Louis Armstrong, os inesquecíveis 'Satchmo' ou 'Pops'; o grande trompetista originário de Nova Orleans será lembrado no palco do Elegance Cafè Jazz Club no domingo, 26 de fevereiro. E segue também em março, com duas datas que vão homenagear a cultura negra por meio da produção artística de duas mulheres engajadas na luta pelos direitos civis: no dia 8 de março, o palco fará uma homenagem à artista Nina Simone e no dia 10 de março a homenagem será dedicada a Bessie Smith, a talentosa cantora de blues e jazz, conhecida por seu comprometimento com a luta contra a discriminação racial. Não só comida, mas também bebidas, porque o Elegance Cafè Jazz Club oferece aos seus hóspedes a oportunidade de desfrutar de espetáculos de música ao vivo enquanto saboreia bebidas no bar de cocktails que é uma homenagem aos anos 20 da proibição americana e à Era de Ouro do Jazz.
