Agricultura biodinâmica, o durão Cattaneo: "É bruxaria"

A escolha do Politécnico de Milão para sediar, nos próximos dias 16 a 17 de novembro (no dia 15 a nomeação é na Triennale di Milano), continua a ser debatida conferência sobre biodinâmica. Uma disciplina que não convence os expoentes do mundo científico e contra a qual também se posicionou a senadora vitalícia Elena Cattaneo, professora da Universidade Estadual de Milão. O professor escreveu uma carta dura ao reitor do Politécnico Ferruccio Resta, tirado de FIRSTonline. Aqui está o texto completo:

“Prezado Reitor,
Recebi relatos de muitos colegas sobre a "Conferência internacional sobre agricultura biodinâmica" - da qual anexo o pôster - organizada no Politécnico de Milão nos dias 16 e 17 de novembro e em cujo evento de abertura aparece o seu nome. Como estudioso e professor, conheço e aprecio a autoridade científica do Politécnico, consolidado na Itália e no resto do mundo, e tenho grande estima por aqueles que ali estudam todos os dias e realizam suas pesquisas aplicando rigorosamente o método científico aumentar o patrimônio de conhecimento dos cidadãos italianos e de toda a humanidade. Assim, parece-me surpreendente e alarmante que seja precisamente num espaço científico de tanto prestígio que as pessoas optem por acolher, aparecendo aí como "em colaboração", uma "conferência sobre biodinâmica", ou seja, uma das práticas mais anticientíficas que existem.

Para ser breve, recordo que uma das principais preparações utilizadas neste tipo de agricultura é a preparação 500, também conhecida como "esterco de chifre", cuja eficácia Rudolf Steiner, fundador da biodinâmica, assim explicou: "A vaca tem chifres em para enviar para si as forças formativas etérico-astrais que, pressionando para dentro, pretendem penetrar diretamente no órgão digestivo. É justamente pela radiação que vem dos chifres e dos cascos que muito trabalho se desenvolve dentro do próprio órgão digestivo”. Não posso deixar de me perguntar as razões pelas quais uma instituição científica séria e rigorosa como o Politécnico optou por endossar com seu próprio nome e sede, para a consternação de grande parte da comunidade acadêmica, uma prática que beira o esoterismo e a feitiçaria.

Esta decisão parece ainda mais singular dado que a agricultura italiana está em condições dramáticas, tendo perdido competitividade, biodiversidade e rendimento, também devido a decisões políticas contrárias à inovação que alimentaram narrativas distantes da realidade da nossa agricultura, com consequências para os consumidores e o agro -balança comercial de alimentos, bem como para o desenvolvimento de projetos na área de biotecnologia agrícola. A "comparação" entre ciência e anticiência serve apenas para legitimar a última em detrimento da primeira. Por outro lado, haveria grande necessidade de restabelecer uma linha de demarcação clara, firme e indelével entre os dois, evitando, por exemplo, acolher durante dois dias os "maiores representantes" dos lobbies que promovem o estrume de chifre para explicar (I citação do programa da conferência) "Os fundamentos científicos do orgânico e biodinâmico" nos mesmos lugares onde excelentes alunos e pesquisadores optam por investindo paixão, esforço e rigor para levar adiante o conhecimento científico, lutando todos os dias para arrancar centímetros do desconhecido, muitas vezes contra mil dificuldades econômicas, burocráticas e culturais.

A Itália é o lugar onde, com Galileo, nasceu o método científico, mas é também, infelizmente, o país onde um hospital, que deveria administrar tratamentos de eficácia comprovada, aceitou "administrar" o mingau Stamina, apesar de que não havia absolutamente nada de científico ou eficaz nisso; em que o Senado da República estava prestes a permitir (isso foi evitado) a projeção dentro de um documentário que expunha as teorias cientificamente rejeitadas e factualmente falsas de Andrew Wakefield, convidada de honra da iniciativa, sobre vacinas e autismo. E, sinto-me obrigado a acrescentar hoje, poderia ser o país onde uma das instituições científicas mais acreditadas, como o Politecnico di Milano, escolhe acolher, abrir e colaborar na promoção de uma prática que representa o própria negação da ciência, ao invés de refutá-la firmemente, contribuindo efetivamente para sua legitimidade perante a opinião pública.

A intenção da "Associação para a agricultura biodinâmica" promotora da conferência é, claramente, dar crédito e autoridade a idéias e atividades que carecem disso. No presente caso, está sendo cultivada a ideia de solicitar com urgência “investimentos em pesquisa e capacitação para a agricultura orgânica e biodinâmica” e “o aprimoramento da agrobiologia biodinâmica”. A universidade e seus pesquisadores sabem disso? Eles concordam? Estas modalidades, como já observei publicamente, nada mais são do que a ponta do icebergue de uma galáxia de pessoas e associações que, utilizando lugares e logótipos oficiais – por exemplo hospitais, universidades, etc. – realizam um trabalho quotidiano de “parasitismo institucional” à “maleficência” de cidadãos desavisados. Tudo para que o esoterismo professo possa ascender à ciência. É por isso que a participação nesta "conferência" do prefeito Sala e do presidente da Triennale Boeri, que estou pensando em contatar para informá-los sobre o assunto, parece igualmente arriscada em termos de credibilidade.

Por outro lado, se o Politécnico "colabora", e portanto presta-se efectivamente a dar legitimidade científica e institucional, a um evento sobre biodinâmica, então tanto o político como o os cidadãos podem erroneamente acreditar que a biodinâmica tem alguma base científica, em vez de (como de fato é) confiar na astrologia e no esoterismo. As instituições técnico-científicas são os "glóbulos brancos" do país. Num sistema imunossuprimido, onde quem tem o dever de fiscalizar falha na sua função, charlatães e narrativas que influenciam as escolhas livres e distanciam cidadãos e políticos da realidade encontram espaço fácil. Um mecanismo, este, que pode facilmente se prestar a muitas formas de condicionamento em muitos aspectos de nossa vida comum. As instituições do país são responsáveis ​​pela defesa da realidade e dos espaços públicos nos quais ela é promovida e protegida. Na esperança de que estas minhas palavras possam contribuir para uma reflexão sobre a oportunidade de prevenir o perigo de semelhantes descarrilamentos, envio-vos as minhas saudações”.

Elena Cattaneo
Professor da Universidade Estadual de Milão e senador vitalício