Fausto Bertolini, na pastelaria com coração de atleta

Seu panetone tradicional foi reconhecido por um júri de prestígio, presidido por Iginio Massari, como o melhor panetone artesanal da Itália. A história de uma paixão pela pastelaria, nascida do acaso, que o levou a enfrentar e vencer vários desafios…

Considerada uma das melhores castanhas produzidas na Campânia, recebeu a denominação IGP em 2008. O sabor fortemente açucarado torna-a ideal para a sua utilização em doçaria mas também é extremamente versátil na cozinha