oGrande interesse de compradores e consumidores alemães por i Charcutaria Piacenza DOP de Salumificio Pèveri Carlos para Feira Internorga em Hamburgoou dedicado sobretudo ao canal Horeca e fora de casa, mas também ao retalho.
No estande do Pavilhão Italiano da Internorga os operadores fizeram fila para a degustação da linha de carnes curadas aromáticas "O Peverish", tanto a versão "fresca" para ser cozida ou grelhada, conforme o gosto alemão, quanto a temperada para ser cortada à faca: Tartùfino com pedaços de trufas frescas; Linguiça de funcho com sementes de funcho inteiras; Salsicha Pimenta com pimenta Tellicherry inteira; Pimenta Salsicha com pimenta integral.
Durante os quatro dias da feira de Hamburgo, muitas perguntas e degustações de toda a variedade de Peveri, desde a Coppa Piacentina Dop até a Pancetta Piacentina Dop; do Salame Piacentino Dop; ao salame do presunto La Mandola; do presunto culatta di Don Romualdo ao patê di lardo com porco preto magro de Parma e outros.
Dois dos produtos expostos foram premiado com o Prêmio 3 Estrelas da Bellavita Internorga: Ars Creandi Mandola e Linguiça para cozinhar.
São produtos que são percebidos corretamente na Itália e gradualmente também no exterior, como excelentes produtos artesanais e de alta qualidade. Não é por acaso que o "Guia I Salumi d'Italia 2019" incluiu a Pancetta Piacentina DOP di Peveri entre as 44 melhores carnes curadas da Itália com esta motivação: “Um toucinho rosado com gordura marmorizada, derretido e delicado no palato, mantém um sabor doce e envolvente, bem equilibrado e com um toque saboroso”. Nos últimos dias, os enchidos Peveri's Piacenza entraram definitivamente na oferta da Shop Bellavita em Londres, um conhecido ponto de encontro de foodies no centro da capital inglesa. A loja é administrada pela feira de exposições Bellavita, que promove alimentos e bebidas italianas no exterior em dez cidades, nas quais a capital também inclui Cibus e Vinitaly.
