バローロほど高貴ではなく、おそらくネッビオーロや「ラ」バルベーラほど有名ではありませんが、ドルチェットは確かに 美しい心のワイン、ピエモンテと世界で。
アブリゴ家 ディアノ・ダルバでXNUMX世代にわたりワインを造り続けている、ユネスコの世界遺産に登録されているランゲにあります。 若い兄弟のジュリオとセルジオは、両親とともに自然のリズムに従い、生産のすべてのステップで「顔を出して」います。 ワイン生産の景観を保護するための「領土の歩哨」、その田園と文化の例外性のための世界で唯一の資産として、アブリゴスはバローロ、ネッビオーロ、バルベーラ、アルネイス、ファヴォリータを作ります。
しかし、彼らの心臓は、ドルチェット、すぐに飲める赤ワイン、適切な時点でのタンニン、バランスが取れており、赤い果実のヒント、「ヴァン・バン」、家の古い顧客が好む良いワインであると鼓動します-ジュリオは言います-今でも時々まとめ買いをお願いして、 デミジョンを持って地下室に到着. 伝統的なピエモンテ料理と一緒に味わうべきワインですが、例えばローマ料理、チコリを添えた子羊の煮込み、DOCG と組み合わせた輝かしい古代のトリマーニ ディ ローマと一緒に提供されるローマ料理など、よく実験できるワインです。
ドルチェットについて Abrigos は情熱と一貫性を持って仕事をした1968年、ドルチェットが成長し、小さな房を熟す日当たりの良い丘である75の「ソーリ」がある場所であり、宗派の名前であるディアノ・ダルバの古いブドウ園から始まりました。 このように、現在、古いセラーの隣に建設中の、丘に囲まれた持続可能な構造のセラーには、ドルチェット ドック ソリ ガラベイ (10 本 8 ユーロ)、ドルチェット ドック ソリ デイ クラヴァ (70 ユーロ)、12 つのトップ エクスプレッションがあります。年間合計40万本のボトルを生産するアブリゴファミリーの会社で、そのうち約XNUMX本のドルチェットと同数のバローロ（セラーでXNUMX本XNUMXユーロ）を生産しています。
後者の由来は アブリゴスがノヴェッロで借りているブドウ園、2013年に生産を開始しました。アメリカ人は海外で象徴的なドルチェットを高く評価しています。 実際、Abrigo の輸出品の 30% は米国向けで、残りはイタリア、特にピエモンテ州とロンバルディア州で販売されています。 ぶどう畑とセラーでの作業と並んで、ヘーゼルナッツに関する作業もあります。 ジョヴァンニ アブリゴ社 (ジュリオとセルジオの祖父にちなんで名付けられた) は、ヘーゼルナッツの木立が植えられた XNUMX ヘクタールの土地で、XNUMX 年以上にわたって有名なトンダを生産してきました。
