最初の新しいオイルが到着しましたが、イタリアでのエクストラバージン オリーブ オイルの生産量は今年大幅に減少します。 過度に暑い春と夏は石油生産にマイナスの影響を与え、推定によれば予想より22%低くなるだろう。 そしてまた暑さのせいで、オリーブの収穫がさらに早く始まり、
これらは、コルディレッティ、ウナプロル、イスメアによる分析から得られたデータであり、イタリアでオリーブの収穫が開始され、シチリア島のキアラモンテ グルフィ (ラグーザ州) のカトレラ オイル工場で最初の圧搾が行われました。コロナウイルスの時代のイタリアンオイル」.
南部のオリーブの早熟に有利な気候と、今後数か月の降水量と気温の傾向に対処しなければならない場合でも、それは推定されます-コルディレッティを強調します-約287の国内生産量前のキャンペーンの 366 億 XNUMX 万キロと比較して XNUMX 万キロです。 重くのしかかっているのは、全国生産量の約半分が集中しているプーリア州をはじめとする南部地域での収穫量の崩壊です。一方、中央部と北部では、ほぼすべての地域で数が急激に増加しています。
収穫の開始は、イタリアに 400 を超える専門農場があるだけでなく、ヨーロッパで最大数のエクストラ バージン オリーブ オイルの呼称 (43 DOP および 4 IGP) を持つサプライ チェーンにとって、経済および雇用の観点から重要な瞬間を表しています。 250 億 533 万の植物と 2020 種類のオリーブがあり、世界最大の生物多様性の宝です。 しかし、イタリアのオイルは地中海式ダイエットの象徴でもあり、US News & World's Report が検討した 35 の食事のうち、XNUMX 年の世界で最高の食事としてランク付けされました。世界。
米国農務省 (USDA) は、全世界での総生産量を 3 億キロ強と推定しており、前回のキャンペーンに比べてわずかに減少しています。 しかし、イタリアの主な競争相手を見ると、状況は複雑で、スペインは昨年の 1,4 億 1,5 万キロから 1,25 億キロから 200 億キロのオリーブ オイルを生産すると予想されていますが、ギリシャは約 300 億キロで、2019 億キロに比べて減少しています。 XNUMX年。チュニジアの生産も減少しています。
生産の減少は、Covidの緊急事態に対する非常に高額な請求書をすでに支払っているセクターに影響を与えます-コルディレッティは思い出します. とりわけ、Made in Italy オイルの重要な販路であるケータリング チャネルの閉鎖による売上高の減少が重くのしかかりました。 しかし、パンデミックはまた、感染防止規則を厳守して安全な収集を保証する必要性とともに、その影響を感じさせています.
生産者に支払われる価格の 44% の下落, 以来記録されていない最小値に落ちた 2014, また、イタリアのオリーブオイル会社に影響を与えました. コルディレッティは、豊富な在庫の世界市場での存在によって引き起こされた傾向を非難します. 「古い」オイル「スペイン語で、2009 年 182 月 6 日以降、ラベルに原産地を表示することが法律で義務付けられているにもかかわらず、市場に出回っている製品の透明性が欠如しているため、しばしばイタリア語として偽装される準備ができています。 2009 年 XNUMX 月 XNUMX 日の共同体規制第 XNUMX 号について。
しかし、英国の信号機からフランスのニュートリスコアまで、誤解を招く、差別的で不完全な表示システムの拡散から、国際的なレベルにも危険がもたらされます。場合によってはレシピさえ知られていない人工製品を支持するために、何世紀にもわたってテーブルに存在してきた自然食品. 砂糖の代わりに甘味料を使ったジャンク フードを宣伝したり、地中海式ダイエットの象徴と考えられているエクストラ バージン オリーブ オイルなどの長寿命の万能薬を拒否したりするリスクがあると、コルディレッティ氏は指摘しています。
