証券取引所では、年末のラリーは、Omicron バリアントの永続的な懸念を回避します - Ftse Mib が 27 ポイントを超えて戻ってきた Piazza Affari、CNH のエクスプロイトが際立って、史上最高値に飛んでいます - A …
休日は、伝統的なイタリア料理、特にデザートを味わう絶好の機会です。 ロンバード パネトーネからウンブリア パンペパート、ピエモンテ トロンケットからプーリア カルテラーテ、シチリア クッベイタまで。 地域別のおすすめクリスマススイーツ一覧はこちら
イタリア人の 74% は、パンデミックによる困難にもかかわらず、贈り物の交換をあきらめないことを決定しました
映画館で公開されたばかりの映画から、主要なストリーミング プラットフォームのテレビ シリーズまで幅広い選択肢があります - 画面の前でリラックスするための 18 のヒント (小さいものと大きいもの) をご紹介します。
タンポン、マスク、空気の再循環、テーブルにあるいくつか - 安全に祝うためのヒントとベスト プラクティスを以下に示します。
クリスマス休暇は、展覧会を探すのに最適な時期です。ミラノからトリノ、フィレンツェ、ジェノバを経由してローマまで、モネ、ウォーホル、クリムト、エッシャーなどの象徴的な芸術家の作品を鑑賞する機会です。
400 世紀半ばにミラノで誕生し、今日では世界中で愛され、消費され、複製されているお菓子です。 今ではただの甘いものではなく、クリスマスだけに消費されるものではなくなりました。 ロンバルディア地方はその進歩を遂げました…
パレルモのクリスマスの食卓に欠かすことのできないブチェラートまたは「cosi ruci」のお菓子は、有名なテレビの顔であるシェフのファビオ・ポテンツァーノによって提案された、非常に古い起源を持っています。 地中海の風味がいっぱいであるだけでなく、幸運のお守りとも考えられています.
Roma Capitale、FAO、外務・国際協力省と共にローマの多事業体が組織したイニシアチブは、持続可能性の重要性に対する一般の意識を高めることを目的としています。
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フード編集部
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ボスコロ チルコ マキシモに返還された賞は、ラツィオのペストリー ショップが提供する菓子の美食の質を高め、促進することを目的としています。 チョコレート入りパネトーネのカテゴリーでは、フィウミチーノのパトリツィー ペストリー ショップに行きました。
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リタ・カヴァリ
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プーリア州、トスカーナ州、ウンブリア州の Movimento Turismo dell'Olio は、訪問者にパンとオイルを提供するだけでなく、幸福を促進するためのクリスマス マーケットだけでなく、化粧品におけるオイルのすべての利点についての知識も提供して、製油所を開きます。
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フード編集部
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アキレ・ゾイアのドルチェ・ブティックは、コローニョ・モンツェーゼの発酵食品の歴史的マスターであり、伝統的なパネトーネ部門で金賞を受賞しました。 「革新的」部門では、バッティパーリアのヘルガ リベルト シェフが「低カロリー…
Confesercenti の見積もりによると、今年はイタリア人の 1 人に 3 人がブラック フライデーの時期に購入します。 オンラインでの購入が増加し、実店舗は苦境に陥っている
CDM は全会一致で新しい規則を承認しました - 6 月 15 日から XNUMX 月 XNUMX 日までのスーパー グリーン パス - レストランとバーへのアクセスはワクチン接種済みと回復者のみ、教師と警察には予防接種義務 - 公共交通機関のみ…
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リタ・カヴァリ
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輝くヴィンテージの頂点である、XNUMXつの球を受賞したXNUMXのラベル。 価格にとらわれないモンド・フードが選んだ、他に類を見ないスパークリングワインXNUMX本。 イタリアの泡の成功: XNUMX 億本のボトルが生産されました
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フード編集部
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職人パネトーネ エリートのイニシアチブには、半島のパティシエの間で数か月にわたる研究と洞察が必要でした。 小麦粉から砂糖まで、イタリア各地から厳選した素材。 国内生産で利用できない要素は禁止されています。
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フード編集部
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添加物や防腐剤を使用せず、製造工程を省略せずに職人技で作られたパネトーネのみが許可されています。 ホログラムによる認定は、製品の新鮮さ、自然さ、職人技を証明します。
サルヴァトーレ トルトラは、カナダからポルトガル、フランスからオーストラリア、アメリカからスペイン、そしてもちろんイタリアまで、世界中から集まった 22 人のパティシエの間でその地位を確立しました。 準優勝者もナポリ語を話し、XNUMX 位はサレルノ出身です。 メダル…
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ティチーノ州出身のパティシエの第 XNUMX 世代であるポンチーニが XNUMX 位を獲得しました。 XNUMX 位と XNUMX 位の XNUMX 人のイタリア人: ナポリ県ヴィシャーノ ディ ノラのジュゼッペ マスコロとカンポモローネ (ジェノヴァ) のステファノ フェランテ
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今年の目新しさは、抹茶とブロンテのグリーン ピスタチオを添えたパネトーネです。これはスロー フード プレシディウムです。
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フード編集部
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1 年間の選考を経て最終選考に残ったのは、イタリア、フランス、スペイン、スイス、ポルトガル、米国、カナダ、ブラジル、オーストラリアのマスター パティシエです。 競技者は、サワードウで作られた伝統的なパネトーネ XNUMX kg を XNUMX 個提示する必要があります。
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その年の最高のパネトーネを決める最も重要なコンペティションの XNUMX つがスイスで開催されます。 ショコラパネトーネも今年初受賞。 XNUMX部門のファイナリスト全員