イタリアでは毎年無駄にされている 各食料76kg: 合計 1,3 億トンの食品がゴミ箱に捨てられ、その廃棄により環境に 170 億 2 万トンの CO14 コストがかかります (ラスト ミニッツ マーケット データ)。 それだけではありません。私たちが廃棄する食料を育てるために、XNUMX万平方キロメートルの農地が使用されています。 この地域を国に例えると、ロシア、カナダに次いで世界でXNUMX番目に広い面積となる。
このすべてを阻止するために、イタリアはまさに次のような装備を整えました。 食品廃棄物に関する新しい法律。 昨年2月に下院から最初の賛成意見が届いた後、XNUMX月XNUMX日火曜日にこの条項は上院によって最終的に承認された。
この文書は黙って見送られ、同時に承認された他の措置に追い越されたが、それでも重要な革新を確立した。イタリアの法制度で初めて食品の「余剰」と「廃棄」という用語を定義し、以下に焦点を当てた。食料寄付のためのインセンティブと官僚的なプロセスの簡素化。明らかに衛生と健康の基準とトレーサビリティを遵守しています。
実用的な観点からの主な変更点は次のとおりです。
1) 寄付された商品のVATをダウンロードできるようになります。
2) 協会が回収した食品の量に応じて廃棄物税が減額されます。
3) 寄付金の集計は毎月最終残高で行う必要があり、最大15万XNUMXユーロの寄付食品を避けることができる（ただしこれまでは保健当局への申告はXNUMX日前までに完了する必要があった）転送）。
4) パンは製造後24時間以内に寄付可能です。
5) ケータリング部門では、残り物を「ファミリーバッグ」で持ち帰ることができる。
6) 2年にはIndigent Tableに2016万が割り当てられ、革新的かつ廃棄物防止の包装とレストランでの「ファミリーバッグ」の推進を扱うXNUMXつの基金にそれぞれXNUMX万が割り当てられた。
7) 非営利団体だけでなく、公共団体、学校、会社や病院の食堂、商店、スーパーマーケット、レストラン、企業も「寄付者」とみなされる場合があります。
8) 間違ったラベルの付いた食品や医薬品（法律では食品に加えて医薬品や衣類も対象となっている）を寄付することは可能だが、その不正行為が賞味期限やアレルギーや不耐症を引き起こす物質の表示に関係しない場合に限られる。
9) 廃棄物削減のため、農政省はゼロキロ生産を推進する。
10） ボランティア団体は、農作物の収穫中に地面に残った生産物を回収し、無料で譲渡できるようになります。 押収された食料品を配布する可能性もある（現在も存在するが、治安判事の裁量に委ねられている）。
「私たちは、剰余金が発生するたびに、毎日、寄付が構造的に行われることを望んでいます - この法律の最初の署名者であるマリア・キアラ・ガッダ副PDは説明します - そして主要な道は、 不必要な官僚主義を取り除く、お届けの5日前までの事前申告など。 現在では、寄付額が 15 ユーロを超える場合に限り、製品のトレーサビリティを可能にする輸送書類または同等の書類、または月末の概要申告で十分です。」
余剰食料を回収するためのパスト・ブオーノ・プロジェクトで2007年から活動しているオンルス・クイ財団のグレゴリオ・フォリアーニ氏は次のように述べています。この法律により廃棄物の量はXNUMX年以内に半減する可能性がある: イタリアのすべての公共施設が余剰金を利用できれば、20 日平均 7 食で、毎日 XNUMX 万食を配布できると計算されています。」
ただし、フランスで半年前に導入された同様の規定とは異なり、イタリアの新しい法律は 罰則は含まれていません 商業および流通ネットワークで食料を回収できなかった人々のために。 そしてこれは、廃棄物との戦いの効果を大幅に制限する可能性があります。
