オルベテッロ ラグーンの魚は、水温が 28 度を超える夏の暑さと、とりわけ最近の猛暑によって発生した藻類によって窒息死しています。 600月以来、漁師は50トンを集めました。これは推定XNUMX万トンのごく一部です。
オルベテッロ ラグーンでの釣りには長い歴史があり、地域の経済にとって基本的な活動。 シーバス、タイ、ボラ、ウナギ、カルチネリ、エビ、メスが最も一般的な種であり、 漁師は常に伝統的な捕獲方法を使用してきましたとして、 労働者、ハンマー、トランメル. これらの技術は時間の経過とともに近代化され、 持続可能性の特性を維持する: 実際、魚は、季節や潮流に応じて、エサを使わずに自然に到着します。
働く人かつては木製で、現在は機械化された障壁は、ラグーンと外海の間の水の交換を可能にする水路に対応して配置されています。 働いている魚は満潮を利用します。海からラグーンへの水の流入は、魚の群れをダムに向かって引き寄せ、それらを一連の「欺瞞」チャンバーに導き、それらを「キャッチボックス」に導きます。生きたまま水中にいる魚を大きさで選別し、場合によっては網で吊るしたり放したりします。 一部の季節では、満潮に加えて、繁殖本能が魚をラグーンの出口に向かって押し出します。 より性的に成熟した標本は、繁殖のために海岸の海に到達することができます。ここから、干潮のおかげで、若い標本はラグーンに戻ることができます。 ラグーンのすべての魚種は、主に夏と XNUMX 月、XNUMX 月、XNUMX 月に使用される、XNUMX 層のメッシュで構成された固定刺し網であるトランメル ネットと同様にトロール網で漁獲されます。
ハンマー クリールはより選択的ですが、ラグーン内に位置し、ウナギ、メス（冬のカニ）、エビ、ブレニーだけを捕まえます. 冬には、マルタヴェッリは、典型的なじょうご型の最終室を備えた網を、網、葦、棒で作られた「欺瞞構造」に挿入します。 夏には、「クロチョーニ」と呼ばれるより単純な構造に配置され、日常的に移動することもできます.
しかし、この遺産はすべて、ラグーンの生態環境だけでなく漁師の仕事も脅かす異常な藻類の増殖によって今日損なわれています。
「環境と漁業は密接に関係しています。一方が保護されなければ、もう一方も影響を受けます。 ラグーンは何年にもわたって苦しんでおり、その結果、漁業は指数関数的に減少しました.夏には、私たちは今ではほとんどまたはまったく釣りをしていません. 協同組合 I Pescatori di Orbetello には 44 人のメンバーがおり、38 人の臨時従業員と 15 人の正規従業員がいます。. この問題は、協同組合フェダグリペスカ トスカーナとトスカーナ地方の間のオルベテッロの漁師の本部での会議で議論されました。
表では、まず第一に、ラグーンの健康状態です。2015 年に発生した環境災害ではありませんが、藻類の状況は解決されておらず、毎年再発しています。 "と' 溝を掘る必要がある、収集に適した車両が必要です。現在、6 台の古い車両があり、少なくとも XNUMX 台の軽量でよりダイナミックな車両が必要です」とピロは強調します。
ラグーンの特定の状況に加えて、このセクターのトスカーナのオペレーター - 約 600 隻のボートと関連産業を含む 2.000 人の従業員 - は、漁業と水産養殖の地域を特定するために、海と海洋空間での活動の地域計画を求めています。プロの漁業と保護地域の管理を共有し、個々の地域で操業している船団の規模だけでなく、実施されている海洋保護対策にも基づいて、共同体の資源を分配します。
オルベテッロラグーンはい 約 27 平方キロメートルをカバー: かつては自然によってのみ規制されていた巨大な水域であり、今日ではその管理がますます複雑になっている人間の圧力にさらされています。
残念なことに、漁師の活動は、この非常に繊細な生態系の不注意で敬意に満ちた管理によって引き起こされる周期的な災害 (海洋動物に壊滅的な影響をもたらす) により、ますます困難になっています。
スローフードもラグーンでの漁業を登録することで介入しました。 スローフード大統領府ラグーンの管理に初めて関与した漁師がラグーンの環境状況を改善することを確実にすることを目的として、方向を逆転させようとすることを目的とし、ラグーンの回復に必要な介入を要求および監視します。その健康維持。
プレシディウムは、伝統的な技術と野生の魚だけに焦点を当て、（漁業と加工の）歴史的伝統を保護しています。 シーバス、ボラ、ウナギ、カルチネリ、エビ、メス。
