ロサンゼルスには、マリファナをベースにしたメニューを提供する地元の農場があることをご存知ですか? ニュースが流れています ファースト＆フード、食品とワインの世界に特化した FIRSTonline マガジン。 少なくとも「すごい」と言う場所は呼ばれます 「ローウェル ファームズ – カンナビス カフェ」: シェフのアンドレア・ドラマーは、ル・コルドン・ブルー高級料理学校の元学生で、朝食からブランチ、ディナーまで、すべての食事の料理とレシピを作成しました。 大麻は、さまざまな形でほぼどこにでも導入されており、会場の前の広い庭で直接栽培されています。 カリフォルニア州の法律により、21 歳未満のお客様はレストランを利用できません。
週末のレシピも食品に戻ってきました: 2020 年の最初のものは、 ベネチアのシェフ、ジャンカルロ・パシン: 34 歳のとき、彼は妻のテレサと共に、古代の修道院の鐘楼から XNUMX メートルのところにあるドッソンの古い居酒屋を引き継ぎました。修道士たちが自分の庭で栽培し始めた野菜: 晩生の赤ラディッキオ. パシンは若い頃の熱意をすべて持って、この事業に真っ向から身を投じた。 「チケッティ」と「オムブレット」を提供 しかし、彼を魅了した母親の田舎料理を思い起こさせる料理で輪を広げようとすでに考えていました。
First & Foodで見つけた彼のレシピは私です スカンピとラディッキオ・ブカティーニ: トレヴィーゾ シェフのすべての哲学、つまり、領土とその原材料を尊重する料理を、ちょっとした想像力で表現した、簡単に作れる料理です。
