パンデミックは食料価格を天井まで押し上げた、乳製品と植物油が先を行っており、過去XNUMX年間でそれほど高くはありませんでした. これは、一般的に取引されている食品の国際価格の月ごとの変動を検出する FAO の食品価格指数に基づいて、コルディレッティが分析した結果です。
調査によると、XNUMXヶ月連続で上昇。 FAO指数は118,5月に平均XNUMXポイントに達した、前月と比較して2,1％の増加により、2014年XNUMX月以来記録された最高の数字です。特に、この増加は、植物油、肉、乳製品のサブインデックスの大幅な上昇によって引き起こされました。そして糖質が減りました。 調査結果を詳しく見てみましょう。
FAO指数によると 穀物価格は-1,7%下落 2021 年 26,5 月と比較して、過去 2020 か月の上昇トレンドは終了しましたが、それでも 2,4 年 19,5 月の水準を 2020% 上回っています. 主要な穀物の中で、小麦の輸出価格は 2021 月に最も下落しましたが (XNUMX% 下落)、XNUMX% 高いままでした。小麦価格の毎月の下落は、主にXNUMX年の作物の全体的な供給が良好であることと生産見通しが良好であることを反映しています。
とうもろこしと大麦の国際価格も XNUMX 月に下落しましたが、中国からの輸入需要の継続的な伸びにより、それ以上の大幅な下落は防がれました。 XNUMXか月の着実な成長の後、 国際米価格はXNUMX月に下落した、新鮮な作物が市場に出始め、インドを除いて外国産米の輸出需要が低迷したため.
XNUMX月のインデックス 植物油の価格 FAO から平均 159,2 ポイント、 8月からXNUMX％の増加 2011 年 XNUMX 月以来の最高水準を記録しています。指数の継続的な強さは、パーム油、大豆油、ヒマワリ油の数値が上昇したことによるものです。 パーム油の国際価格は、主要輸出国の在庫レベルに関する長引く懸念と、世界的な輸入需要の緩やかな回復が同時に発生したため、XNUMX か月連続で上昇しました。
一方、大豆油の価格は、特にバイオディーゼル部門からの堅調な需要の見通しに大きく支えられて、急上昇しました。 ヒマワリ油の価格に関しては、特にカナダと黒海地域での継続的な在庫の枯渇が引き続き強力な下支えとなりました。
代わりに、FAO 指数 乳製品の価格は 3,9% 上昇しました 16月と比較して、XNUMXか月連続で上昇し、指数は昨年の対応する月の値をほぼXNUMX％上回りました。
XNUMX 月には、バターの国際価格が上昇しました。これは主に、牛乳生産シーズンの開始が遅れたことによるヨーロッパでの供給不足と、外食部門の回復を見越した国内需要の増加に支えられたものです。
オセアニアでの牛乳生産量の季節的な減少と、ヨーロッパと北米でのコンテナの入手可能性が限られている中で、短期的な供給問題の可能性が懸念される中、アジア、特に中国への輸入の急増に支えられて、粉乳の価格も上昇しています。 逆に、 チーズの値段が下がった 物資の需要が限られているため、XNUMXか月連続でわずかに減少しました。
食肉価格についても同様の上昇傾向が見られ、2,3 月から 0,5% 上昇し、XNUMX か月連続で上昇傾向を続けていますが、依然として XNUMX 年前の値をわずかに下回っています (XNUMX%)。
鶏肉と豚肉の値上がり、特に中国からのアジア諸国からの輸入の持続的なペースと、イースターのお祝いに備えてヨーロッパでの国内販売の急増のおかげです. ブラジルとアメリカ合衆国の価格上昇がオーストラリアからの輸出価格の下落を相殺したため、牛肉価格は XNUMX 月の水準近くで安定したままでした。 逆に、乾燥した気候が続いているニュージーランドからの供給が増加したため、羊肉の価格は下落しました。
のFAO指数 砂糖価格は4%の下落を記録 30 月と比較して、過去 2020 か月間に記録された急激な増加の後、最初の減少を記録しました。 砂糖相場は、2021年からXNUMX年にかけての世界的な供給不足への懸念に後押しされ、昨年の同時期の水準をXNUMX%以上上回った。 国際的な砂糖相場の最近の毎月の下落は、持続的な物流上の制約にもかかわらず、インドからの大量の輸出の見通しによって引き起こされました。 特に中国からの強い輸入需要による価格の上昇圧力と原油価格の上昇により、ここ数週間の大幅な価格下落は防がれています。
しかし、これらの増加は何に依存しているのでしょうか? パンデミックは、気候変動の影響による貿易、買いだめ、投機、不確実性の減少につながり、個々の州を国民の食料を保証するために必需品をめぐる本当の競争に駆り立てました。
La 基本的なニーズを満たすことができないという恐怖 食料自給を達成することを目的とした計画を実施するために、事業者だけでなく当局や市民からも寄付を集めるための公開協議を開始するよう、食料がどのように欧州連合自体を説得したか。
Covidの緊急事態-Coldirettiが指摘した-がトリガーされています 原材料の新たな短絡 イタリアのように赤字が深刻で、小麦からとうもろこし、待望の国産農産物まで、主要な商品の生産と貯蔵を強化する計画を必要としているイタリアのような国で、価格表の変動性の失敗をすでに経験している国の農業部門でさえ、外国の競合他社に対する競争力を回復するために、農場の動物飼料のタンパク質計画。
イタリアではインフラの遅れにより、国際市場への価格のプラスの影響はごくわずかしか移転されません。 特に繁殖に従事する企業にとっては、はるかに大きな影響があります。
コロナウイルスによる健康危機は、一方では食品に代表される戦略的価値と必要な品質と安全性の保証についてのより大きな認識をもたらしましたが、他方では介入が必要な我が国に存在する脆弱性ももたらしました食料主権を守り、外国からの供給への依存を減らし、新しい雇用を創出する。
「またとない機会をつかむために、私たちは適切な時期に農業食品セクター向けの具体的なプロジェクトを開発し、提案しました。これは、今後 10 年以内に XNUMX 万件の環境に優しい仕事を提供できる環境とデジタルへの移行であるグリーン革命に向けた決定的な方向転換です。 、" 彼は言った コルディレッティ社長のエットーレ・プランディーニ。
「農村地域のデジタル化、放棄された土地の回復、都市の汚染を緩和するための都市森林、水を節約するための内陸部の洪水、気候変動と闘うためのグリーンケミストリーとバイオエネルギー、および穀物から育種までの赤字セクターへの特定の介入オリーブ オイルに至るまでの範囲は、下線が引かれているプランディーニです。コルディレッティが Filiera Italia と共同で開発した戦略的プロジェクトの一部であり、国のシステムの利益のために持続可能な成長を実現しています。 私たちは自分たちの強みから始める必要があり、イタリアは食品の品質と安全性においてヨーロッパで最初であり、海外からの食品への依存を半減するために投資することが可能です。」
