を食べるには 絶品ナポリピッツァ あなたはに行かなければなりません カゼルタ または Verona. ガンベロ ロッソの 2023 年イタリアン ピッツェリア ガイドは、現在第 XNUMX 版で、実際に今年、 最大スコア、96/100、紹介する必要のない XNUMX 人のピザ職人: レナート・ボスコ・デッラ サン マルティーノ ブオン アルベルゴのピッツェリア (VR)、フランチェスコ・マルトゥッチ・デ マサニエリ カゼルタ、フランコ・ペペ ペッパーイングレインズ Caiazzo (CE) と Simone Padoan de の サン・ボニファシオのティグリ （VR）。
もし カンパニア 質の高いピッツェリアの数が最も多い地域の優位性をしっかりと保持しています, 良い 23, 信じられないほど順位の第XNUMX位に属する トスカーナ州 16 クラブ、ラツィオが 13 クラブで続きます。
一般的に驚くべき 中北部の大躍進 ピッツァの美味しさで南部を凌駕。 実際、8 位には、ロンバルディアに 7 施設、ピエモンテとベネトに 6 施設、シチリアに 4 施設、サルデーニャに 3 施設があります。 アブルッツォとエミリア – ロマーニャが 1 位。リグーリア、バジリカータ、マルケ、プーリア、トレンティーノ アルト アディジェ、ウンブリアが XNUMX 位でランキングを締めくくる。
この XNUMX 年間で、Il Gambero Rosso の CEO である Luigi Salerno は次のようにコメントしています。 質の高いピッツェリアの増加、 また、ますます気配りがあり、意識が高く、要求の厳しい大衆のおかげでもあります。 ピザメーカーの小さなニッチは、この職業に就く多くの若者に道を譲ることができ、農業食品部門全体の成長に貢献しています. ピザなどの製品は、メイド・イン・イタリーの食品と飲料を世界に広め、成功させるための戦略的な機能を持っています。」
大統領は、進行中の大きな進化を確認します ポール・クッチャ 彼は、「2013 年 25 月の第 5 版では、96 つのセグメントと 12 つのホイールで最高得点を獲得した表彰台に、プレートに XNUMX のピッツェリア、スライスに XNUMX つのピッツェリアがありました。 今日、表彰台には、プレートに XNUMX 枚のピザ、スライスに XNUMX 枚のピザがあります。 このセクターは常に成長し、進化し、改善されています。」
Pizzerie d'Italia 2023: 勝者のリスト
2023 つのセグメント XNUMX
96票
レナート・ボスコ・ピッツェリア | サン マルティーノ ブオン ホテル (VR)
マサニエリス | 写真カゼルタ
コショウ | 写真 コショウカイアッツォ (CE)
ライム | 写真 ライムサン・ボニファシオ（VR）
95票
ラルベレータの支店 | エルブスコ (BS)
94票
10 ディエゴ・ヴィタリアーノ | ナポリ
10 ディエゴ・ヴィタリアーノ | ポッツオーリ（NA）
50 カロ | ナポリ
神の味 | サルッツォ (CN)
ニュース | ナポリ
ピザサルボ | サン ジョルジョ ア クレマノ（NA）
フランチェスコ & サルヴァトーレ・サルボ | ナポリ
第六の味 | トリノ
投票と93
ジョバンニーニ・アポジ | ピエトラサンタ (LU)
ニュース | ナポリ
コンセッティーナから三聖人までのオリーブ | ナポリ
Seu ピザ イルミナティ | ローマ
92票
Battil'oro Fires + イースト + スピリッツ | セラベッツァ (MO)
クララから | ベネチアン（私）
ピッツェリア クレメンティーヌ | フィウミチーノ (RM)
コントラーダ | アヴェサ (EC)
フラグメント | カリアリ
ジジパイプ | エステート (PD)
ジョット | フローレンス［新エントランス］
母を味わう | アルバ（CN）
モンテグリニャ – Tric Trac | レニャーノ（MI）
フードワークショップ | サルザナ (SP)
ベーカリー | JESOLO (VE) [NEW ENTRANCE]
パトリック・リッチ。 地球、穀物、探査 | サン・マウロ・トリネーゼ (TO)
パーゴラ | 写真 パーゴララディコンドリ (SI)
プランB | シラキュース
ジョン・サンタルピア | フィレンツェ
シラニ | バニョーロ メラ (BS)
ソルビロ | ナポリ
老人と海 | 写真 老人と海フィレンツェ
ファン | ファン | ロジニャーノ・マリッティモ (李)
91票
ローマ風ピザ 180g | ローマ
400 度 | レッチェ
ゲラのアーケストラトス | パレルモ
ダニ ワークショップ | CECINA (LI) [NEW ENTRANCE]
カサーレ・ルフィーニ | ガリカーノ ネル ラツィオ (RM)
フレーバーの農家 | レッツァート (BS) [NEW ENTRY]
穀物 | コッレ ディ ヴァル デルサ (SI)
地殻 | ミラノ
神のピザ | 写真フィレンツェ
エツィオから | アラノ ディ ピアーヴェ (BL)
ファンダンゴ | ファンダンゴ力
アルフレスコ | フィレンツェ
猫は食べる | 写真 猫は食べるローマ
ジョット | フィレンツェ
ポンペッティ ミキサー | アブルッツィのバラ園 (TE)
未発表 | ブレシア[新規参入]
ライペン ワイン ショップ | トリュッジオ (MB)
マザーローズ | オルテッツァーノ (FM)
クマ | メッシーナ
小さなピエディグロッタ | 写真レッジョ・エミリア
プロロコ DOL Centocelle | ローマ
勝った | ローマ
キング | キング | 私 | 私 | サッサリ
清算 | ローマ
オ・スクニッツォ | アレッツォ
ソース | ガーディアグレル (CH)
スペラ | グレーベ イン キャンティ (FI)
ベスビア人 | ポミリアーノ・ダルコ (NA) [新規入会]
ホテル ローザ アルピナのワインバー & グリル | バディア (BZ) [NEW ENTRY]
ZenZero オステリア デッラ ピザ | PISA
90票
アッティリオからピニャセッカへ | ナポリ
ベルベール | カステル マッジョーレ (BO)
ウェッジのBOB錬金術 | モンテパオーネ (CZ)
ピッツェリアボスコ | パウサニア神殿
火鉢 | 火鉢パレルモ
チェンジマインド バイ Ciccio Vitiello | | WahooArt.com カゼルタ［新エントランス］
Il Casaletto アグリ レストラン | ビテルボ
乾燥したミラノ | ミラノ [NEW ENTRANCE]
小麦粉のピザ + グリル | フローレンス［新エントランス］
'O 私の花 | ファエンザ (RA) [NEW ENTRY]
ジャンジピザと研究 | アリエリ (CH)
グリゴリス | メストレ（VE）
洞窟 | カッジャーノ（SA）
リバティ | トリノ
リオネッロから | NEXT (CE) [新規エントリー]
サイドボード | サレルノ [新規参入]
マイオリ | カリアリ [新規参入]
材料 | フィアーノ ロマン (RM)
ムニエ シャンパン & ピザ | コルチアーノ (PG) [NEW ENTRY]
ル・パルル | ヘルクラネウム（NA）
うわー| ラ・モッラ（CN）
プロロコ・ピンチャーノ | ローマ
プピロ ピュア ピザ | フロジノーネ
Sasà Martucci – マサニエリス | カゼルタ［新エントランス］
スタリタ | ナポリ
ラウンド | ローマ
真のエレクトリック | ミラッツォ（私）
ヴィラ ジョヴァンナ | 写真オクタヴィアン（北米）
すべての良さを飛ぶ | キャスティン (CN)
グリエルモ & エンリコ・ヴオロ | ヴェローナ
THREE WHEELS 2023 – スライスごとのピッツェリア
95票
ピッツァリウム | ローマ
94票
サポレピザベーカリー | サン マルティーノ ブオン ホテル (VR)
92票
ボンチベーカリー | ローマ
マサルドナ | ナポリ
オリーブピザモア | エーカー (CS)
91票
酵母ピザ、パン | ローマ
90票
ブリサオーブン | ボローニャ
パンピザベル | コリリアーノ カラボ (CS) [新規参入]
Davide Longoni パン | ミラノ [NEW ENTRANCE]
メンケッティ | アレッツォ
ピッツェリア サンチョ | フィウミチーノ (RM)
テリア | トリノ
星
このXNUMX年間で、常にXNUMXつのセグメントまたはXNUMXつの車輪を獲得してきたという前提
3つのスライス
ジョバンニーニ・アポジ | ピエトラサンタ (LU)
アッティリオからピニャセッカへ | ナポリ
レナート・ボスコ・ピッツェリア | サン マルティーノ ブオン ホテル (VR)
神のピザ | 写真フィレンツェ
猫は食べる | 写真 猫は食べるローマ
リバティ | トリノ
ニュース | ナポリ
パトリック・リッチ。 土地、穀物、探検 | サン・マウロ・トリネーゼ (TO)
コショウ | 写真 コショウカイアッツォ (CE)
ピザサルボ | サン ジョルジョ ア クレマノ（NA）
ソルビロ | ナポリ
ソース | ガーディアグレル (CH)
スペラ | グレーベ イン キャンティ (FI)
スタリタ | ナポリ
ライム | 写真 ライムサン・ボニファシオ（VR）
ラウンド | ローマ
XNUMX つの車輪、イタリアで最高のピザのスライス
メンケッティ | アレッツォ
ピッツァリウム | ローマ
サポレピザベーカリー | サン マルティーノ ブオン ホテル (VR)
特別賞
生地の達人
ロンバルディア
コラード スカリオーネ
ライペン ワイン ショップ | トリュッジオ (MB)
ベネト
オーランド・ボルトラミ
ベーカリー | ジェソロ (VE)
新進気鋭のピザメーカー
バジリカータ州
ハゲタカのリオネロ (PZ)
アントネッロ・スカトーキア
グラマー by アントネロ・スカトルキア
研究と革新
シチリア島
アルタヴィラ ミリシア (PA)
サッカラム
ピザとテリトリー
地元の伝統の最高の解釈
シチリア島
メッシーナ
フライパンでロルソピザ
